酿酒师的午餐
通过mimithorisson
“有时候,拥有一点好运气才是最聪明的计划”。伍迪·艾伦,《犯罪与轻罪》。
有时好运会以小黄花的形式出现。几个星期前,我们在A“擅自闯入”(我丈夫的专长)葡萄园他被小山上黄色的花毯迷住了。我们当场被店主法比安·古里安逮个正着,他不但没有把事情搞糟,反而把事情办得很好,把他的六瓶酒送回家去了。最重要的是,他是一个很好的人。上周一,他再次打电话给我们,告诉我们他们正在装瓶2011年份葡萄酒,这款酒一直在等待装桶的时间。在chateau Tour Haut-Caussan,他们往往会把这样的活动做成一顿饭,他邀请我们和他一起与团队共进“简单的”午餐。他们有工作要做,有瓶子要装,所以很快就办好了。
很快,不到四个小时。我们开始啃他们菜园里新鲜的生蚕豆、调味酱、乳蛋饼和火腿。然后是滋滋作响的墨鱼片,用最高温在粗海盐上油炸,配上多汁的红辣椒。他的妹妹维罗妮克(Veronique)用干邑白兰地、青葱和大量大蒜调味,做出了附近农场最美味的新鲜鸡肉在衬衫的(带皮的)。她用最诱人的柠檬馅饼配上草莓,让我们吃了一惊。我感觉自己被宠坏了,看着兄弟姐妹们准备食物,讲着迷人的故事逗我们开心。
法比恩非常慷慨,他让我们挑选我们想要的任何年份的美味葡萄酒,他甚至不辞辛苦地找到了我最喜欢的波尔多白葡萄酒伊莉斯(这是他的好朋友又一次令人高兴的巧合)。除了这些好吃的,我们还尝了一些他父亲的橄榄油,那是法国南部产的,和我尝过的任何橄榄油一样好。但法比恩的热情好客并不止于此。晚饭后,他向我丈夫提出挑战petanque然后以11 - 13输掉了比赛。因为法比恩从小就玩这个游戏,而我的丈夫以前从来没有玩过这个游戏,所以我觉得这是一个慷慨的举动——但是不要告诉我的丈夫。
也许这只是新手的运气。
红椒鱿鱼(4)服务
新鲜墨鱼片8片(每片手掌大小)
2个红辣椒,切成小方块
粗中存活
橄榄油
调味用黑胡椒
在煎锅里加热橄榄油,用中火炒辣椒20-25分钟。用盐和黑胡椒调味。备用。
用锋利的刀在墨鱼片上划上1/2厘米宽的平行线。烧热大锅,洒上粗盐(约3-4汤匙)。当锅热得发烫时,将墨鱼片放在盐上,每边煎一分钟。抖掉多余的盐,放在盘子里。撒上橄榄油、胡椒粉和黑胡椒粉调味。
香葱蒜洋葱烤鸡配干邑白兰地
1只散养的家禽,约1.5公斤/ 3.3磅
大蒜2头(1头未剥皮的丁香,1头去皮切片的丁香)
青葱,切成薄片
1个大的黄洋葱,切成薄片
40毫升/ 1/8杯干邑白兰地
粗海盐和黑胡椒
橄榄油
烤箱预热180°C/ 350 F
将鸡肉淋上橄榄油,撒上粗盐。将蒜瓣(1头大蒜,未剥皮)插入空腔。
放入预热好的烤箱,大约煮1小时,直到鸡肉变成金黄色。
在一个中等大小的平底锅里,加热橄榄油。将切成片的大蒜(另一个蒜头)、青葱和洋葱混合。煎10-12分钟,然后加入干邑白兰地。煮1分钟,然后继续用小火煮10-12分钟,直到变软、金黄、有光泽。在烹饪时间结束前15分钟将混合物加入鸡锅中。
柠檬挞
烤箱预热190°C/ 375 F
一杯柠檬汁
1优质蛋
150 g /¾杯砂糖
50 g / 3½汤匙黄油,融化了
1张酥皮酥皮卷
用叉子将油酥饼饼盘与油酥饼钉底铺满。鸡蛋和糖打至松软。将黄油和柠檬汁混合,搅拌至混合。将混合物倒入挞中。将蛋挞放入烤箱烘焙20-25分钟,或直至蛋挞呈金黄色。冷却后食用。
简单的事情总是最好的!威廉希尔高尔夫球!xx安妮塔
简单、善良和慷慨——一种完美的生活方式!就像你一样,安妮塔!MIMIX
什么生活!
