双幻想

通过MIMITHORISSON.

mimiboyminni

去年夏天的某个时间我(希望 - 繁华)宣布,从秋季开始,我们将推出一个重新设计的博客,我的朋友们更频繁的员工和贡献。所发生的事情是那个帖子变得越来越少,没有重新设计。它不是取消,这只是一个推迟。当我在某个年前开始这个博客时,我不知道我想用它做什么,它自然地发生了这个冬天,同样自然地,帖子几乎没有。它很自然,因为我们一直如此繁忙,与研讨会,但主要与我的新宝宝,我的第二张食谱。It took all my best efforts to finish it in time, and when I say in time I mean so late that it would have been too late if my wonderful editor, Rica, hadn’t moved the finish line for me so that I could make it.

我相信,除了极少数例外,事情需要改变和成长开花。威廉希尔高尔夫球这个博客从一开始就没有改变过,但今年1月份我面临的问题是,我们如何保持好的东西,在它的基础上进行建设,使帖子更频繁,保持纯净和简单,同时使它更容易访问和查找老菜谱。William Hill斯诺克我想让这个博客保持原样。我也想改变它,让它变得更好。我决定两样都做。我很讨厌截止日期,但是让我们试着把目标定在2月下旬,如果不是的话,我希望你能像我的编辑一样理解我,允许我完成任务。

再过几天,我将发布一篇传统的文章,介绍一份美味的冬季菜单,但我认为回顾2015年会很有趣,记得我们做过的一些事情,并与大家分享,在某些情况下,想想它们将如何影响2016年。威廉希尔高尔夫球Oddur,我的丈夫,是我所有工作的搭档,如果没有他,博客将会非常不同——我喜欢说我们是一条有两个头的龙。所以我请他帮忙写这篇文章,我们决定每人谈5件事。威廉希尔高尔夫球在一张10张的唱片里,每首歌有5首。当我在香港长大的时候,我的母亲很喜欢约翰·列侬,尤其是几乎每天都在播放的《双重幻想》。有时她会喝一小杯雪利酒,翻阅法国杂志(我就是以其中一本的名字命名的——法国玛丽),追忆她年轻时在法国和年轻时在伦敦的日子。她喜欢住在香港,她喜欢那里的文化、气候、按摩和食物。但欧洲总是让她有点怀旧,有时双重幻想(奇怪的是)是怀旧的原声。

就像双重幻想一样,我们会轮流,oddur将首先去,然后我挑选为John Lennon首先如此,所以ofdur是yoko ...

Humfriswansminni.

狗年

嗨,这是yoko。新年快乐!有时候,我们将离开山羊的年份并进入猴子的年。但在这座房子里,每年都在这屋里是狗的一年。和一只狗特别是我的狗哼着。他不是最聪明的狗,他早上有点脾气暴躁。当孩子们靠近他时,他睡在卧室的一张丑陋的床上,在卧室的角落里咆哮着。他喜欢睡觉。当他试图在奥维多暗杀一个Pomeranian时,事件发生了这一事件。当他在我们旁边的餐馆的腿上留下时,这事件发生了。他造成各种各样的问题,就像大多数狗一样,但他用PoLache做。
他每天都以他的美貌充溢在我的眼睛里,以他奇特的性格充溢在我的心里。

朋友,为我们在一起的新一年干杯。

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餐厅

我回来了(咪咪-对不起约翰)
我第一次去卢丹街1号的时候,脑子里有一本书。我打电话给我的编辑黎加·阿兰尼克,说了我的秘密。“听起来很棒,但是我们不是应该先看完第一本书吗?”她回答道。我有一种超越自我的倾向。在家里开一家餐厅,我梦想中的餐厅,然后写一本关于它的书,这个想法听起来有点疯狂,但基本上很棒,我不敢相信我们真的做到了。餐厅太神奇了,我对新书感到很兴奋,迫不及待地想和大家分享。

