正确的做法威廉希尔高尔夫球

通过MIMITHORISSON.

beets1

这是我丈夫的年度博客,享受!

咪咪x

在我家的一个典型夜晚,咪咪会在晚饭后离开厨房,一去不回。她会问我什么时候睡觉,虽然我很想早来,但我通常会晚来。我在这所房子里的职责开始得早,结束得晚,比家里其他人都晚,虽然这听起来像是我在抱怨,但我没有。这些额外的时间是用在一项特殊任务上的,那就是为狗服务。人们很容易把自己描绘成狗之王、小东西的主人。威廉希尔高尔夫球事实上,它充其量只是一个我只能有限控制的娱乐马戏团。我们有永远不会见面的狗,有时会见面,但不是在雌性狗处于应季时(而某些狗总是处于应季时),或者一次不会有太多的狗。这还不包括需要额外照顾的小狗和喜欢社交的古怪美食家,但不是在吃东西的时候。它是复杂的。

有规则要遵循,就像没有太多的梗,或至少不是太多的男性。但我不遵循其中任何一个。当我终于睡觉时,米米有时会问我为什么要给自己这样做的家务要做。如果狗稍微减少,那就不会更简单。当然,它会。

但为什么,为什么确实......

mimiarden

荨麻

约翰汇

天气预报员

有时候,最好的台词来自于那些平淡无奇的电影。比如尼古拉斯·凯奇的天气预报员。这是一部不错的电影,但还不能与经典媲美。迈克尔·凯恩(Michael Caine)的参演自然让这部电影值得一看他的角色对他成年的儿子说:威廉希尔高尔夫球

“为了获得你必须牺牲的威廉希尔高尔夫球任何价值。难以做到的事情和正确的威廉希尔高尔夫球事情通常是同样的事情。没有威廉希尔高尔夫球意义的东西很容易。轻松不会进入成年生命。“

我只看到这部电影曾经,但与我陷入困境,我一直对我的孩子重复。非常年轻的人倾向于认为事情应该自己发生,并且往往不欣赏我们在稍后做的事情的威廉希尔高尔夫球价值。当我还是冰岛的一个年轻男孩时,我想成为一个兽医,我认为这是实现这一目标的最佳方式是在我的叔叔的农场上度过夏天。在那里,我很快意识到我的工作与养老羔羊和小狗以及与无聊的家务有关的一切。威廉希尔高尔夫球我的日子开始用铲斗的废话,结束了一个地方的岩石进入一个地方,如此茫茫地说,这将让我成为一百个夏天来完成这项工作。尽管如此,我仍然找到了一种容忍它的方法,使得最好的胡说八道和岩石。

这并不有趣,但这是正确的选择。威廉希尔高尔夫球

strawberryshortcakes

荨麻

小狗

爱吃萝卜的男人

我们的孩子很幸运。他们有一个是一个神话般的厨师的母亲,因此他们每天都吃美味的食物。他们可能无法意识到他们现在的幸运是多么幸运,但他们会有一天(其实我认为他们已经做了)。我并不是那个蔬菜热爱作为一个孩子,我喜欢的几个人,很多我喜欢,别人我厌恶。我的祖母之一让我跳过所有蔬菜如果我想要,另一个试图强迫我从一个可以吃一个可疑的混合物。我记得我喜欢披萨小屋的沙拉酒吧。后来,去素食餐馆只意味着从完全没什么特别的东西。威廉希尔高尔夫球印度伪装的各种炖菜,一切都好,没有太好。

当我搬到法国蔬菜给我时,令人愉快的分心,或者对所有不得不跟随和占据主导地位的所有重要蛋白质的追逐。在巴黎,我们将隔壁住在市场上,因为水果和蔬菜在桌子上看起来很棒,而且我一直都是为了创造我们购买的静杀而有一场比我们所需要的更好。这也意味着我们比计划的更多。慢慢地,我爱上了蔬菜,而许多厨师和许多蔬菜一起发挥了一部分,我主要给两个人提供信贷。我的妻子(你穿过这个博客的紧密了解)和阿兰海群岛。

他当然是一个三星级的厨师,在我看来,超越了他的3星,只是世界上最好的厨师。我曾经在他的RestaurantArpège的第一盘是沙拉 - 萝卜。以他们收取的价格,我期待一个惊喜,我得到它。沙拉只是沙拉。但是一个光荣的。我们每年都在那里去了我的生日,Mimi甚至采访了他一次(男人绕过那种人的信心),我拍了他的肖像。当她问他为什么没有更多的餐馆而不是一个人,他只是回答“我是一个男人,我不能一次在几个地方”。其他人可以从中学到。牺牲。

