三天去和更多的菜谱William Hill斯诺克

通过拟声体

现在,我在床上。我刚才说再见,晚安谁走很远到这里15可爱的人。在过去的几天里,我们已经花了我们在一起的时间做饭,吃饭,分享我的厨房里,在我们的收获房间大桌子的故事和笑声。这就是我们在这里做1的Rue de Loudenne。库克,吃和享受。喝当然好酒。

上周我在巴黎科莱特,在一个非常不同的设定,烹饪同样的配方,提供同样的酒和一些相同的心情的那些谁照顾它。William Hill斯诺克这是奇怪的收获。在早上5起床烤在一个典型的小巴黎厨房巧克力蛋糕或橘饼,然后前往皇宫,在那里我们从Verjus,拉登和劳拉的朋友,慷慨地借给我们自己的厨房准备鹌鹑,鸭和芹菜汤。然后,我们不知它感动了所有到科莱特,我们应用了最后的润色。
从字面上讲,这是一场可移动的盛宴。

当时我出版了我的新食谱,法国乡村烹饪。这只是走出25日,但这是一个“前卫首映”我必须承认,我有点紧张。做饭,每天超过50人,向人们展示我的新书,我已经把这么多的爱和精力。每一天,我得到了机会,以满足所以博客的许多读者,并在这一切结束时,我们有一个正式的签书在那里我遇见的最了不起的人。

所有这些都让我在一个稍微不同的方式思考我的书。而且不只是我的书,任何菜谱。他们都在用自己的方式,可移动的节日。想想看,在未来几周内,人们在世界各地将收到我的书在他们的邮件,在当地的书店拿起一个副本,通过它弹,最重要的是,从它做饭。这个圣诞节别人的盛宴将从我的书进行,我必须说,这是一个相当特权,一个我从未想到。

在过去的一年里,我谈了很多关于我们住的房子的故事,其中也有一部分是关于这本书的故事。然而,我总是说,食谱是食谱中最重要的一点,它们在别人的厨房里变得有生命,最后放在别人的盘子里,把人们聚在一起。任何桌子。人和食物。William Hill斯诺克威廉希尔高尔夫球

现在我们进入正式出版日前的最后几个小时,10月25日星期二。这意味着这是最后一次预订它和得到我们的小笔记本的机会。

洋葱汤

蘑菇

任何在10月25日前预订这本书的人都会得到一个特别的袖珍笔记本,用来记笔记和计划吃饭。

要获得笔记本电脑所有你需要做的就是注册在这里并提供证据证明你已经预定了法国乡村烹饪。当然,已经预定了这本书的许多人也有资格购买这本笔记本。

法国乡村烹饪“可在序:

亚马逊
巴诺
印地语

对于加拿大

靛蓝
加利福尼亚州亚马逊

plumandham

核桃

cheesewalnutfeuillete

以下是我的新书《法国乡William Hill斯诺克村烹饪》中的两个食谱

Comté,Ham,and Walnut Feuilleté
供应2

如果我在法国的烹饪学校的教学,这道菜将是对课程;
这是完美的人群取悦,它使用这么多精彩的法语成分。
带上你能找到的最好的奶酪和火腿。做一个天鹅绒般的béchamel沙司。添加
有些湿润,嫩核桃刚出壳。裹一切酥皮,一个威廉希尔高尔夫球
法国菜的最愉快的发明,和烘烤。我知道你会喜欢它。

2汤匙加1茶匙/35克不含盐的黄油
3汤匙通用面粉
1/4茶匙磨碎肉豆蔻
细海盐和新鲜
黑胡椒粉
1杯/250毫升全脂牛奶
1个小葱,切成薄片
1/3杯/50克核桃,切碎
8盎司/230克冷冻酥皮,解冻
1茶匙全谷物芥末
2/3杯/ 100g的磨碎的孔泰奶酪
5盎司/150克火腿片
1个大蛋黄

将烤箱预热至400°F / 200℃线烤盘与羊皮纸。

在一个小锅里,熔体2汤匙黄油,中火加热的。拂面粉,直到混合物变稠。加入肉豆蔻,季节与盐和胡椒,并在牛奶和煨逐步拂,搅拌,直至变稠,长达5分钟。设置白汁一旁冷却。

在一个炒锅,加热中火加热剩下的1茶匙黄油。加入葱,煮至微黄色,约3分钟。添加核桃和煮1分钟以上。

将酥饼切成两个9 x 5英寸/23 x 12.5厘米的矩形。在有内衬的烤盘上放一个长方形的糕点。在糕点上薄薄地涂上半茶匙芥末。涂上三分之一的béchamel沙司、一半的奶酪、一半的火腿和一半的核桃混合物。重复分层。最后用一层béchamel沙司和第二个糕点矩形顶部。把糕点的边缘捏在一起,密封到底部的矩形。

用少许水打蛋黄,用糕点刷在上面上釉。用刀在糕点中间切一个小圆孔,让蒸汽逸出。你可以用切割好的酥皮糕点(例如叶子)装饰顶部,或者在顶部轻轻刻上钻石图案。

在烤箱里烤20到25分钟,直到金黄。切片后热食。

mimiinthedark

silvertrays

烤鸡2

烤鸡1

栗子白菜烧鸡

我有一些我一直用的主食烤鸡食谱。一个很简单William Hill斯诺克
百里香和柠檬;另外一个是丰富的,有很多鲜奶油和美味的
草本植物。我真的不需要第三个,但我想出这个食谱是因为
寻找喜庆的东西,就像野鸡或几内亚威廉希尔高尔夫球母鸡,意思是
栗子,我的最爱。最后,我需要一种方法来耗尽我丈夫所有的卷心菜
不断地种植和购买(因为他说这是最上镜的蔬菜
在这个世界上)。这道鸡肉菜就是答案。

对于鸡
1个整鸡(31/2磅/ 1.5千克)
4汤匙/60克咸黄油
细海盐和现磨黑胡椒
4个蒜瓣,未剥皮的
1束新鲜百里香的
1个小洋葱,减半
1月桂叶
8个剥皮的熟栗子(瓶装或真空包装)

对于白菜
1头皱叶甘蓝(深绿色的叶子丢弃),切成1英寸/ 2.5厘米的长条
20盎司/570克去皮
熟栗子(瓶装或真空包装)
5汤匙/75克无盐黄油
细海盐和现磨黑胡椒
1/3杯/80毫升鸡汤
1/3杯/ 80毫升干燥的白葡萄酒

烤鸡肉。将烤箱预热至350°F / 180℃。取鸡出的冰箱的烹饪前至少30分钟。

在鸡肉上抹上咸黄油,内外用盐和胡椒粉充分调味。把蒜瓣,百里香,洋葱,月桂叶和栗子放进洞里。把鸡肉放在烤盘里烤50分钟。

把鸡肉转移到一个大盘子里;它还没有完全煮熟,稍后会返回烤箱,所以保持烤箱打开,但将温度提高到400华氏度/200摄氏度。

使白菜。保留所有的脂肪和果汁在烤盘,加入白菜,栗子,和4汤匙/ 60克黄油的。用盐和胡椒和折腾得不得了。威廉希尔高尔夫球返回到烤箱烤10分钟。

倒在股票和酒,搅拌相结合。刷鸡剩下的1汤匙/ 15克黄油粉饰皮肤和返回泛。返回泛烤箱烤,直到鸡肉是金黄色,熟透,10〜15分钟。

用白菜和栗子食用前让15分钟的休息鸡。

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