在这篇文章中,我一直在想同样的事情。威廉希尔高尔夫球
“冥冥中有神保佑”是我第一个想到的,以及...
当我到达城堡的那一天,我告诉我的丈夫,“生活就像一场电影”!Mimixx
咪咪你好。上周我偶然发现了你的网站。你有一双美丽的摄影之眼——喜欢这篇文章里的光线——只是想要一头扎进那个柠檬馅饼里。我是说,你看,哈哈!你做得好。期待更多的探索。x
你好,玛格丽特!谢谢你的来访!My husband is the photographer – he is the ‘eye’ and the ‘mouth’ (and cook!) Véronique’s tart was amazing – the best tart I ever had – so thin, so perfectly rustic and ‘imperfect’ – exactly how I like desserts!她告诉我,以获得最新鲜的鸡蛋农场这个食谱!顺便说一句,我有那一天3片。期待您的回音!MERCI的客气话。博讷JOURNEE,MIMIX
3片!我们将尝试这个周末X
简单的好
谢谢!Mimixxx
这是伍迪·艾伦的名言。
这看起来很漂亮,和往常一样。
卓悦莎拉!谢谢你打招呼!哦,伍迪·艾伦,我只是无法得到足够他的电影。博讷JOURNEE,MIMIX
我住在20世纪20年代的小别墅里,没有酒窖。(哦,好吧,下辈子)但我的确在一个旧衣橱里放了一些架子,它在我的“酒窖”里也很好用。有一天,我想找一瓶烈性黑啤酒做爱尔兰炖菜,却发现了一只上次去法国时带回来的未开封的Pastis陶瓷酒瓶!嗯,不知道我有没有可爱的干邑白兰地,因为我现在想做烤蒜味鸡。对了,咪咪,慢炖的羊肉很好吃。谢谢你的启发。
卓悦婆婆!谢谢你这么多的下降 - 我一直喜欢你的轶事我喜欢旧的衣柜作为酒窖的想法 - 浪漫如何。希望你在后面发现塔瓶干邑的地方!维罗尼卡的鸡是太好吃了 - 她说她喜欢白兰地酱和红酒陪吃饭的组合。很高兴你喜欢慢煮羊肉食谱 - 另一个启发城堡菜!博讷JOURNEE,MIMIX
还有比他更好的朋友吗!!What a sumptuous lunch and that lemon tart, oh my!很棒的照片!
跟我一起去法国探险吧。
生活,可能性,优雅
一个美丽的梦……
亲亲抱抱
林嘉欣
艺术的林嘉欣
卓悦林嘉欣!哦,是的 - 蛋塔......相当诚实,这是我吃过的最好的蛋挞。我喜欢简单的甜点,没有多余的装饰,只是一个纯粹的奇异味道,细细品味。维罗尼卡调用这个馅饼“拉TARTE杜城堡” - 因为她使得每次 - 这是她的招牌菜。博讷JOURNEE,MIMIX
咪咪你的博客是我最喜欢的美食博客。周六,我用慢炖羊肉和它是如何从法国的一个村庄一路来到我在澳大利亚餐桌上的故事征服了我的客人。现在蒜味鸡肯定是下一个。谢谢你把文字和照片完美地组合在一起。
卓悦张曼玉!哦,亲爱的 - 你在做我的心脏唱歌!非常感谢你对你的鼓励。它的这种高兴地分享这些可爱的故事。善良,慷慨,热情好客,共享 - 这就是我喜欢的生活。享受维罗尼卡的烧鸡秘方(和挞,MMMMMMM)!来自梅多克温暖的问候!MIMIX
多棒的一天啊~谢谢分享!
哦,谢谢你埃莉诺!所以你快乐下降了!MIMIX
这篇文章来得正是时候!我计划在6月15日做一个露天品酒晚宴,我正在寻找菜单的想法,非常感谢!
