我们的大日子,这本书!!

mimioranges

2014年1月下旬的一个晚上,我打电话给Rica,我在克拉克森波特公司的编辑。我刚(几乎)完成了我的第一本食谱——尽管根据Rica的说法我们还有很多工作要做.电话已经安排好了,我们可以继续下一步,封面,标题、所有最终的改变和改进。但那天晚上别的东西在我脑海里。威廉希尔高尔夫球不是我的第一本食谱,该书于2014年10月出版,但是我的下一个食谱,我困扰了几天,没有人知道除了Oddur和我。

黎加有点吓了一跳。“我认为我们需要完成这个一分之一”她说,虽然她喜欢这个主意,并且鼓励我对第二本书感兴趣。事实上,她是如此的支持以至于当我们弹出窗口时,她出现了,整理厨房和饭厅(那是她在午餐时拿着菜单——谢谢,Rica)当然有一些小细节要先解决,喜欢买房子,在第二本书中发挥关键部分。然后更新它,进入……

那天晚上,在一月初我感觉自己像个孩子,圣诞节刚过。明年圣诞节似乎很遥远。在我们到达那里之前还有很多事情要做。当我回顾所有的步骤,时刻和疯狂的进入使这本书我很惊讶我们甚至管理。但在最初的那些日子里觉得很遥远。

我们最终设法买房子,翻新的,我们去了一家弹出式餐厅,我写了这本书,煮熟的食谱,William Hill斯诺克我们拍摄的。仿佛奇迹般,我感觉永远不会到来的那一天今天就在这里。

今天是我们的重要日子!!

oystershortensias

哈德逊龙虾

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蘑菇

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牛

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拉维奥利

黎加

红沙拉

甜菜沙拉

如果这个沙拉是童话故事,当然这足够令人兴奋了,大概是这样的:有一天,威廉希尔高尔夫球当所有的红色蔬菜已经厌倦了阅读关于健康和美味的绿叶的同事们,他们聚在一起,决定做点什么。威廉希尔高尔夫球“我认为,如果我们都投入,我们可以做一份美味的沙拉,“甜菜说。“我同意,“说红洋葱。但他们决定他们需要一点帮助。于是他们派红白菜去招募石榴。他进来了:“我觉得这是我的责任来帮助你即使我喜欢独自工作。”南瓜种子很快跟进。一团奶油和一些做对比的蹦蹦跳跳,他们全都去大型沙拉交易会,跳进碗里。
简而言之,我想不出更好吃的了,美丽的,和健康的沙拉。我喜欢做。我喜欢吃它,然后我总是感到活力和快乐。
注意事项:播种石榴时一定要系好围裙;那些红色的小家伙很有趣的活泼。

2中甜菜去皮,切成薄片
1/2大头红甘蓝凉爽,空心和切成薄片
3菊苣或2小特雷维索菊苣,叶子分开
1个大洋葱,薄切片
种子从1大石榴
1/2杯/60克南瓜籽,轻轻烤
几小枝新鲜扁平叶欧芹的叶子,切碎的
1汤匙流干的胡椒
3汤匙特纯橄榄油
1粒柠檬皮汁
海盐和新鲜的黑胡椒粉
1/2杯/120ml

1.在一个中碗里,联合甜菜,卷心菜,菊苣,洋葱,石榴种子,南瓜种子,欧芹和酸豆。

2.在一个小碗,把橄榄油和柠檬汁搅拌在一起,用盐和胡椒调味。淋上沙拉,把所有东西都扔在一起。威廉希尔高尔夫球

3.把沙拉放在盘子里,超过它与鲜奶油、柠檬皮。

三天后还有更多的食谱William Hill斯诺克

openingnight

现在我在床上。我刚刚向15个远道而来的可爱的人道别和晚安。最近几天我们已经花了时间在一起烹饪,吃东西,在我的厨房和收获室的大桌子上分享故事和笑声。这是我们所做的在1罗蒂尼街。Cook吃和享受。当然,喝好酒。

