汽车水果

通过米米索里松

秋天的水果和冬天的蔬菜

几周前,在星期天,女孩们在房间里粗暴地玩耍,弄坏了一张桌子上的旧椅子。可惜这是一把很好的椅子……但这些事情都发生了。威廉希尔高尔夫球幸运的是,星期天在我们村里最容易换的东西是一把威廉希尔高尔夫球办公椅。在M_Doc,星期天什威廉希尔高尔夫球么都不开门,我们的村庄和周围的村庄根本没有商店。我们只有一家古董店,充满了小宝石。最好的部分是,it's open on Sunday afternoons.换句话说,在我们的森林之颈,你不能在星期天买尿布或洗发水来拯救你的生命,只能买一个新的枝形吊灯或一张别人祖父的肖像。没问题。午餐后,奥多前往圣克里斯托利,带着两张椅子回来(曾经发生的事情总是会再次发生,right?) some nice decanters and a beautiful drawing of a lady holding a basket of apples.在它下面,斜体字,写的是:汽车水果。句子的旁边是一幅滑稽的戴帽子的小个子男人的图画。我立刻被这张照片拍了下来,做得很好,非常无忧无虑,季节性很强。在它成为一种生活方式之前,当它只是生活的时候。我立刻决定在我的下一个博客里谈论照片中的那位女士——时机太完美了,但她也让我思考我们的生活方式。既然我们在农村生活了7年,季节性的生活已经真正成为我的一部分,虽然我仍然记得它是如何生活在巴黎(这是不可思议的),但我真的感觉不到。我们用我们拥有的和我们拥有的来做饭。Writing a blog over a period of time,我肯定我开始重复我自己,像水果和蔬菜这样的想法是周期性的,but just like you can never eat the same apple twice – neither can a thought ever be exactly the same.随着圣诞节的临近,我们都有一种熟悉的感觉,我们做同样的动作。买礼物,搭建圣诞树,旧的装饰品。储备香槟,计划宴会。但总有新的东西,威廉希尔高尔夫球即使这只是我们自己的观点……在我们的情况下,我们通常每年都会有一个新的家庭成员。

这次我决定做一份非常平易近人的菜单,没什威廉希尔高尔夫球么特别的,在这所房子里经过了很长时间的考验。我想在过去的几周里,我们至少吃了5次所有的菜。原料都很简陋,但是质量很好,而且碰巧,非常健康。Kakis are some of my absolute favourite fruits and while I usually just have them plain after a big meal,当需要清淡的甜点时,they are also wonderful in fritters.谈论新的想法,我最近在都灵和我们在切里的维格纳诺咖啡家族的朋友们做了一次特别的聚会,一天晚上我们在美妙的阿尔加托尼禄餐厅吃晚餐。吃了太多白松露之后,Andrea,才华横溢的老板,谁对我来说就是那个地方,建议做些清淡的事,威廉希尔高尔夫球Kaki。他们的服务方式是轻轻地浸泡在朗姆酒中,中间有一小块冰淇淋。It was as perfect an ending to a meal as any I've had.

沙拉是菜单上的第一件事,也是我想到的第一件事。威廉希尔高尔夫球We've been enjoying it so much recently and a dear friend,Hrafnhildur from Iceland,最近和我岳母在一起的人说:“这不仅是我吃过的最好的沙拉,它也是最美的。这就是我所说的恭维。至尊鸡是我最喜欢的鸡块,胸部有多汁的翼骨,使一切更多汁。威廉希尔高尔夫球但是甜点我犹豫了。画中的女士和她的苹果在叫我,但我不能完全用我的手指。在散步的时候,法比安(我还穿着睡衣的时候,他每天早上都会散步,打个招呼喝杯咖啡)。我记得他几年前说过,他最喜欢的童年记忆之一是他母亲的苹果馅饼(夹心饼干)。所以就这样分类了。幸运的是,opposite his château is another wine making property with a glorious Kaki tree.法比安告诉我们,他会安排一个许可证,从主人那里摘一些,他还答应借给我们一个梯子。从照片中可以看到,他找不到梯子和椅子,很好,正如我丈夫所说,更上镜。(你可以看到法比安坐在他姐姐V_罗尼克旁边的椅子上)

