没有你的两个星期天(下)

通过MIMITHORISSON.

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6月5日

我选择了我朋友那辆干净整洁的菲亚特,尽管它非常小,而不是我丈夫那辆“进进不去”、“出不来”的路虎,那辆没有音乐,没有空调,总是挤满了狗、蔬菜和无数孩子。在这样阳光明媚的日子里,这是一个充满狗毛和灰尘的幻想世界,完美的背光,几乎是美丽的。几乎。我们舒舒舒服地跟在路虎后面,这是一个非常美丽的周日,在一个不那么壮观的雨天之后。哈德森和米娅选择呆在家里,但我们其他人要享受期待已久的待遇。我们要去“Château of Women”这是一个难以形容的美丽的酿酒厂,由同一个家族的女性经营了500多年。这值得解释。

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1581年,一个有着远大梦想和更大的赌博欲望的人在Médoc上制定了一个宏伟的château计划。一切都开始得很顺利,外屋和仆人的住处都适合国王居住,花园和大门也都适合。然后钱花光了,最重要的是,château本身也没能建成。所以家里的女人,就像女人一样,找到了最好的解决办法,把仆人宿舍改成了一个最漂亮的château,从那以后就一直经营着这个产业,一个女人接着另一个女人。我猜他们决定,在最初的惨败之后,没有赌徒(也就是男人)应该干涉château的业务。

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杏子

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那么为什么我们去那里去哪里寻找一个美丽的星期天早上的盛宴?这也值得解释。有几年前,我们在Château邀请午餐Lafon-Rochet它是St-Estèphe产区的特级酒庄。这是多年来我们开车去波亚克时看到的“黄色château”,结果发现,年轻的经理巴西勒·特塞隆(Basile Tesseron)和另一位年轻的房地产经理Bérangère结婚了,后者的家族拥有châteauChâteauLarrivaux.,“女性的château”。第一次参观时,拉丰-罗歇的富丽堂皇足以满足我们的胃口,但在随后的一次访问中,巴西勒带我们去了他妻子的房子,只有5分钟的车程。不像拉丰-罗歇,它骄傲地坐落在St-Estèphe的一座山上,对所有开车经过的人来说都是平原(如果只是为了黄色),ChâteauLarrivaux.是一颗隐藏的宝石,是道路的转弯处,是一个隐蔽的梦幻之地,由一片小森林守卫着。当巴西勒第一次带我们去那里的时候,我们可以看到他脸上的兴奋,他给我们展示了这片土地,Bérangère在酿酒厂辛勤工作。

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Mozza.

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法棍面包

“我曾两次爱上我的妻子,”他说。“第一次是我遇见她的时候,第二次是她带我来这里的时候。”“我童年的大部分时间都是在几英里外度过的,但我从来都不知道这个神奇的地方,直到我爱上了它的主人。”

他恋爱了两次,我猜我也坠入爱河,至少一次。它的那种地方电影制作人只梦想或更有可能,必须为他们的电影梦想,所以我们其他人可以简单地梦想。我们一直希望这些神奇的地方是真实的,他们不仅在电影中 - 当我们找到它们时......

Bérangère和我一直在她的château网站上和家人讨论做饭的问题。但时机从来不对我们有利。我们有一个大家庭。他们有三个男孩,非常幸运,因为他们有一个男孩和我们三个最小的女儿年龄相仿。都很像简·奥斯汀。最近我们都怀孕了。

但我们决定试一试,在我们忙于照顾孩子之前,在他们心爱的Médoc网站上,享受一场两家团圆的周日盛宴。

我们都喜欢Médoc。Basile和Bérangère,我和Oddur,我们都相信这个地区,它的美丽,它的特色。我们都想在这里做一些令人兴奋的事情,无论是酿威廉希尔高尔夫球制美味的葡萄酒,写烹饪书,还是做任何帮助人们发现这个地方的事情。但首先:午餐!