书名是"法国乡村烹饪"今年10月出版就像我之前的书一样由克拉克森·波特出版。我对上一本书很满意,虽然你不应该对孩子有什么偏爱,但我想我更喜欢这本书,这本书花了我很多时间,充满了爱和欢笑。

这是世界上最好的感觉,完成如此有意义,等待它的生活。威廉希尔高尔夫球

sweetpotatominni

一英里

说到特别奇怪的角色,如果不提到迈尔斯,就不可能回忆起去年。他是在厨房里协助咪咪的厨师(对不起,是迈尔斯,厨师)。他的努力堪比真人秀(我真的会看的),并把“饱满或惊喜”这个短语提升到了一个新的水平。我和他有过很多美好的时光。”Boucherie.“,我们共用葡萄酒和故事的地方。他知道如何赢得我的心。他说:“我们就像澳大利亚船长,Maturin博士”我是主人和指挥官。迈尔斯读得越来越好,任何指我掌握和指挥官的人就是一个相当梦幻般的开始。您可以在妻子即将到来的书中阅读有关英里的更多信息,但我以为我会分享向我介绍的英里的配对,我以他命名。

我不喜欢红薯,但我喜欢吃红薯的想法。我喜欢干邑白兰地的香味,但很少喝。迈尔斯告诉我他每天都吃烤红薯来改善视力,而且总是喝干邑白兰地。考虑到来源可能有点夸张,但我发现这是一个最有趣的配对。非常复杂和原始。一个Mélange.就像海明威的短篇小说一样。

我鼓励你在家里试试这个,只需用叉子刺破土豆,将它放入热烤箱中30分钟,然后斜线打开并填充黄油。干邑白兰地应该顺利。

Mouhalminni.

Mouhalabieh - 橙色花朵和开心果

即使这不是一个传统的帖子,我认为我必须分享至少一个食谱(英里不是真正的食谱,是吗?)我住在巴黎的时候,我们有时会点黎巴嫩外卖,每次点的时候我都会点Mouhalabieh。两个对我来说是标准的。这是一种像布丁一样的布丁淋上橙花糖浆,上面撒上开心果。我已经很久没有想过这道友好的小菜了,直到去年秋天我突然想吃了,从那以后我做了无数次。虽然这是一种很棒的甜点,但我喜欢在一天中的任何时候制作它,并在我想要的时候享用它。

让我们称之为冬天的放纵。

橙花布丁配开心果/ Mouhalabieh

5到6份

的果馅饼

400毫升/ 1 & 1/2杯+ 3汤匙牛奶
30克/ 1/4杯玉米淀粉
40克/ 3汤匙糖(或多或少地味道)
2汤匙橙花水
少数烤的开心果和切碎

的糖浆

2汤匙水
2汤匙蜂蜜
2汤匙橙花
一汤匙砂糖

在中等大小的平底锅中,在中热量加热牛奶和糖,加入筛选的玉米淀粉。直到混合物增厚并在勺子上涂上约5分钟的涂抹。此时,将泛滤除热量并在橙色的花朵水中搅拌。
将混合物倒入小模子中,待其完全冷却。冷藏至少2小时后食用。
准备糖浆:
在一个小的平底锅中,加热水,蜂蜜,糖在中等热量。当混合物开始略微加厚3分钟时,加入橙花水。
脱掉热量并完全凉爽。
将烤箱预热至180°C / 350°F。将开心果涂在烘烤托盘上并烤3到5分钟。从烤箱中取出并留下冷却。粗糙地砍掉开心果和储备。
服务。
把糖浆淋在布丁上,把开心果撒在上面。即可食用。

castelluccioroverminni

车辆

2015年我终于有了一辆路虎。古老的,巨大的,美丽的,可怕的。我从来都不是一个特别的汽车爱好者,虽然我欣赏漂亮的汽车,但总是有更有趣或更重要的东西要得到。威廉希尔高尔夫球这辆车落在了我的腿上,这是多么令人高兴的巧合啊。在Médoc这条泥泞的路上开车,势不可挡,比我想象的要好。在闷热的天气里开车去罗马,没有音乐,没有空调,这并没有我想的那么糟糕。而不是在路虎上。

