我的新食谱里有William Hill斯诺克更多的食谱

通过模仿

汤姆托辛布切里酒店

这周孩子们又开始上学了。一次。奇怪的是他们很高兴,所以我不是因为房子是安静(而且不是真的安静2岁和新生儿和大量的狗),不是因为我厌倦了夏天,我现在渴望秋天颜色和蘑菇和寒冷的早晨散步。不是因为我需要一个借口去买冬衣,也不是因为我吃了太多西红柿,也不是因为圣诞节来得太快。

当我写这篇博客的时候,这些词就会从我的脑海中消失,我再也没有真正见到过它们。出于某种原因,我不再重读我以前的博客文章。这意味着我可能经常重复自己的话,甚至更糟,自相矛盾。我的脑子里没有事实核查部门。接下来发生的一切都落在了纸上或锅里,然后我继续前进,直到我有了新的感觉或新的食谱可以分享。即使有时这是我熟悉的感觉,或者是一年前我在同样的时间有同样的感觉。

我有一种感觉,去年我写这篇文章的时候,一切都很完美。这是最好的季节。这就是我现在的感觉,夏天的光辉仍然在我和孩子们的脸颊上。花园里的西红柿植物可能正威廉希尔高尔夫球在慢慢枯萎,但它们仍然有几箱好的水果留在里面。无花果本周上市,南瓜即将上市。天气仍然很好。

换句话说:有很多值得高兴的事情。但对我来说,今年,空气中有一种额外的兴奋和期待。大约在去年同一时间,我们在Loudenne街1号的快闪餐厅即将倒闭,9月初,我们最后一次关门,小团队分道扬镳。剩下的只有食谱、记忆和在我脑海里胡乱编排的故事William Hill斯诺克。很快他们就变得焦躁不安,挤在那里(我的头相当小),并在页面上找到了他们的方式——尽管没有我的编辑希望的那么快(截止日期不是我的强项)。在过去的一年里,一份又一份的食谱,让这一切都变得鲜活起来。但今年夏天,一切都沉寂了下来。威廉希尔高尔夫球那是书不在你手中的时期,你什么也做不了,只能等待。威廉希尔高尔夫球我不擅长等待。

在我写这篇文章的时候,我焦急地等待着已经准备好的初稿(我的编辑说这篇文章棒极了——她的话),并于昨天收到了初稿。现在已经5点了,我想今天不会有了,有点失望,但是明天是周五,也许那是一个更好的接收它的日子。至少我是这么告诉自己的。

问题是,我今晚能喝香槟来安慰自己吗还是要等到明天的庆典?

这本书将于10月25日出版,我承认这比明晚要远一点,所以我想分享这本书中的另外两个食谱,我认为它们非常适合夏末初秋这个神奇的季节。William Hill斯诺克

很快,最后一颗番茄就要离开舞台了,舞台上已经摆满了华丽的苹果。现在是一个难得的、美丽的季节,我们可以同时享受它们。

*孩子们可能会很高兴回到学校,因为在夏天,他们的父亲给了他们所有的家务,在菜园里,狗和小狗,在我们的大房子里——学校可能看起来像一个假期——至少这是我的理论

模仿西红柿

盖亚托马托斯

tomatogarden

gaspacho

番茄西班牙凉菜汤
发球4到6次

在过去的两年中,我们一直在我们家那条路上的小菜园里种西红柿。我们尝试了几种不同的品种:小圣女果可以用来炖小牛肉,也可以用来做休闲的意式烤面包;成熟的绿色和黄色西红柿可以用来做沙拉。但我最喜欢的是深红色、多肉的牛肉心,它的味道比你在商店里买到的任何东西都好。威廉希尔高尔夫球我喜欢把多汁的大面包切成片,倒上大量的优质橄榄油,洒上芙蓉,再细细品味。他们做西班牙凉菜汤也很好吃。我以前做西班牙凉菜汤时,除了番茄,还会加黄瓜和辣椒,如果你有非常非常好的番茄,你不需要更多的东西,只需要一点面包和一些大蒜来调味。威廉希尔高尔夫球

配菜
½杯/120毫升浓奶油
2瓣蒜,剁碎
1汤匙特级初榨橄榄油,外加更多食用油
12片法式面包
细海盐

的汤
1½杯/ 115克陈白面包
2磅/ 900克熟番茄,切丁
两瓣蒜瓣,打碎剥皮
2/3杯/ 150毫升特级初榨橄榄油
1汤匙雪利酒醋
上好的海盐和现磨的黑胡椒
1 / 4茶匙调味汁或温和的智利粉,即可食用

做装饰。在一个小碗里,把奶油和蒜蓉搅拌在一起。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少1小时。在上桌之前,将奶油通过细网筛,压上大蒜,释放出所有的味道。

在一个大煎锅中,用中火加热橄榄油,将面包片煎至金黄,每面约30秒。用纸巾把面包片沥干。用盐调味。

做汤。将面包在一碗凉水中浸泡10分钟,然后沥干,尽量挤出水分。

在一个大碗里,将面包、西红柿、蒜瓣、橄榄油和醋混合,用盐和胡椒调味。最好用浸没式搅拌机搅拌混合物,直到混合物光滑、天鹅绒般光滑。将混合物通过细网筛,然后盖上盖子并冷藏至充分冷却,至少1小时。

麻辣番茄

阿普莱加登

模仿者

米亚普尔

applegarden2

如果你没有读过我的上一篇文章,或者只是忘记了,我们将提供一个可爱的小厨房笔记本给那些已经或将在下个月出版前订购烹饪书的人。我注意到,在研讨会期间,人们喜欢写下自己的笔记、解释和食谱经验,虽然我并不反对在食谱中写下,但有时你只是需要更多的空间。此外,它更整洁。William Hill斯诺克威廉希尔高尔夫球

任何在10月25日之前预订这本书的人都将得到一个特殊的口袋大小的笔记本,用于记录和计划膳食。

要拿到笔记本,你只需要报名在这里并提供您已预订法国乡村烹饪的证明。许多已经预订了这本书的人当然也有资格购买这本笔记本。

法国乡村烹饪'可在以下网站预订:

亚马逊
Barnes & Noble
Indiebound

加拿大呢

靛蓝

亚马逊

bakedapples

Spéculoos烤苹果
是8

Spéculoos是一种简单、美味、加香料的饼干,你几乎可以在任何地方找到不同版本和不同质量的饼干。我一直喜欢和它们一起玩,包括在馅饼和甜点里。它们与梨、苹果和李子很相配;在夏天,我喜欢做一个李子馅饼,底上有沙棘皮。在圣诞节前的几个月里,我们家里有很多苹果,我喜欢把它们放在馅饼里,但也可以自己放,我觉得这是一种很别致的方式来招待它们。这是一种简陋、简单的甜点,非常适合圣诞节前的日子,因为那时你没有时间做一份精心制作的食谱,却渴望得到一点甜点来充实一顿饭。威廉希尔高尔夫球

8个苹果
6½汤匙/ 90克无盐黄油
8 speculoos饼干
¼杯/ 50克糖

预热烤箱至400°F / 200°C。

把苹果的顶部切掉,做一个小“帽子”,把苹果取芯,留下一点底部完好无损。把苹果放在烤盘里,在每个苹果的中心放上一茶匙黄油。将一块spéculoos饼干切成小块,将剩下的黄油分在苹果上,轻轻地抹在饼干上。把糖撒在苹果上,在苹果上盖上“帽子”

把盘子放到烤箱里烤25分钟,直到苹果金黄嫩滑。马上上菜。

掩蔽