上周我在巴黎,在科莱特,在一个非常不同的环境中,烹调相同的食谱,William Hill斯诺克提供同样的酒和一些同样的心情照顾它的人。这真是奇妙的回报。醒来在早上5点烤巧克力蛋糕或者橙蛋糕在一个典型的小巴黎的厨房,然后去皇家宫,我们的朋友来自维州,布莱登和劳拉,慷慨地借给我们厨房准备鹌鹑,鸭子和块根芹汤。然后我们以某种方式将它们全部移到了Col.,在那里我们进行了最后的触摸。
是,从字面上看,活动盛宴

是当然的出版我的新食谱,,法国国家烹饪.只是在25号才出来,但这是一个前卫首映式我必须承认我有点紧张。每天煮超过50人,展示我的新书,我把太多的爱和精力。每天我都有机会遇到那么多读者的博客和一切我们年底正式签书在哪儿见过最了不起的人。

所有这些都让我以一种稍微不同的方式思考我的书。不仅仅是我的书,任何烹饪书。他们都是,用自己的方式,活动盛宴想想未来几周,全世界的人们都会在他们的邮件里收到我的书,捡一个副本在当地书店,浏览一下,最重要的是,烹饪。这个圣诞节有人的宴会是由我的书做成的,我必须说,这真是一种特权,也是我从来没想到的。

在过去的一年里,我谈了很多关于我们居住的房子的故事,这部分也是本书的故事。我有,然而,总是说食谱里最重要的就是食谱,William Hill斯诺克威廉希尔高尔夫球他们在某人的厨房里复活,最后落入某人的盘子里,请大家一起吃饭。任何表。人和食物。

现在,我们正在进入官方出版日之前的最后几个小时,10月25日星期二。这意味着这是最后一次机会预订,并得到我们的小笔记本。

onionsoup

蘑菇

洋葱

任何人在10月25日之前预订这本书都会得到一份特价,袖珍笔记本记笔记和规划餐。

收到笔记本所有你需要做的就是注册在这里并提供证明你已收到法国乡村烹饪。当然,许多已经预订了这本书的人也有资格购买笔记本。

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普鲁曼德姆

核桃

cheesewalnutfeuillete

这是我的新食谱《法国乡William Hill斯诺克村烹饪》中的两个食谱。

伯爵,火腿,和核桃Feuillete
发球2

如果我在法国烹饪学校教书,这道菜将被列入课程;;
这是最吸引人的地方而且它用了很多美味的法国配料。
把你能找到的最好的奶酪和火腿。做一个天鹅绒般的贝沙梅尔酱。添加
有些潮湿,刚出壳的嫩核桃。把所有东西都包在膨松威廉希尔高尔夫球糕点里,一个
法国美食最令人愉快的发明,烘烤它。我就知道你会喜欢它。

2汤匙+ 1茶匙/ 35 g无盐黄油
3汤匙通用面粉
_茶匙磨碎的肉豆蔻
新鲜细腻的海盐
黑胡椒粉
1杯/ 250 ml全脂牛奶
1葱,薄切片
1/3杯/ 50克核桃,切碎
8盎司/ 230 g冷冻松饼,解冻的
1茶匙全麦芥末
2/3杯/100克磨碎的康泰奶酪
5盎司/150克火腿片
1大蛋黄

烤箱预热400 F / 200 C。用羊皮纸在烤盘上划线。

在一个小平底锅里,中火融化2汤匙的黄油。在面粉中搅拌直到混合物变稠。加入肉豆蔻,用盐和胡椒调味,慢慢地在牛奶中搅拌并煨煮,搅拌至浓稠,最多5分钟。调味酱汁一边冷却。