当我写这篇文章的时候,我必须承认我错过了写这篇文章,我很想念你们,你的评论和想法。这是一种我不想失去的特殊感觉。我喝香槟和孩子们的行为也没什么坏处。更稀有的狗也是如此。我丈夫正在做饭。意大利面加大蒜和辣椒,然后是鸽子。然后是巧克力(他不做甜点)。It also mean we'll eat late,这是他的专长之一,非常晚的晚餐。他招募孩子,turns it into a game,花更多的时间选择音乐而不是切碎。然后选择相同的歌剧。我没有抱怨。

童话故事

从昨晚开始,我就一直在玩播放列表。试着组装一个像样的,除了我们经常听的节日音乐之外。到目前为止,我进展顺利。Some French touches – Michel Legrand etc.一些一直以来最受欢迎的东西,比如猫王的蓝色圣诞节。很多六十年代的音乐——有时感觉就像是六十年代发明的圣诞节。它让你想起那些戴着帽子和烟斗的男人的海报,打开凯迪拉克的后备箱,拿出一个盒子,里面放着一只小狗。A puppy called Buddy,送给一个叫杰克的男孩的礼物。没有颂歌的圣诞节是什么?点击在这里要在Spotify上跟踪我的播放列表,这叫咪咪的圣诞节。

这是我10分钟前在的地方,然后电话铃响了。“我们找到了你的小狗夫人,”兽医诊所的女士说。我惊呆了。

七月,我们那漂亮的有钱人养了一窝8只小狗——光滑的狐狸梗。Humfri Bogart,家里的国王是父亲。我们有7个男孩,全是棕色和白色。一个女孩,黑白相间。9月下旬灾难发生时,他们刚开始去找新主人。小狗比平时晚被淘汰了,it was a balmy evening and they were playing under the olive trees and we had a dinner elsewhere with our workshop guests.When we came back one was missing.纳尔逊。He was the most outgoing,无所畏惧。这批货中最漂亮的。如果有人想带一只小狗,他们就会打开大门,而他总是第一个接近的人。我们到处搜索,索利尔,奥杜尔和马蒂亚斯晚上大部分时间都在开车,骑脚踏车兜风,walking around the village,葡萄园。一点痕迹也没有。几天来,我们都充满希望,但我们只是希望他没事,即使我们再也见不到他了。

And now this.一个真正的圣诞节奇迹。他还在兽医那里,今晚来接他太晚了,因为他们要关门了,我丈夫不在。但明天会很有趣。

Just like Christmas in the sixties.

看看2018年会发生什么

因为这是今年最后一个帖子,我想我会分享一些东西。威廉希尔高尔夫球这一次不是新生婴儿——啊!

我一直在承诺新的网站,Rue Loudenne.We are very behind I know.很抱歉,但这是值得的。2018年3月发射日期现在坚定。它将是辉煌的,而且非常不同。但正如我在经理还活着之前所说的,威廉希尔官网网址一年四次。

So many projects in the pipelines,许多令人兴奋的合作,for example our coffee venture withCaffé Vergnano,意大利最好的咖啡家庭,他们是我喝过的最好的咖啡。

And a new cookbook slowly rising in the oven.As you know my heart,虽然是法语,has been beating in Italian for a while so an Italian cookbook had to happen.明年我们会做的。

We've just had the ‘French Country Cooking' cookbook come out in French recently (Éditions Hachette),很快它也将是意大利语(@guido tomasi)!

And what else?Well,我们自己的烹饪秀,很多礼物要卖,当然,我们的兴奋研讨会(几乎都订满了!)…我就是等不及了!

Merry Christmas and Happy New Year!Enjoy the playlist!Joyeux Noël!

多爱,总是,Mimi x

附言:路易丝和嘎嘎的衣服是从蘑菇台灯,小奥黛丽来自自由那件漂亮的勃艮第小外套来自阿玛·伊亚.