车间的播放列表

去年我们举办了很多很棒的研讨会,遇到了来自世界各地的令人难以置信的人。这是一群形形色色的人,他们热爱美食、美酒,还有音乐。
我们有很好的音乐选择,我们倾向于听很多,但一些客人也参与进来。要把它放到马槽工作室的播放列表中需要花很多时间,就像有人说"这是好东西威廉希尔官网网址"

比莉·哈乐黛-你让我神魂颠倒

切特·贝克-我们去找迷失的session吧

芭芭拉 - DIS,ZHAND REVIENDRAS-TU?

Marilyn Monroe - 让我们做爱

Dan Penn(Theresa Ghoulson)爱的力量

沼泽狗(杜威·尼克斯)合成世界

山姆·库克,你派我来

戴夫·布鲁贝克-奥黛丽

罗比·威廉姆斯-如果我有脑子就好了

查尔斯特伦特 - 拉梅

朱莉·伦敦——带我飞向月球

Jacques Dutronc -我喜欢les files

迷迭香克洛尼 - 僵尸-A-Me

而这首歌没有人喜欢但是我的丈夫

理查德·霍利:今晚,街道是我们的

这是链接在Spotify上的播放列表。

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今年的葡萄酒

那是非常好的一年。为葡萄园酿制的葡萄酒(注意2015年)和我个人,因为我喝的葡萄酒。要选出最喜欢的几乎是不可能的,但让我试试。

今年年初,我们有幸与Château Lynch Bages的所有者让-米歇尔·卡兹先生共进晚餐。他带了酒来。1991年骑士庄园(白色),1985年木桐罗斯柴尔德,1962 Château Montrose, 1959年Château林奇-贝奇斯和1952年林奇-贝奇斯,由他的祖父。59年的也许是我一年中最喜欢的。

其他令人难忘的小口酒还有Margaux的“89”和“99”,这是《华尔街日报》(the wall street journal)让我得以享受到的一项殊荣,《华尔街日报》让我去Château Margaux寻找一个故事,但最后我还是与店主Mentzelopoulos夫人和酿酒师保罗•庞塔利埃(Paul Pontallier)共进了一顿丰盛的午餐。

在Châteauducru-beucaillou的秋天,史诗般的葡萄酒日在那里我们有乐趣品尝过去20年的许多最好的葡萄酒。那是米米对她旁边的人说,她真正喜欢意大利葡萄酒。这是一个笑话,一个大胆的有趣的笑话。虽然没有太多的笑声。

这一切可能相当毫无意义,这些葡萄酒很难掌握你的手,如果你可以卖给你的房子。

所以这是我在2015年在家中获得最好的葡萄酒的名单,因为它的价值,许多人没有给出,但他们都很大,在大多数情况下,他们应该可以获得。

1。Châteaulynch-bages 1996
我多年前爱上了这个复古,浪漫只是不会结束。一个非常médoc,médoc。2000年应该更好,也许它会赶上,但这是我的Coup de Coeur。

2。城堡Ducru-Beaucaillou 2003
炎热的一年和美酒,差不多现在就可以喝了。

3.ChâteauCalonSégur2005
一点年轻但今年真的开放,光滑可爱,让每个人都喜欢。你应该尝试获得至少两个瓶子,现在喝一个,保持另一个。

4。2004年ChâteauLéovillelas案例
我们和咪咪的编辑里卡(Rica)以及她的法国主厨丈夫西里尔(Cyrille)在夏天来访时喝了这瓶酒。我们把它和来自布列塔尼的香辣香肠一起上了桌,虽然搭配可能不太合适,但还是成功了。任何东西都威廉希尔高尔夫球适合这款酒。

5。城堡Rauzan-Segla 1989
这个瓶子是其中一个工作室的明星——还记得杰瑞吗?