在煎锅里,用中火加热剩下的1茶匙黄油。加入葱和煮直到略金,大约3分钟。加入核桃和煮1分钟。

把松饼切成两个9 x 5英寸/ 23 x 12.5厘米的矩形。一矩形的糕点烤盘。在点心上薄薄地涂一茶匙芥末。三分之一的调味酱汁,一半的奶酪,一半的火腿,和一半的核桃混合物。重复分层。完成一层调味酱汁与第二个糕点矩形。密封底部矩形边缘的糕点,用捏在一起。

用少量水打蛋黄,用它来釉糕点刷。用刀,切一个小圆孔中间的糕点,让蒸汽逃跑。你可以装饰顶部剪块松饼(叶子,例如)或在顶部轻微地刻上菱形图案。

feuillete在烤箱烤至金黄色,20至25分钟。片,热。

mimiinthedark

银盘

烤鸡2号

烤鸡1号

栗子烤鸡和卷心菜

我有一些我一直用的主食烤鸡食谱。William Hill斯诺克一个很简单,与
百里香和柠檬;另一个很有钱,有很多墨西哥奶酪和美味
草本植物。我不需要第三个,但我因为我想出了这个配方
寻找一些节日,威廉希尔高尔夫球几乎像一个野鸡或者几内亚hen-which手段
栗子,我最喜欢的。最后,我需要办法把丈夫的那些卷心菜都吃光了。
继续种植和购买(因为他说这是最上镜的蔬菜
在世界上)。这道鸡肉菜就是答案。

为鸡
1只全鸡(3磅/1.5公斤)
4汤匙/ 60克盐黄油
细海盐和新磨黑胡椒
4大蒜丁香,未剥皮的
一束新鲜百里香
1个小洋葱,减少了一半
1月桂叶
8粒去皮熟栗子(瓶装或真空包装)

的白菜
1头皱叶甘蓝(深绿色叶子丢弃),切成一条条,1英寸/ 2.5厘米长
20盎司/ 570克去皮
熟栗子(瓶装或真空包装)
5汤匙/无盐黄油75克
细海盐和新磨黑胡椒
1/3杯/ 80毫升鸡汤
1/3杯/ 80 ml干白葡萄酒

烤鸡。烤箱预热350 F / 180 C。把鸡肉从冰箱里烹饪前至少30分钟。

用腌过的黄油擦鸡肉,用盐和胡椒调味。把大蒜丁香,百里香,洋葱半,月桂叶,还有洞里的栗子。把鸡放在烤盘里烤50分钟。

把鸡肉放到一个大盘子里;它将没有完全煮熟,将回到烤箱后,所以把烤箱开着,但是把温度提高到400F/200℃。

卷心菜。把所有的脂肪和果汁放在烤盘里,加入卷心菜,栗子,4汤匙/60克未加盐的黄油。用盐和胡椒调味,把所有东西都扔在一起。威廉希尔高尔夫球回到烤箱烤10分钟。

倒入原汤和葡萄酒,搅拌均匀。刷剩下的1汤匙鸡/ 15克黄油光泽皮肤并返回到锅中。把平底锅放回烤箱里烤,直到鸡肉变成金黄色,烧透,10到15分钟。

让鸡肉休息15分钟,然后与卷心菜和栗子一起食用。

封面

从我的新食谱里William Hill斯诺克多看些食谱

tomatoesinboucherie

本周孩子们开始上学了。再一次。奇怪的是,他们对此很满意,我也是。不是因为房子比较安静(而且对于一个2岁的孩子,一个新生儿和一大群狗来说,房子也不那么安静),不是因为我已经厌倦了夏天,现在渴望秋天的颜色,蘑菇和寒冷的早晨散步。不是因为我需要一个借口去买一件冬衣,或者因为我有太多的西红柿,或者因为圣诞节来得不够快。

当我写这篇博客的时候,这些话就离开了我的头脑,我再也没有真正见到过他们。出于某种原因,我不会重读以前的博客帖子。这意味着我可能经常重复自己,甚至更糟,反驳自己。我脑子里没有核实部门。发生了什么,只是落在纸上或进锅中,然后我继续前进,直到我有一个新的感觉或分享食谱。即使它有时和旧的熟悉的感觉或相同的确切的感觉,我在同一时间前一年。

