我的新食谱中还William Hill斯诺克有两个食谱

通过mimithorisson

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本周孩子们再次开始学校*。再次。Strangely enough they were happy about it and so was I. Not because the house is quieter (and besides it’s not really that quiet with a 2-year-old and a newborn and loads of dogs), not because I’ve grown tired of summer and am now longing for autumn colors and mushrooms and chilly morning walks. Not because I need an excuse to buy a winter coat or because I’ve had too many tomatoes or because Christmas can’t come soon enough.

当我写这篇博客的时候,这些话离开了我的脑海,我再也没有见过他们。出于某种原因,我不会重读我以前的博客文章。这意味着我可能经常重复自己,甚至更糟的是,自相矛盾。我脑子里没有事实核查部门。然后发生的事情就落在纸上或锅里,然后我继续前进,直到我有了新的感觉或食谱来分享。即使有时是一种熟悉的感觉,或者是一年前我在同一时间的那种感觉。

我有一种感觉,去年差不多就在这个时候,我写道,一切都是完美的。威廉希尔高尔夫球这是最好的季节。这就是我现在的感受,夏日的光辉还在我和孩子们的脸颊上。花园里的番茄可能正在慢慢凋谢,但仍有几箱完好的水果留在里面。本周,无花果大量出现,南瓜也在地平线上。天气仍然很好。

换句话说:有很多值得高兴的事情。但对我来说,今年,空气中有一种额外的兴奋和期待。大约在去年同一时间,我们在Loudenne街1号的快闪餐厅即将倒闭,9月初,我们最后一次关门,小团队分道扬镳。剩下的只有食谱、记忆和在我脑海里胡乱编排的故事William Hill斯诺克。很快他们就变得焦躁不安,挤在那里(我的头相当小),并在页面上找到了他们的方式——尽管没有我的编辑希望的那么快(截止日期不是我的强项)。在过去的一年里,一份又一份的食谱,让这一切都变得鲜活起来。但今年夏天,一切都沉寂了下来。威廉希尔高尔夫球那是书不在你手中的时期,你什么也做不了,只能等待。威廉希尔高尔夫球我不擅长等待。

正如我写这一点,我焦急地等待一份准备好的第一个副本(我的编辑说它令人惊叹 - 她的话)昨天被送给我。现在现在是5点,我认为今天不会来,但明天它是星期五,也许这是一个更好的一天来接受它。至少这就是我告诉自己的。

问题是,我今晚能喝香槟来安慰自己吗还是要等到明天的庆典?

这本书将于10月25日出版,我承认这比明晚要晚一点,所以我想分享书中的另外两个食谱,我认为它们非常适合这个神奇的夏末初秋季节。William Hill斯诺克

很快,最后一个番茄将离开舞台,一个舞台已经填充了华丽的苹果。现在是我们可以享受它们的罕见,美丽的季节。

*孩子们可能会很高兴回到学校,因为夏天他们的父亲在菜园里给他们做家务,带着狗和小狗,在我们那可怕的大房子里——学校可能看起来像一个假期——至少这是我的理论

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番茄甘扎哈哥
4至6人用餐

在过去的两年中,我们一直在我们家那条路上的小菜园里种西红柿。我们尝试了几种不同的品种:小圣女果可以用来炖小牛肉,也可以用来做休闲的意式烤面包;成熟的绿色和黄色西红柿可以用来做沙拉。但我最喜欢的是深红色、多肉的牛肉心,它的味道比你在商店里买到的任何东西都好。威廉希尔高尔夫球我喜欢把多汁的大面包切成片,倒上大量的优质橄榄油,洒上芙蓉,再细细品味。他们做西班牙凉菜汤也很好吃。我以前做西班牙凉菜汤时,除了番茄,还会加黄瓜和辣椒,如果你有非常非常好的番茄,你不需要更多的东西,只需要一点面包和一些大蒜来调味。威廉希尔高尔夫球

的装饰
½杯/ 120毫升浓奶油
2个大蒜丁香,剁碎
一汤匙特级初榨橄榄油,食用时再加一些
12片法棍面包
细海盐

的汤
1½杯/115克不新鲜碎白面包
2磅/ 900克熟番茄,切丁
2个大蒜丁香,捣碎和去皮
2/3杯/ 150毫升特级初榨橄榄油
一汤匙雪利酒醋
上好的海盐和现磨的黑胡椒
¼茶匙意大利胡椒粉或温和智利粉,供食用

制作装饰。在一个小碗里,将奶油和碎大蒜一起搅拌在一起。盖上塑料包装和冰箱冷却至少1小时。就在服务前,通过细网筛通过奶油,按大蒜释放所有的味道。

在一个大的sauté平底锅里,用中火加热橄榄油,将面包片烤至金黄色,每面大约30秒。用纸巾把面包丁沥干。用盐。

制作汤。将面包浸泡在一碗冷水中10分钟,然后排出,并尽可能多地挤出水。

在一个大碗里,把面包、西红柿、蒜瓣、橄榄油和醋混合,用盐和胡椒调味。Purée搅拌均匀,最好使用浸入式搅拌器,直到搅拌均匀。将混合物用细网筛过滤,然后盖上盖子冷藏至少1小时,直至完全冷却。

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如果你还没有读我的上一篇文章,或者只是忘记了,我们将为那些已经有或将在下个月出版前订购这本食谱的人提供一个可爱的小厨房笔记本。我注意到,在研讨会期间,人们喜欢写下自己的笔记、解释和关于食谱的经验,虽然我并不反对在烹饪书中写东西,但有时你只是需要更多的空间。William Hill斯诺克威廉希尔高尔夫球此外,它是整洁。

任何在10月25日之前预订这本书的人都会得到一个特殊的口袋大小的笔记本,用于记笔记和计划用餐。

要拿到笔记本,你只需要报名在这里并提供证据证明你已经预订了法国乡村烹饪。许多已经预订了这本书的人当然也有资格购买这本笔记本。

法国国家烹饪'可在以下网站预订:

亚马逊
Barnes & Noble
独立的

和加拿大

靛蓝

Amazon.ca

bakedapples

烤苹果
是8

Spéculoos是一种简单、美味的香料曲奇,你几乎可以在任何地方找到不同版本、不同质量水平的曲奇。我一直喜欢和它们玩,把它们放在馅饼和甜点里。它们和梨、苹果和李子很配;在夏天,我喜欢做一个带spéculoos-crusted底座的李子挞。在圣诞节前的几个月里,我们家里有很多苹果,我喜欢把它们放在家里吃,通常放在馅饼里,也可以单独放着吃,我觉得这是一种时髦的吃苹果的方式。这是一道不起眼、简单的甜点,非常适合圣诞节前的日子,当你没有时间做一份精心制作的食谱,却渴望用一点甜的东西来结束一顿饭的时候。威廉希尔高尔夫球

8苹果
6½汤匙/ 90克迷人的黄油
8 speculoos饼干
¼杯/50克糖

将烤箱预热至400°F/200°C。

把苹果的顶部切掉,做一个小“帽子”,把苹果核去,底部留一点完整的。把苹果放在烤盘里,在每个苹果中间放一茶匙黄油。把一个spéculoos饼干弄碎,把剩下的黄油涂在苹果上。把糖撒在苹果上,给苹果戴上“帽子”。

把盘子移到烤箱里烤,直到苹果变黄变软,大约25分钟。即可食用。

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