梅多克的生活

酿酒师的午餐

通过拟声体

lemontart

“有时候运气好是最聪明的计划”。伍迪艾伦，犯罪与轻罪。

有时好运会以小黄花的形式出现。几周前我们在葡萄园在一座小山上被一片黄色的花毯迷住了。我们被店主法比安·库里安当场抓获，他不但没有把酒喝坏，反而把酒喝得很好，送我们回家时还带了六瓶酒。最重要的是他竟然是最好的人。上周一，他再次打电话给我们，告诉我们他们正在装瓶2011年的葡萄酒，这是在等待它的时间桶。在上古桑酒庄，他们往往会为这样的活动做一顿饭，他邀请我们和他一起，与团队共进“简单”的午餐。因为他们有工作要做，还有瓶子要装。

维罗尼克

费夫斯

橄榄油

很快，不到四个小时。我们开始啃他们花园里新鲜的、生的蚕豆、炖菜、蛋奶昔和火腿。接着是铁板的墨鱼片，用粗海盐用最高的温度油炸，配上多汁的红椒。他的妹妹Véronique掌握了附近农场新鲜的最美味的鸡肉，用白兰地、青葱和大量大蒜调味，味道很美。化学（带着皮肤）。她给了我们一个惊喜，最不可抗拒的柠檬馅饼，旁边还有草莓。我觉得自己很娇惯，很喜欢看姐姐/哥哥的团队准备食物，用迷人的故事娱乐我们。

鱿鱼

青葱

佩坦克

草莓

法比安非常慷慨，让我们挑选任何一款我们想要的葡萄酒，他甚至不辞辛劳地找到了我最喜欢的波尔多白葡萄酒。爱丽丝（这是他的好朋友又一次幸运的巧合）。除了这些好吃的东西，我们还品尝了一些他父亲的橄榄油，这是法国南部出产的，和我尝过的任何一种橄榄油都一样好。但法比安的好客并没有就此结束。晚饭后他向我丈夫挑战佩坦克然后以13比11输掉比赛。因为法比安从小就玩这个游戏，而我丈夫以前从来没有玩过，所以这确实是一个慷慨的举动——但不要告诉我丈夫。

也许这只是新手的运气。

扬法布

红辣椒鱿鱼（发球4）

8片新鲜墨鱼片（每个片手掌大小）
2个红辣椒，切成小块
粗海盐
橄榄油
黑胡椒，调味用

在煎锅中加热橄榄油，用中火将辣椒炒20-25分钟。用盐和黑胡椒调味。放一边。
用锋利的刀子在墨鱼鱼片上轻轻划出1/2厘米宽的平行线。加热一个大平底锅，在上面撒上粗海盐（约3-4汤匙）。当锅子烧得热乎乎的时候，把墨鱼片放在盐上，每边煎不到一分钟。把多余的盐抖掉，放在盘子上。撒上橄榄油、胡椒粉，然后撒上黑胡椒粉调味。

波利特

葱蒜洋葱白兰地烧鸡

1只免费农场鸡，约1.5公斤/3.3磅
2头大蒜（一头无皮丁香，一头丁香去皮切片）
4个葱，切成薄片
1个大黄洋葱，切成薄片
40毫升/1/8杯白兰地
海盐黑胡椒
橄榄油

预热烤箱180°C/350 F
在鸡肉上淋上橄榄油，撒上粗海盐。将大蒜瓣（从1个大蒜头，未剥皮）插入空腔。
放入预热的烤箱中，煮约1小时，直到鸡肉呈金黄色。
在中等大小的平底锅中，加热橄榄油。将切好的大蒜片（从另一个蒜头）、葱和洋葱混合。炒10-12分钟，然后加入白兰地。减量1分钟，继续用小火再煮10-12分钟，直到变软、金黄、有光泽为止。在烹调时间结束前15分钟将混合物加入鸡肉锅中。

柠檬馅饼

预热烤箱190°C/375 F
一个半柠檬汁
1个优质鸡蛋
150 g/3杯砂糖
50g/3.5汤匙黄油，融化
1张速冻糕点卷

用叉子把蛋挞盘和糕点串在一起。把鸡蛋和糖打至松软。混合，黄油和柠檬汁，搅拌至混合。把混合物倒进馅饼里。把馅饼放在烤箱里烤20-25分钟，或者直到馅饼变成金黄色。上菜前先放凉。

花