卓悦芭芭拉!哦,很高兴听到这一点 - 它是所有关于良好的时机,对不对?享受的食谱,以及最重William Hill斯诺克要的,祝你在6/15一个美妙的品酒晚宴!MIMIX
congratultions,咪咪!多么美丽的地方啊。
你好!谢谢你这么多的下降通过!有一个美丽的日子 - Mimixx
我刚发现你的博客,非常可爱!我从头开始,喜欢你的故事和照片,喜欢你实现梦想的方式。威廉希尔高尔夫球
我是一个非常高兴的新追随者。
莎拉
卓悦莎拉!谢谢你打招呼,并通过删除!这是一个小小的梦想来到这里,这是更加的梦想,以满足这样了不起的人。好开心听到你的声音!MIMIX
哦,蒜味烤鸡。我从来没想过要做干邑酱,谢谢你的食谱,咪咪。我喜欢法国人的热情好客,喜欢他们的食物和酒。
卓悦塞尔达!同样在这里 - 我从来没有想过白兰地酱 - 它是如此的好,所以质朴的 - 人们所期望的小煜和维罗尼卡的城堡到底是什么!分享,欢乐,慷慨 - 这是一个美好的生活!博讷JOURNEE,MIMIX
Mimi,我已经很久没有回复她了,因为我倾向于认为,“哦,天哪,她肯定是被评论淹没了”,但我意识到这是……不太礼貌的!!因此,我谨代表我在马槽的所有同事们,感谢你们为推动我们其他人多做一点梦想所做的一切。威廉希尔官网网址
马上就要做白兰地了,谢谢!
卓悦希瑟!什么,你一个美丽的照片,我明白了!它总是很高兴收到你的来信希望youare越来越好天气比我们在阳光下享受鸡肉AU干邑!Bisous,MIMIX
“在兽类的世界里,只有灵巧才是最重要的。”
我非常感谢你的博客,它真的鼓舞了我。你用一种我很少看到和错过的方式展示了法国的“味道”。谢谢你。
xx
帕特丽夏
看起来就像另一道美味的鸡肉食谱!谢谢咪咪!
你好,咪咪,
你写作的方式和那些令人惊叹的图片,让我在几秒钟内转到一个不同的时间和地点……你在这里所做的一切就叫做艺术……非常感谢!
今天我很高兴在镇上发现了一家法国小店。哦,我是多么快乐!!我买的第一件东西是“威廉希尔高尔夫球Graisse de Canard”,然后跑回家做土豆饼,如果没有纯金,土豆饼就不够好
我还买了苹果馅饼,想着你的苹果馅饼……所以这是下一个。
问题是,现在我也想尝尝这个简单的柠檬挞……
你真是个鼓舞人心的人……
许多拥抱来自一个不太温暖的瑞典
Bonsoir纳塔利娅!谢谢你的来访!所以高兴你发现了一个小的法国Epicerie的 - 是购买的成分,可以使所有的差异有什么好感觉。烹饪是所有关于快乐,耐心和乐趣 - 我希望你会得到一个机会去尝试所有这些食谱!William Hill斯诺克他们每个人都有一个故事,用爱和善良的启发。享受纳塔利娅!博讷晚会,MIMIX
那个柠檬馅饼看起来很可爱,很容易做,我必须试一试。读你的帖子总是带给我快乐。
这是完美的!多好的天气啊。我总是离开你的网站那么开心,那么有灵感。xx
什么可爱的话!感谢您丽莎 - 我现在觉得幸福!MIMIX
这么漂亮的照片! ! !我等不及要去欧洲了。谢谢分享,让我参与其中。
艾米丽的Merci!谢谢你这么多的下降 - 这种高兴你在这里迎接我的小世界梅多克。它的这种分享的快乐 - 我希望你能enjoythe食谱和故事!William Hill斯诺克博讷晚会,MIMIX
通常我喜欢最普通的烤鸡,但这只听起来像个天才!只要有足够的味道就够了,但不要太多,否则会让人吃不消。
一个鼓舞人心的帖子,更与伍迪艾伦的智慧!