Alain Passard的故事是这样的:他在他的导师的餐厅的级别上威廉希尔高尔夫球升,终于买了它。当他在自己的权利中声称3个米歇尔林的星星时,他宣布而不是在他的桂冠上休息并搅拌更多,他现在将跟随他的心并介绍一个由蔬菜占主导的新菜单。批评者惊讶,竞争笑了。他留着他的三颗星。用蔬菜。提个醒,大克鲁斯来自他自己的果园的蔬菜。

它不可能容易。

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吉纳维芙

吃你的蔬菜

在过去的两年里,我的妻子(以一种小便自己)在麦克约的家里举办了精彩的烹饪研讨会。第一个午餐通常是素食主义者,总是美味。人们甚至没有注意到它是素食主义者。当我抬起事实时,他们似乎很惊讶。如果有人明天告诉我,我再也不能吃肉,这没关系。10年前,我会感到不同。实际上,我不认为我会心甘情愿地放弃肉,但我发现自己盯着绿色。他们真是太好了。漂白芦笋用橄榄油和柠檬。萝卜和香槟用黄油(我没有说素食主义者)。 Mimi’s red salad. Endive tartlets. Mushroom carpaccio. Anything with fava beans. Anything with chard. Tomatoes, pumpkins, onions. Gazpacho, oh la la.

我们现在有一个小狗,谁是一个特殊的小虫子。他非常精力充沛,非常顽固。还有一点侵略性。在Dunhill Designer(长篇故事)之后,他被称为John Ray。他在咪咪的新书的封面上,他看起来很可爱。我为狗做了很多东西。米饭,肝脏,肉类剩菜,胡萝卜,青豆等。我注意到他一直留出蔬菜,只吃肉类。所以我停止给他肉,只用肉汤涂上蔬菜。现在他喜欢蔬菜。

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盖加纳

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KissingAdog.

逃离的人

2月,我们有一个垃圾(或者迪克和珍妮)的5个非常漂亮的光滑狐狸小狗。2个女孩,3个男孩。我的意思是为了保持一个女孩,但最后我们保留了一个男孩,只是因为他让我想起了他的祖父哼了一会。一个女孩柳树,去了瑞士到了想象力的家庭。他们在各种方面都证明了自己值得的希望。父亲,一个西西里人,当他们离开时,他的眼睛几乎摇了摇眼泪,因为他在11月失去了他的其他狗,他没有停止哭泣。柳,你幸运了!

欧文将于5月下旬前往NY,约翰雷在这里留在这里但赫尔穆特,所有人都仍然没有家庭。

这让我们留下了阿登。她也许是最漂亮的垃圾,分裂面,黑白和最突出的角色,每个人都喜欢的小女孩。咪咪和我在1月份去了巴黎,在一位朋友的建议上决定度过一些珍贵的巴黎自由时间Verjus这是一家位于皇宫的餐厅。我们知道酸果汁有一段时间了,但从来没有去过。我们以前常去同一个地方当那是另一家餐厅时,阿尔弗雷德,但就再也没回来过。我们的朋友,科莱特的莎拉,几乎是让我们去的。我们度过了最愉快的夜晚。从香槟开始从一个小的石油生产国(我不记得它-这是好的),只是享受每一口的每一个课程,每一个葡萄酒配对(和咪咪的葡萄酒,毕竟她怀孕了)这是完美的约会之夜,我们没有很多的。

不久,布雷登和劳拉联系了我们,他们是V威廉希尔官网网址erjus的主人,刚刚失去了他们的狗,想要填补他离开后留下的空白。所以我们安排了一次到Médoc的旅行,我非常即兴地建议他们可以做点东西在博客上分享。威廉希尔高尔夫球布雷登带来了他自己的荨麻和仔细采购的Reblochon,在咪咪的crème fraîche鸡肉之前,请我们吃了美味的土豆沙拉(见食谱)。那是一个令人心旷神怡的日子,温暖、阳光灿烂、风很大。神奇的。第一次见老朋友,如果可以的话。我想他们会选个男孩,我想我可以留阿登久一点。他们寄来了坐火车去巴黎的照片。他们定期发送她作为Verjus餐厅的常驻狗狗的冒险照片。今晚,当我在写这篇文章的时候,哈德森带来了一封邮件(他的父母很擅长忽略邮箱),在今晚的一批邮件中有一封来自奥尔登的信。5张照片和她自己写的文章。 And very funny too.