菜单由Bérangère和其他女性的Larrivaux,她的母亲和她母亲的妹妹盔甲。我确实做了一个要求。我们需要包括基础祖母的奶奶煎饼蛋糕的食谱。是的,你读得右 -奶油蛋糕de法式薄饼.今年5月,我们在拉丰-罗切特(Lafon-Rochet)的一次晚宴上吃过,从那以后我就一直在想它。这是你能想象到的最简单,最不寻常的甜点。

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盘子

香槟

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有很多花语,pâtés,番茄沙拉,更多的番茄沙拉,但当Bérangère的妈妈拿出家里的奶酪时,一切都变得严肃起来煎饼(浪费)。他们是美味的。接下来是“小牛肉面包”,换句话说就是肉卷,配上两种番茄酱——非常意大利,但不知怎么又非常Médocain。我们从一家非常小的生产商(现在有很多不错的生产商)生产的可爱的香槟开始,不添加糖,也不需要糖。然后我们开始喝酒。Larrivaux。这对Médoc来说非常特别,比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)更多的是梅洛(Merlot),而赤霞珠通常只在右岸(St-Emilion, Pomerol)产。Château Larrivaux有一种独特的粘土土壤,更适合种植梅乐,可能是Médoc中唯一有这种情况的地方。这是一种美味的葡萄酒,我将在未来的几年里喝它,在我的心中有美好的回忆。

所以,这又是一个完美的星期天,同样充满了完美的不幸,在这个干燥的日子里,露易丝走进了一个潮湿的洞(庄园里唯一的一个),让她的芭蕾舞演员变成了猪圈。奥德尔通常会忘记给电池充电,所以他让索瑞尔和阿利格拉去换一块新的。同样典型的是,他们找不到回家的路,所以我们不得不等他们直到午饭凉了,最典型的是,如果午餐没有晚到他们准时到达的话。

夏天

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正如我之前提到的,我们那天都怀孕了,Bérangère和我。都是在6月份预产期的。那美好的一天,在château of women,我们一起吃午饭,我们都知道自己在期待什么。我们都以为会有男孩。

就在我写这篇文章的时候,他们已经出生了,没有他们就没有午餐。我希望他们能成为朋友,卢西恩和蒂尔。我们还会有更多的宴会,也许还会有婚礼。谁知道呢?

因为Bérangère和Basile只有儿子,似乎女性的界限注定有一天会被打破。拉里沃将由一个男人来管理。在某种程度上,打破传统,给男人一个机会,似乎有点奇怪的现代。Bérangère告诉我,她希望她的儿子们在接管château时能有好运,至少能有坚强的妻子来指导他们。我想有些事情太重要了,不能完全威廉希尔高尔夫球由男人来做。也许其中一个会是我的女儿。

时间会告诉我们。

几天后,卢西恩,我在去诊所的路上撞到了你父亲的路虎。头发和灰尘绕着我转,每一次撞击都足以把你推出去。然后你来了。

卢西恩,你的故事从这里开始…

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mimigirls

木马

姐妹

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我祖母送的芝士炸饼

1/4升/ 1杯水
40克/ 3汤匙黄油
一撮盐
150克/ 1 &¼杯面粉
100克/ 1杯磨碎的奶酪(Emmental郡或类型)
4个鸡蛋,分开
植物油,煎炸用的

把鸡蛋分开。将蛋白打至发泡,待用。
将水烧开,加入黄油和盐,搅拌至融化。
一次加入面粉,搅拌。
依次加入蛋黄,不断搅拌,然后加入蛋白,再加入磨碎的奶酪。

在油炸锅中加热至170°C/ 330°F。
使用2茶匙,塑造小球(约核的大小),并炒它们,直到金色棕色。盐和胡椒季节,立即发球。

意大利干酪贝格涅饼grand-mère

1/4升德eau
40克啤酒
1 pincée de sel
150 gr de farine
100 gr de fromage rapé (type comté ou emmental)
4 oeufs

美味的肉汤,美味的牛肉和美味的食物
Ajouter farine——。
雷穆。
一个是à,一个是黄酒,一个是白酒,一个是奶酪,râpé。

Chauffer l 'huile d 'une friteuse à 170°C
Faire à l ' aide de 2 petites cuillères des tas pâte à beignet和les plonger dans friteuse只是' à l ' obidune belle colors dorée。

Ces beignets au fromage ont vraiment bercé mon enfà LARRIVAUX,我们的一周结束了!!