谢谢萨沙!这是美妙像干邑轻微的扭曲如何可以改变一切!威廉希尔高尔夫球我是一个巨大的伍迪·艾伦迷 - 我爱他的神经机智!来自梅多克,MIMIX温馨的问候
这似乎应该是我们每天都要过的生活。多么美妙。
人生是美好的!博讷JOURNEE!MIMIX
你度过了多么神奇的一天。我喜欢所有的法语,你的博威廉希尔高尔夫球客让我着迷了几个小时。我最好的朋友和邻居来自法国,我喜欢她做事的方式。威廉希尔高尔夫球她对简单的事情都很在意,总是让我惊讶。威廉希尔高尔夫球从衣服上的手工卷边到简单而美味的饭菜,她让我惊叹不已。她是一颗宝石,我珍爱她。谢谢你让我逃到你的世界角落。
感谢您桑迪滴!很高兴听到你的友谊 - 它是如此美妙,能够分享和交流生活中的一切可爱的小细节。我希望你会喜欢一些食谱!William Hill斯诺克博讷JOURNEE,MIMIX
啊,慷慨的主人,热情的餐桌。除了几瓶你选的佳酿,你还能要求什么呢?很神奇的。我马上就来。
你过来!我发现了小煜的一年中最喜欢的1990年!所以,如果你曾经看到瓶在地窖里...博讷JOURNEE,MIMIX
嗨,咪咪,
和往常一样,我很高兴阅读你的博客,每周我都期待着你在梅多克的新冒险和你的美食发现!它对我来说特别可爱,因为我来自Agen,所以它就像我在与我的地区保持联系!顺便问一下,你们有自己最喜欢的“pruneau”小苏打吗?就我个人而言,我非常喜欢用“feuille de chene”沙拉、一些“pignion”和“lardons”或者熏火腿,或者“diables a cheval”(用培根包着)作为开胃酒(不好意思,是法语和英语的混合)……
这个星期天我一定会尝尝你做的鸡肉卷。再次感谢你伟大的博客,让我们保持迷人!
xxx
凸轮
卓悦卡米尔!听到多么可爱,你是从阿根!我的母亲,盛大的母亲和姑姑从穆瓦萨克,所以我们实际上是邻居。我爱我们的新生活,在梅多克(我们在这里已经近3年了)。我们有一点冒险每天,这么多的故事可讲。至于莱pruneaux,我最喜爱的食谱是远远AUX pruneauxWilliam Hill斯诺克,绝对diablesà白马 - 我喜欢混合甜咸味。我希望你会喜欢的烧鸡秘方 - 这是小煜的之一,维罗尼卡的家人爱吃的菜!博讷JOURNEE!MIMIX
你好!
我正要发表了网页,但不能帮助有写它作为一个“回复”:我不能相信你来自Agen(或穆瓦萨克)的时候,我其实是来自阿根呢!而作为一个“agenaise”,我最喜欢的食谱pruneaux也甜和咸。William Hill斯诺克比如,我喜欢在沙拉或比萨饼pruneaux和magret SECHE的组合。咪咪,你的梅多克的故事听起来令人难以置信。你是多么幸运的遇到这样了不起的人!你似乎很喜欢它的每一位,这就是最好的部分
晚安Eva-Mona !非常感谢你的来访!我爱根,和pruneaux是我最喜欢的成分之一!!在那里度过了多么美妙的夏天啊!我们正在享受我们的生活,每一天都像一次冒险!女佣semaine !MIMIX
谢谢你的回复Mimi, bonne semaine aussi !
Bonsoir Eva-Mona和Mimi!我们在这里见面真是太有趣了……莫萨克太可爱了。谢谢你的回复,Mimi,如果你能分享你的远au pruneau收据我就太好了,因为我从来没有做过!我对朝鲜蓟soufle感到很兴奋,我今天刚买了一些,我要试一下!谢谢你分享你的热情和鼓舞我们咪咪!