我有一种感觉,大约在去年的同一时间,我写道,一切都是完美的。威廉希尔高尔夫球这是最好的季节。这就是我现在的感觉,夏天的光芒仍在我的脸颊,我的孩子的脸颊。花园里的西红柿植物也许正在慢慢地枯萎,但它们仍然有一些好箱的水果。这些无花果本周开始生效,南瓜在地平线上。天气仍然很好。

换句话说:有很多值得高兴的事情。但对我来说,今年,有一个额外的兴奋和期待。大约在去年的同一时间,我们在Loudenne街1号的弹出式餐厅已经到了最后一天,九月初,我们最后一次关门,小团队就分道扬镳了。剩下的只有食谱、记忆和故事在我的脑海里排列得很William Hill斯诺克糟糕。不久他们有不安和拥挤的(我有一个很小的头),发现他们在纸上——尽管不是只要我的编辑会喜欢(截止日期不是我的强项)。都是来生活,一件一件地,去年的菜谱。但是今年夏天一切都沉寂了。威廉希尔高尔夫球这是时期的书是你的手,没有更多的你可以做,威廉希尔高尔夫球只能等待。我不擅长等待。

我写这我焦急地等待着第一个副本准备好了(我的编辑说,这是令人震惊——她的话)和昨天发给我。现在是5点,我想今天不会来了,有点令人失望,但明天是星期五,也许这是更好的一天。至少这是我告诉自己。

问题是,我今晚可以喝香槟作为安慰,还是要等明天的庆祝会?吗?

这本书是10月25日,我承认比明天晚上要远一点,因此,我想再分享一下书中的两种食谱,我认为它们非常适合夏末这个神奇的William Hill斯诺克季节,初秋。

不久,最后一个西红柿就要离开了舞台,舞台已经填满了漂亮的苹果。现在很少见,美丽的季节,我们可以享受他们两个。

*孩子们可能对回到学校感到高兴,因为他们父亲在夏天在菜园里给他们做所有的家务,带着狗和小狗在我们强烈地大房子,学校看起来像度假🙂——至少这是我的理论

mimitomatoes

鹅肝酱

番茄芽生的

gaspacho

番茄凉茶
发球4比6

过去两年我们一直在增长自己的番茄小菜园在我们的房子。我们试验了几个不同的品种:小樱桃西红柿,用来炖小牛肉,也可以用来做野味浓汤,熟透的绿色和黄色西红柿,非常适合做沙拉。但我最喜欢的是深红色,肉的,咖啡味道比你在商店里能买到的任何东西都要好。威廉希尔高尔夫球我喜欢切一大块多汁的,给它一个慷慨的上好的橄榄油,洒花选取,品尝。他们也使优秀的西班牙凉菜汤。我以前除了西红柿,还用黄瓜和胡椒做凉拌玉米饼,当你真正拥有,非常好的西红柿,你不再需要任何东西了,威廉希尔高尔夫球只有一点面包物质和一些大蒜调味品。威廉希尔高尔夫球

为了装饰
_杯/120ml重质奶油
2瓣大蒜,剁碎的
1汤匙特级纯橄榄油,再加上服务费
12薄片面包
细海盐

为了汤
1½杯/ 115 g崩溃陈旧的白面包
2磅/900克熟番茄,丁
2瓣大蒜,粉碎剥皮
2/3杯/150毫升特级橄榄油
1汤匙雪利酒
细海盐和新磨黑胡椒
¼茶匙多香果d 'espelette或轻度智利粉,为服务