潘德瓦法

小牛肉和罗勒肉饼

1.2千克/ 2&¾磅剁碎的小牛肉
3片不新鲜的面包
一小罐番茄酱(浓缩)/ 140克/ 5盎司
一个鸡蛋
1束新鲜罗勒
60毫升/¼杯特级初榨橄榄油
芙蓉和新鲜的黑胡椒

预热烤箱至210°C/ 410°F。

把切碎的小牛肉、番茄酱、面包、盐、胡椒和橄榄油混合在一起。威廉希尔高尔夫球
加入罗勒和鸡蛋,再煮几次。

用勺子将混合物倒入一个长方形的蛋糕烤盘,然后转移到预热过的烤箱中。煮大约40分钟。放在一边冷却并脱模成一个盘子。

小贴士:你可以把小牛肉卷配上番茄酱或新鲜的西红柿丁和橄榄油。这是全家野餐的最爱。

痛苦威力Au Bulilic

1.2 kg de veau haché
三部分的痛苦
1 boite de concentré de tomate de tail moyenne/ 140克
选取/仍然
1 oeuf entier
1 basilic的花束
霍莱德橄榄

Mélangeret mixer Le VeauHaché,LeSpectédeomate,Le Pain de Mie,Sel Poivre et Huile D'Olive。
Ajouter Le Bouquet de Basilic et L'Oeuf进入。
搅拌机ànouveau。

Dans联合国平台蛋糕MettreLaPréparation,Puis Faire Cuire Environ 40分钟à210°C。

自由refroidir。
在我们的餐桌上,我们可以吃到西红柿或者concassé可以吃到土豆和橄榄。

祝你和你的朋友们分享痛苦的快乐!

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薄饼蛋糕

1/2升/2杯牛奶
125克/ 2/3杯糖
6个鸡蛋,分开
8汤匙无盐黄油
4汤匙普通面粉
1小袋(7克/约1茶匙)香草糖
糖果的糖

在一个大碗里,把面粉和蛋黄混合在一起,直到变成光滑的面团。
将牛奶加热在平底锅中并加入黄油。搅拌直至融化。放在一边,留下凉爽。
将牛奶混合物倒入鸡蛋和面粉糊中。搅拌直到平稳。
在另一个碗中,将蛋白打至硬。与面糊混合——确保面糊中留有蛋清“块”(它们会让煎饼特别松软)。

加热煎锅(不粘锅),融化半茶匙黄油。倒入足够的面糊盖住平底锅,用中火只煎一边。放到上菜的盘子里。在每个煎饼上撒一点香草糖和一点糖果糖。重复此步骤,并继续将它们堆叠在一起。最后一个薄煎饼,把它棕色的一面放在上面。

奶油蛋糕de法式薄饼

1/2升牛奶
125克苏克雷
6 oeufs
125克奶油doux
4 cuillère à soupe de farine
1包苏克雷vanillé
Du sucre en poudre

Mélanger la farine et les jaunes d 'oeuf
Fairee Fondre Le Beurre Dans Le Lait。
莱斯特Tiédirleleatet et l'locter aumélangefarine oeuf。
所有的衣服都是白色的,所有者grossièrement à la pâte。
Il Doit Rester des Grumeaux de Blancs en Neige Dans LaPâte。
endire la poêle à crêpe d 'un mélange beurre/huile et commencer à faire les crêpes en les faisant cuire que d 'un seul coté。
Superposer chaque crêpes les unes sur les autres en les saupoudrant entre chacune de mélange sucre vanillé/sucre en poudre。
Retourner la dernière crêpe coté cuit vers le gâteau。