祝你们俩过得愉快。
xxx
谢谢你卡米尔!女佣semaine !MIMIX
嘿,咪咪
我不怎么看博客,但你的博客是我的首选!我爱你的写作感觉(我也是一名记者的职业,我知道当有人占据了我的注意力,阅读他的整个博客,从灰尘到倒下的树天。那绝对值得!)。每次我读你写的日常故事,我都觉得自己在读一本中世纪的书。当然,这些照片也体现了这种精神。所以,我只想告诉你,我决定重新开始写我的博客,我在几年前就关闭了关于树的博客,所有这些都是因为你有趣的故事!我发现这些文章会让我快乐,我可以分享我的日常经验,同时写一种我不想忘记的重要日子和场合的日记。导致的生活是由lil ' &简单,但美丽的东西——比如做一道菜,在自然中漫步,玩的孩子……最后我想问你一件事——我威廉希尔高尔夫球注意到,你做你的孩子,我想这你给他们吃零食不像巧克力和薯片或者快餐。如果这是真的,我很高兴做出了这样的决定,因为人们不知道,天然的,家庭食品比工业食品好得多,是不好吃的,它只是使上瘾。我总是忘记告诉你——我爱你的容器,因为我在其他食物博客上找不到相同的容器!拥抱来自贝尔格莱德
Bonsoir Kajka!感谢您写这样一句意味深长的话 - 他们真正的意思是我的世界!我非常感动,听到你将再次开始写你的博客 - 你是如此正确的,生活是由那些小而简单而美丽的东西,使我们在各方面都满意。威廉希尔高尔夫球无论是食品,自然,家庭,或只是一种美妙的感觉,它是那么好分享,去接触那些谁想要得到。关于你的问题,我试着给我的孩子最好的食物可能。我们厨房的桌子上总是有各种水果,使他们可以选择他们想要的任何人。我“放学后的”小吃,如面包,黄油,而不是含糖饼干鼓励。至于巧克力,我提供不加糖的黑+ 70%的可可,他们真的很喜欢。我很高兴听到你喜欢的食谱 - 他们来自我最喜欢的食物的回忆!William Hill斯诺克留言Merci Kajka!MIMIX
哇,柠檬馅饼看起来好简单,好美味!我喜欢听关于“意外的友谊”的故事——我认为他们是最好的那种!你碰到法比恩真是个幸运的意外……真的很像伍迪·艾伦!
哦,是的,你一定要试试几招 - 维罗尼卡使它看起来都如此简单 - 这柠檬馅饼竟然是我最喜欢的艾威。请享用!博讷晚会,Mimixx
在这么华丽的地方,有这么美味的食物,真是一种享受……
你是如此不可思议的厨师咪咪,成为改变的对象一定是一种真正的享受……
多么棒的主持人,多么可爱的热情,他们的葡萄酒和他们的产品…再次感谢所有的烹饪灵感…和惊人的图片…十五
赵薇的Merci!我不停地告诉Oddur那可太棒了它!小煜和维罗尼卡是如此热情和乐趣,这是一个令人难忘的周一!美妙的葡萄酒和公司,我不能要求更多Bisous,MIMIX
亲爱的咪咪,
我的柠檬挞差不多烤好了,我的房子闻起来好香。我无法告诉你我有多喜欢你的博客。谢谢你!多伦多的一小部分,加拿大闻起来像法国的乡村,感谢你!
Bonsoir Dijana!谢谢你打招呼!我希望你喜欢的馅饼!来自梅多克,MIMIX拥抱
咪咪,咪咪,咪咪!
你的博客是个梦。如此优雅美丽,就像你!
做了柠檬馅饼,现在已经凉了。我等不及要尝了,闻起来好香。
谢谢你的出色工作。
艾玛Xx
亲爱的爱玛!MERCI这样的赞美之词,我太感动了!我希望你喜欢柠檬挞!MIMIX
就像我们在法国说的那样,“你累了或者你累了,你累了”
咪咪,非常感谢你!
我喜欢干邑白兰地酱;15年前,我在科涅克城参加一个晚宴,主人做了一种科涅克沙司,味道非常棒;就像在另一个世界的旅程……
这些照片令人爱不释手!
周末愉快!
留言Merci!有一个美好的一周!MIMIX
嗨,咪咪,我喜欢你的博客!你的文字和图像是如此鼓舞人心。这个菜单看起来很棒,我要做柠檬挞,我想知道你会用多大的挞罐?提前谢谢你。干杯,凯西。
Bonsor凯西,谢谢你的下降通过!也正是这样一个可爱的午餐,我只是分享每一个菜维罗尼卡使用稍大挞锅,周围的11.5或12英寸是好的。这个想法是有挞相当薄。一个非常质朴的馅饼毫不费力!有一个可爱的一周!MIMIX
非常感谢你的咪咪,非常感谢!有一个神话般的一周
嗨,咪咪,
我刚刚煮好并吃了柠檬馅饼,那真是美味极了。谢谢你分享这个简单的甜点。
我喜欢你的照片
温迪x
很高兴听到温迪!有一个可爱的周日,MIMIX
嗨,咪咪,
我想给你更新一下我几个星期前留下的评论,当时我正打算用这个菜单参加一个品酒会/晚宴。我不得不用虾代替墨鱼,因为我住的地方没有墨鱼,然后每道菜都配上法国葡萄酒。每个人都喜欢这里的食物和酒!那只鸡是我吃过的最好的烤鸡!非常感谢您张贴的美丽的图片和伟大的菜单!