做装饰。在一个小碗,搅打奶油和蒜蓉。盖上塑料薄膜,放入冰箱冷藏至少1小时。在食用前,把奶油通过细筛,把大蒜熨一熨,让它释放出所有的味道。

在一个大煎锅,用中火加热橄榄油,把面包片煮成金黄色,每边约30秒。用纸巾把面包屑沥干。用盐调味。

做汤。把面包放在一碗凉水中浸泡10分钟,然后排水,和挤出尽可能多的水。

在一个大碗里,把面包,西红柿,蒜瓣,橄榄油,醋,用盐和胡椒调味。泥混合物,优选使用浸没式搅拌器,直到你有光滑和柔软的混合物。把混合物倒入细网筛,然后盖上盖子冷藏直到完全冷却,至少1小时。

番茄

阿普尔加登

米米莱特

苹果树

applegarden2

如果你没有读我的上一篇文章,或者只是忘记,我们正在给那些已经或将要在下个月出炉前订购烹饪书的人提供一个可爱的小厨房笔记本。在研讨会期间,我注意到人们喜欢写下他们自己的笔记、解释和食谱的经验,而我并不反对在食谱中写东西,William Hill斯诺克威廉希尔高尔夫球有时候你只是需要更多的空间。此外,它很整洁。

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烤苹果

有球果的烤苹果
发球8

Speculoos很简单,美味的,五香饼干你几乎在任何地方都可以找到在不同版本和种不同等级的品质。我一直喜欢和他们一起玩,包括馅饼和甜点。它们和梨很配,苹果,李子;在夏天我喜欢李子馅饼speculoos-crusted基地。圣诞节前的几个月,我们有很多苹果在家里,我喜欢把它们使用,经常是馅饼,但也是自己做的,我发现这是为他们服务的一种时髦方式。这是卑微的,简单的甜点,完美的圣诞节前的天,当你没有时间做一份精心烹饪的食谱,却渴望得到一点甜食来充实一顿饭时。威廉希尔高尔夫球

8个苹果
6½汤匙/无盐黄油90克
8个香菇饼干
1杯/50克糖

烤箱预热到400°F/200°C。

把苹果的顶部切开,做一点帽子,“和核心的苹果,留下一些底部的完好无损。把苹果放在烤盘里,在每一个中间放一茶匙黄油。崩溃speculoos饼干到每一个苹果,把剩下的黄油,把它抹在饼干上。把糖洒在苹果上面,再把苹果放在上面。帽子。”“

把盘子放到烤箱里烤,直到苹果变金黄变嫩,约25分钟。即可食用。

封面

2从William Hill斯诺克我的新食谱食谱

封面

大约两年前,我走在街上的图卢兹一顿美餐之后:当地豆焖肉和一些天上的甜点。我们邀请了我的姑妈,弗朗辛他比任何人都更鼓舞我开始做饭,当我走在街上时,我兴高采烈粉红色”下午城市美丽的光。接着是打击。一个电话从我的银行告诉我,贷款每个人都告诉我我们可以得到,毕竟不会到来。事情很复杂,通过系统相当顺利,但停在顶端。但他祝我周末愉快。我还记得我站在那条街上,我隔壁那所房子美丽的玫瑰色阳台,未来快乐的我的孩子走路的声音。我丈夫脸上愁容满面。

我们已经发现了我们的梦想,由于卖给我们房子的那个人的好意,我们已经在那里度过了宝贵的时光,没有访问,野餐孩子们被鬼魂吓坏了,蝙蝠和猫。我们剥掉了一些壁纸,找到了一个旧留声机,我们在那所房子里跳过舞。现在它可能永远不是我们的。一个小时后的愤怒,有些沮丧,我们又变得乐观了。那所房子总是成为我们的,一种方式或另一个。然后我们吃了披萨。我甚至还喝过雪碧。我不喜欢喷那么多。

1街罗蒂尼总是对我们的不仅仅是一所房子,甚至比一个家。这是一个想法,一个项目,一个会不断发展的人。我从第一天开始就知道这所房子只能带来好东西。威廉希尔高尔夫球它有,很棒的研讨会,无数的家庭聚餐和时刻,一长串和我们关心的人一起的美味佳肴。那个疯狂的弹出式”家庭餐馆“我们去年夏天。