6。Château之旅Haut Caussan 2003(杜瓦尼Mathis)
我们亲爱的朋友Fabien,又名Médoc最好的人,在2003年制作了这款葡萄酒,他把他所有的努力都放进了它,因为它看到了他唯一的儿子马特的诞生。他说这是他所做的最好,我同意。

7。我Sodi di San Niccolo 2010。
为了各种各样,我们必须包括至少一种意大利葡萄酒。我的妻子在去米兰的旅行中挑选了瓶子,它有一只小鸟。通过标签判断葡萄酒从未感受到这么做。这也是我真正进入来自翁布里亚的Sagrantino葡萄和来自Barolo的体面数量的年度......和Brunello的年度来自Biondi Santi的那一年。在罗马,我从Biondi Santi那里得到了2007年Rosso di Montalcino,品尝了......但是我在罗马。

8。Clos du Marquis 1996(万能)
另一个长期的最爱。我把手放在一块小薄片上 - 这一切都消失了
现在。

荣誉奖颁给了(通常更实惠的)2011年的Clos Manou(我们的邻居),2010年Château Haut Marbuzet, 2010年的Croix de Beaucaillou(真正的受欢迎人群)。

我们无法满足的白葡萄酒有:Lynch-Bages Blanc、Château Fonréaud的天鹅白(Cygne Blanc)、Château le Pey(我们的朋友)的伊莉斯(Elise),以及Château Talbot的Caillou Blanc。Château史密斯豪拉菲特深受喜爱,但我们拥有它并不仅仅是因为价格。

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旅行发现和扣衬衫

去年我对意大利的6次令人难以置信。当她被邀请在食物节烹饪时,5月的米米,但在这主要到翁布里亚之后。我从前看过翁布里亚,我们对邻近地区的托斯纳和马尔凯有不错的了解,但除了对佩鲁贾的几点呼吸之外,翁布里亚仍然是一个谜。我有CN旅行者谢谢,他们在全年里送到了许多任务,其中大多数都以公路旅行结束。第一个任务是拍摄Brunello Cucinelli和“他的”翁布里亚。我的男孩们带着我,霍尔和哈德森和他当然的哼唱者和他的儿子迪克(这是在他们掉下来之前)。哈德森非常认真地走访,总是穿着蓝色的西装外套和一件白衬衫,然后拨到顶部。我总是告诉他unbutton声称他看起来太像比利时时装设计师。这就是它的方式。他按下了,我让他按下纽扣等等。然后我们遇到了他判断的布鲁诺洛。 “Buttoning up in this case is more chic”. Hudson won, I lost.

翁布里亚的食物是令人难以置信的,景观如此丘陵和不寻常,其中一部分让我想起了冰岛,但有更好的天气和橄榄树。我最喜欢的去年主题是Brunello的裁缝之一,一个谦虚,安静,优雅的男人,他的衣服带着巨大的尊严。

今年我们在翁布里亚度过了很多快乐的时光。

蛋糕上的樱桃 - 8是我的幸运号码

所以我得把这个账结了。带着一个小男孩。他将于6月下旬抵达,尽管今年他有更多的工作要做,但他的根是在2015年秋天种下的。我已经在这个博客上说过一次又一次,我们已经结束了。我已经很自信地声明婴儿用品店已经永远关闭了。似乎不是,我很高兴。如果有四个女孩排成一排,那就太好了,甚至还有点好笑,但我必须承认,现在有个男孩感觉很好。
这将是一本书中的最后一个美丽的章节,这些章比我预期的要长得多。这也是两年的第二次,我期待在初夏和晚秋天的一本书。这是双重幻想。两次。

我祝大家新年快乐,并再次感谢大家来到我这个不起眼的小角落,无论是亲自来还是通过访问这个博客。

MIMI XX.