放弃雅顿很难。

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妈妈

atthetable

sleepingpups

穿运动夹克的男孩

我的儿子哈德森真的喜欢打扮。他欺骗了我在最近到纽约的旅行中购买了他的套装,每次机会都会磨练。他按住每个衬衫到顶部。我不相信窒息的孩子,我努力让他们了解物的价值。威廉希尔高尔夫球有一件事威廉希尔高尔夫球我相信正在购买更好,往往更昂贵的东西,尊重它们,维护它们并保留它们。我喜欢告诉他有人带着自豪的夹克,所以他应该以骄傲佩戴它并用小心耐养。他穿着曾经曾经属于他的哥哥þþrir,他照顾好,希望哈德森也会。毕竟,我有另一个儿子来了。

我让孩子们做各种各样的家务,许多是和狗有关的,但也有其他更不愉快的事情。威廉希尔高尔夫球孩子们需要责任,他们有时也需要失职。当他们这么做的时候,我需要生气,即使我没有。

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端部压注法

Charcuterie.

他来了

我的妻子和我期待一个儿子。我不知道她是怎么做的。在8个月里,她仍然像她一直这样做。威廉希尔高尔夫球风格和体贴。我的儿子很幸运能让她成为他的母亲。卢西安,这就是他的名字..他不会拥有同一个父亲作为我本月十九岁的第一个儿子。我会变老,灰,当他是一个少年时慢。但也许我会在某种程度上,更好。你必须尝试学习,改善。当它失败时仍然更加努力。每天晚上我对自己说,明天我会成为一个更好的人。 And usually I’m not.

但我必须尝试。

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回到困境中

那么为什么我喜欢有这么多狗。真正的原因是什么?

这叫放纵,允许自己实现梦想,即使这在别人看来毫无意义。当然,这有点自私。但至少我是诚实的。

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除了,我认为它比打高尔夫更有趣。

Nettlepotatosalad.

荨麻帕斯托土豆沙拉

就像我之前说的,布雷登是一个很有风度的人,当他和劳拉在四月份拜访我们的时候,他用荨麻和Reblochon奶酪给我们做了美味的土豆沙拉。他自己买了奶酪和荨麻其实没必要因为我们在圣伊赞的荨麻已经到了脚踝了。在冰岛,我们称之为“取水过河”。

这是布拉登的食谱。

荨麻植物

200克/ 7盎司的野生荨麻
2个大蒜丁香
200毫升/ 7盎司优质橄榄油
100克/ 1杯磨碎的帕尔马干酪
50毫升/ 3汤匙柠檬汁
50克/ 1/3杯烤松子/核桃/或省略

在冰水中浸泡荨麻。
有两层塑料手套,从荨麻中取出叶子。
Blanche Nettles持续1分钟,放入冰浴中以停止烹饪。
从荨麻挤出所有水和水分。
使用砂浆和杵或食品处理器将上述成分混合到细浆料中。

Reblochon Espuma

180克/ 6-7盎司原料奶油或重奶油
180克/ 6-7盎司重新装入奶酪切成小块
1片明胶
2个含量充电器
1 Isi Siphon.

在低热量的罐中的温暖的奶油。
加入再加工并搅拌直至奶酪熔化。
将混合物用过滤器过滤掉任何结块。
加入明胶片并搅拌直至熔化。
将混合物倒入虹吸管,用2个氮气充电器充电。
保持虹吸在38ºC附近。

新土豆/韭菜酱

500毫升/ 2杯水
100克新土豆(去皮)
100克韭菜(拆除绿色零件)
25毫升/ 1 &1/2汤匙柠檬汁
50克/ 3-4汤匙黄油

在水里煮土豆,直到土豆变软,煮透。
加入韭菜并继续煮另一分钟,直到韭菜软化。
将土豆,韭菜和煮汁混合。
用柠檬汁,黄油,盐和胡椒调味。

烤新土豆

新土豆1公斤/ 2磅多一点

用蔬菜刷轻轻擦洗新的土豆。
用中性油像向日葵,盐和胡椒一样扔土豆。
在200ºc烤25分钟或直到颜色和熟透。

豌豆

250克/ 1&1/2杯壳豌豆(Blancanced and冰)