和最后但并非最不重要……
……我去年写的食谱。

mimirestaurant

plantia

绘画

墙纸

我已经写了一本食谱,但是我对于新的食谱充满了想法,并且渴望包括一些经典的食谱。William Hill斯诺克Oddur说有一天“这是一个很好的配方我认为“.我看着他,回答“它们都是很好的食谱William Hill斯诺克.我是认真的。如果我不这样想,他们怎么会进去呢?我喜欢这本书,在某些方面,它比第一个更难制造,毕竟,我们是装修房子的同时,养育一个小女孩,嗯哼和一些其他的孩子。

弹出的家庭餐馆,什么是冒险。我们召集了一支非常好奇的队伍,我们有如此多的乐趣。也许是最有意义的,我想来访的客人都喜欢它。至少我很满意。我们开始着手做某事,威廉希尔高尔夫球有点不可能,最终,我所有的目标是:去一家餐厅,我会很乐意去的。我想我们做到了。

一个

基斯雷托

屋顶

“法国乡村烹饪”是我新的爱好,我迫不及待地想在几周内把她放在我手中。最好的感觉是好是坏,我不会改变。威廉希尔高尔夫球

就像我在书中说,是烹饪书自己写的,这些是我喜欢的食谱,也是我珍William Hill斯诺克惜的记忆。

10月25日来得还不够快,所以我可以和你们分享这一切。

我对这本书非常兴奋,当然我希望你们尽可能多的人拥有它……这意味着,至少在大多数情况下,去买它。我认为这就是创作者想要的,让人们享受他的成就。所以我们想出了一个小小的动机,对于那些和我一样耐心。任何人在10月25日之前预订这本书都会得到一份特价,袖珍笔记本记笔记和规划餐。

收到笔记本所有你需要做的就是注册在这里并提供证明你已收到法国乡村烹饪。当然,许多已经预订了这本书的人也有资格购买笔记本。

我很满意这个想法的小厨房的笔记本,事实上我等不及要有一些自己的这些小书在厨房很有用。这次我们请一位法国插画家帮我们画几幅画,其中一张在笔记本上,一个平滑的狐狸犬——当然。

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服务

我们决定分享两个食谱的书,William Hill斯诺克光和容易威廉希尔高尔夫球,每个人都希望的事情。顺便说一句,这本书分为几个部分,这两个我分享来自去吧(下午为所有年龄段的儿童准备的特别快餐时间)员工膳食(灵感来自去年夏天我们时刻服务之前或之后)。

我只能说,我正在焦急地等待这本书,我希望你们中的至少一些人也有点兴奋。

爱情
Mimi XX

猕猴

Mimolette和伯爵Mac和奶酪
是6到8

这本书的这一节是一个谁是谁安慰便不完整王便安慰食物:苹果和奶酪。小时候在香港,我记得读到这个令人兴奋的菜肴,并且非常想尝试一下。我还记得我失望的时候,哄骗我母亲或保姆买现成的,我意识到也许它毕竟不是世界上最好的食物。但这一切都是相对的。你收获你所播种的作为。我仍然相信在mac的力量和奶酪的时候做的是正确的。只有足够的光荣,辛辣奶酪仍然可以,在美好的一天,小女孩梦寐以求的最好的食物已经存在。

1杯新鲜面包屑
1大蒜丁香,减少了一半
5汤匙/ 60克无盐黄油,加上更多
海盐和新鲜的黑胡椒粉
3汤匙通用面粉
2杯/600ml全脂牛奶
1汤匙第戎芥末
一小撮肉豆蔻
撮多香果d 'espelette或轻微的智利粉末
1磅/ 500克干小通心粉或通心粉面食
10盎司/ 300 g mimolette奶酪,磨碎的(大约2.2/3杯)
5盎司/ 150 g伯爵奶酪,碎(约1/3杯)