[…]还有在Chateau Tour Haut-Caussan的Fabien(你可能还记得他在《the winmaker’s lunch post》中的表演),我岳母说他是梅多克最好的小伙子,她可能是对的。这周我们有一个……
咪咪,
我是在搜索Le Ami Jean parmesan soup时偶然发现你的美丽博客的。你能告诉我你说的(大蒜)开封是什么意思吗?我想做这个鸡肉。
嗨Jenise!感谢以下经理,并很高兴听到你找到了巴马汤要威廉希尔官网网址回答你的问题,启封丁香仅仅是去皮的蒜头,作为一个整体蒜瓣。在法国,我们把它叫做AIL带衬裙(在他们的衬衫),这样一个可爱的说明!享受食谱!咪咪X
这个柠檬馅饼看起来棒极了。我打算为朋友的生日做一个,但是这个馅饼有多大?11英寸的蛋挞锅是不是太大了?我很喜欢你的博客,我也把你的食谱送给我的朋友!
太谢谢你了伊芙琳!11英寸是完全正常。这个配方是我的朋友分享法比安的妹妹 - 她让这个馅饼加班,她举办的午餐或晚餐。她总说的秘密这个配方是太用鲜鸡蛋农场 - 它改变了一切!威廉希尔高尔夫球咪咪X
我在爷爷的生日上吃了馅饼,结果很好吃!我少放了一点糖,效果很完美。你可能会认为馅饼里的馅不够,但因为饼皮收缩得很厉害,所以馅的量刚刚好。你可以用双倍的配方来填充你的高壳。我喜欢这个食谱的简单和简短。我只是相信自己的直觉,在上面放了一些新鲜的草莓。太好了!
你有一个值得信赖的无故障最小的收缩挞皮配方?像佩特brisée,sucrée和sablée?哪一个会工作最好?正如你所看到的,我真的为完善这一挞。谢谢!
我今天搜索梨蛋糕时才发现你的博客。我给你做了意大利梨蛋糕,很受欢迎。下一个是柠檬馅饼。今年7月,我和我的丈夫将第一次从澳大利亚到巴黎旅行,阅读你们关于食物的博客让我很兴奋,我将尝试在那里做的东西,尽管我相信那里的乡村烹饪更好威廉希尔高尔夫球
[…]替代品。至于甜点,我想不出有什么比Veronique Courrian的柠檬挞威廉希尔高尔夫球更好的了,几年前它就已经出现在这个博客上了,但它是如此的美味和简单,以至于它……
很高兴听到你有了新宝宝,恭喜你!!一如既往,你的博客是我们所有人的礼物!!想到你们所有人都在梅多克享受这个夏天!!
我最好的,克莱尔
谢谢克莱尔!咪咪X
我想在我的博客上写一篇关于我在波尔多举办的宴会的文章
祝你生日快乐,我希望你能过得愉快。太好了。谢谢你给我留言“经理”,我要给你看那些照片威廉希尔官网网址
玛丽·皮埃尔·德·盖伦·梅多克
嗨,咪咪,关于蛋挞的一个小问题。我做过两次(用当地的新鲜鸡蛋),但跟你的照片一点也不像。威廉希尔高尔夫球这张照片几乎是奶油色的,看起来像奶油冻一样的亮黄色,但我的照片总是清晰的,带着棕色。是因为我用的是沙色的天然蔗糖,而不是精制糖吗?
不管怎样,结果很好吃。我带着它参加了在一座富丽堂皇的花园里举办的晚宴(Louis Raymond,杰出的景观设计师),他的丈夫是一位了不起的面包师,也是多里·格林斯潘(Dorie Greenspan)的朋友。
他想要这个食谱,而我吃完甜点后就没剩下一块了,所以这道菜大受欢迎。如此新鲜和柠檬味。但它的外观令人失望,所以…你知道为什么它看起来如此不同吗?
感谢你在百忙之中抽出时间回复我。