组装

将土豆放入锅中加热,使其边缘上色。
温暖的土豆和韭菜混合物在一个小酱油锅里。
用勺子将荨麻酱倒入碗底。
用勺子把烤土豆放到荨麻香蒜酱上。
在土豆/泄漏酱中的温暖豌豆,然后舀到马铃薯中的服务碗里。
握住虹吸管直立,挤压重新删除Espuma。威廉希尔高尔夫球

如果我在家里做这一点,我会把凝胶留出来的再收录Espuma,而不是融化它,我只会将火锅舀在土豆上。

馄饨

芦笋馄饨

绿芦笋和白芦笋对我们的生活和咪咪两个月来的大部分时间里的烹饪都有很大的影响。我认为(毫不夸张地)我们已经连续两个月每天都吃芦笋了。很多时候我们只是把绿芦笋焯一下然后淋上橄榄油和柠檬。其他时候,咪咪说得更详细。这一次,我告诉她我会提到阿兰·帕萨德(Alain Passard),她决定按照他的食谱做一个版本,尽管带有亚洲特色。她的父母今年4月来过这里(见图),他们在波尔多的一家亚洲超市买了一大堆好吃的给我们。我们已经吃过好几次了,而且只要有绿芦笋,我们还会继续吃。

芦笋饺子

服务4.

25张圆形的馄饨皮(我用的是馄饨皮)
一堆芦笋,提示保留
一大把新鲜豌豆
一杯汝拉酒
250克/ 1&1/2杯莫雷尔/莫里尔斯蘑菇
一束切碎的新鲜栗色叶子
2汤匙无盐黄油
磨碎的1柠檬
新鲜磨碎的帕尔马森,装饰
橄榄油

将芦笋尖切下,然后将每个尖纵向切成两半保留。
在每个馄饨板上的中心放置一块芦笋,约一英寸和半/ 3cm。
将意大利面在馅料堆的周围轻轻刷上一层水,然后将半张纸提起,盖在堆上。
紧紧地压在每个土堆周围,挤出空气。

将一锅盐水煮沸在高温下煮沸,然后将热量减少到温和的沸腾。
加入馄饨以轻轻沸腾水,小心地搅拌分离,煮2分钟,保持它们牙齿。
用开槽勺抬起馄饨,然后转移到板上。
在一个大锅里加热橄榄油和黄油,直到咝咝作响。Sauté羊肚菌和芦笋尖。用盐和胡椒调味,并加入少许汝拉酒。加入新鲜豌豆,意大利饺子,柠檬皮,轻轻搅拌。威廉希尔高尔夫球
立即使用橄榄油和磨碎的帕尔马干酪。

短乳膏2

草莓娃娃

这是草莓的季节,基本上咪咪想取悦孩子们。几个星期以来,我一直在把有机草莓带回家,虽然我们大部分都是直接从盒子里拿出来的,但有时更精致一点也不错。这是米米在Canal+上的一集《La Table de Mimi》中的食谱。

草莓脆饼

对于海绵蛋糕

4个鸡蛋
125克面粉/ 1杯,筛选
1茶匙发酵粉
125克/ 2/3杯细砂糖
少量盐

对于奶油

125毫升/ 1/2杯Mascarpone
125毫升重型奶油/ 1/2杯
1个香草荚,纵向分开
草莓

预热烤箱至180°C/350°F。

把蛋白和蛋黄分开。在蛋清里加一小撮盐。
在另一个碗中,将糖和蛋黄打至松软。
将发酵粉和面粉筛匀。加入蛋黄混合物中。
将蛋白打至硬峰状。用抹刀轻轻拌入蛋白。

填充松饼三分之二,烘烤15分钟,直到金色,上升和坚定的触摸。留下冷却几分钟并转移到电线架上完全冷却。

对于奶油
在一个大碗中,将浓奶油与马斯卡彭奶酪搅拌至光滑粘稠。加几汤匙糖粉和香草籽(根据你的口味,我不喜欢太甜)。
切片草莓,将小海绵蛋糕倒在一起并组装。

Frenchcountrycooking.

嗨,又是我咪咪,在我丈夫的(长)帖子之后结束。顺便说一下,我很喜欢

我只是想分享我的新书的封面,我为此感到骄傲,对它很满意。当我们开始谈论它时,即使在第一个出来之​​前,我梦想着它最终会以某种方式结束,而且它确实如此。

我通常是夏令女孩,但今年十月不能来得太早。

爱,
咪咪x

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