耶路撒冷洋蓟沙拉配菠菜,红洋葱,萝卜和核桃

这也许是烹饪这些小洋蓟最美味的方法。它们脆脆,充满了香味。这个色拉的颜色很精致,深棕色和粉红色。这是我的圣诞沙拉,添加石榴籽,增加甜味和最佳的红色在业务。

成分:
6-8耶路撒冷洋蓟/托皮南博,清洗切片
1个大红洋葱,切成四分之一
A small bunch of radishes (preferably round ones),减半
2大把新鲜菠菜叶,
2把新鲜核桃,减半
一枝新鲜的欧芹,chopped finely
特级初榨橄榄油
粗海盐和现磨黑胡椒粉
Balsamic vinegar (I like to use the crema of balsamic)

预热烤箱至180°C/350°F

把洋蓟垂直切成薄片,把萝卜切成两半放在烤盘上。Drizzle with olive oil and sprinkle salt.烤15分钟,(或直到蔬菜变金)在烤箱中180°C/350°C。

Slice onions,将核桃切成两半,10分钟后加入烤盘。继续烤10到12分钟。让托盘冷却下来,把菠菜叶和额外的橄榄油和香醋一起搅拌。相应的季节。

秋菜鸡汤

这是我今年最喜欢的食谱之一。William Hill斯诺克总是让人高兴(尤其是我的所有车间客人,他们等了这么久才拿到菜谱!),鸡肉加上时令蔬菜,味道很好。我喜欢用朱拉黄酒(Le Vin du Jura)。但是白葡萄酒也很好喝。添加奶油是可选的,但是家里的每个人都要求这样做,所以一定会更好!一定要最后加,这样你就不会煮奶油了。

配料(6份)

6份鸡汤(鸡胸配翼骨或鸡排)
5 carrots,纵向剥皮和切片
4个中萝卜(肚脐)四等分的
2个防风林(Panais)纵向剥皮和切片
200克去皮熟栗子,减半
10个萝卜,切成两半
一杯半白葡萄酒
橄榄油
不加盐的黄油,大约25克
粗海盐和新鲜胡椒粉
A few sprigs of fresh parsley,切碎装饰

Preheat the oven to 180°C/ 350°C

在一个大罐子里,用中火加热橄榄油和黄油。

将面粉与胡椒粉和盐混合;把鸡肉在面粉混合物中轻轻地捞起。Brown the chicken on all sides until golden.放在一边。

剩下的油在锅里,把所有的蔬菜一批一批地炒至金黄,所有的蔬菜都要有凹痕。

把所有的东西放在一起威廉希尔高尔夫球,加热2分钟。加入白葡萄酒,轻轻搅拌。威廉希尔高尔夫球Let the wine reduce for less than a minute.用盐和胡椒调味。

放在烤箱里大约10分钟,或者直到鸡肉煮熟。搅拌奶油(可选)。

在上面撒很多欧芹。

立即上菜。

苹果和柿子夹心饼

这是一种老式的甜点,简单可口。我最喜欢的是这个食谱的灵活性,你几乎可以用任何你想要的水果。你的虱子!

成分:

2个中等大小的苹果和2个柿子,切片

准备面糊:

250 g/2杯普通面粉
2个鸡蛋
200毫升/3/4杯半杯或全杯(全脂)牛奶
150米/2/3杯啤酒
50 g/1/4杯砂糖
1茶匙香草精
1汤匙朗姆酒(可选)
1/2茶匙细盐
2 1/2杯植物油,做馅饼用的
Icing sugar/ confectioner's sugar,擦去碎屑

把面糊的所有原料混合在一个大碗里,直到你得到一个光滑的稠度。盖上盖子,放在一边休息30分钟到1小时。

Heat oil in a saucepan,平底锅大约1到1 1/2英寸深。测试油是否准备好,煎几滴面糊。如果它在几秒钟内发出嘶嘶声并变成金褐色,准备好了。把苹果和柿子片浸在面糊里,drain slightly and fry in batches (about 3-4 per batch) until the fritters become golden brown,approx 2 minutes on each side.用钳子或带槽的勺子去除碎屑,并用纸巾擦干。上菜前用糖霜/糖果机的糖轻轻地撒上灰尘。