1.Preheat the oven to 350°F/180°C.黄油耐热的煎锅。
把一大锅盐水烧开。
3.在食品加工机中,用大蒜和1汤匙/15克黄油搅拌面包屑。
4.中型锅,用中火把剩下的3汤匙/45克黄油融化。在面粉中搅拌。立即在牛奶搅拌,渐渐地,慢火煮至酱汁变稠,大约2分钟。搅拌的芥末,肉豆蔻,用盐和胡椒调味。
5.把意大利面加到沸水中,根据包装说明烹调成牙形。
把每块奶酪的一半打进酱汁里。当意大利面有牙时,把意大利面放入锅中拌入酱汁,直到和剩下的磨碎的奶酪充分混合。
7.把面团混合物倒入涂了黄油的防烤锅里。撒面包屑混合菜,转移到烤箱。烤直到冒泡,金黄,30到35分钟。趁热打热。

工作人员

模拟生物

figcake

无花果梨饼
是6

这是我的花园派对蛋糕,如果英国女王来拜访,我会做的那个。她在无花果季节必须来,当然,和我们有一壶茶,一片潮湿的蛋糕。我们会坐在那里,讨论我们的狗和她会评论,狐狸犬有一个可怕的名声,在她看来,威尔士矮脚狗也能是一个更有趣的品种。她是女王,所以我不会反驳;之后我们就会坚持天气,多吃点蛋糕。

1 1/3杯/ 200克新鲜的开心果,加些装饰品
8汤匙/120克无盐黄油,加上更多
杯/150克糖1茶匙香草精
6大蛋黄
6大撮海盐蛋清
½杯/ 120 ml奶油
_杯/60毫升马斯卡朋奶酪
2汤匙蜂蜜,再加上毛毛雨
2汤匙橙花水
10个小新鲜无花果,驻扎

1.将烤箱预热到350°F/180°C。
2.在食品加工机中,合并开心果,黄油,_杯/100克糖,香草和脉动一分钟,或者直到你得到一个光滑的糊状物。添加蛋黄,逐一地,和脉冲一起搅拌,直到混合均匀。把开心果混合物放到一个大碗里。
3.使用电动混合器,搅打蛋白,当混合物开始起泡时,加盐。继续高速行驶,逐步添加其余¼杯/ 50克糖,直到蛋清僵硬的山峰。蛋白折叠到开心果混合物。
4.在8英寸/20厘米的蛋糕盘上涂上黄油。将面糊倒入平底锅中烘烤,直到插在中间的刀子出来时干净,约25分钟。让酷盘的前10分钟取出放在架子上完全冷却。
5.使用电动混合器,把重奶油搅在一起,马斯卡,蜂蜜,水和橙花,直到奶油表面变硬,大约3分钟。
6.把奶油涂在冷却的蛋糕上,把四分之一无花果放在上面。压碎一些开心果,撒满。完成的细雨蜂蜜光泽。即可食用。

无花果树

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桌子

2017车间

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今天是暑假的第一天。孩子们在周五完成了学业。直到秋天的最后一个车间的最后一顿晚餐是在星期五晚上。第二天早上,当我下楼到厨房时,我还能闻到前一天晚上烤肉的味道,灰烬仍在壁炉——甚至一些未洗的眼镜等着轮到自己。我走进大餐厅,有时我们称之为收获室,铜盆在墙上,一个表与柠檬和香槟,角落里的一张桌子,摆满了白兰地和香槟。房间中央有一张大餐桌,最多可以容纳18个人(如果他们喜欢对方——而且他们总是这样)。桌子上还有一些软木塞,一堆面包,慢慢会变坏了。在桌子中间,一如既往,有丰富的水果和蔬菜,鲜花和蜡烛。我收集最后一项带回来跟我到厨房我不禁想到所有的人坐在那张桌子在去年,一组所以miscellanioussly各地,在地理分布上看,职业和年龄。

今年我们有了巴西人,土耳其、意大利语,德国人,奥地利人中国人,法国人,波斯,英语,以色列波兰语,瑞士克罗地亚当然加拿大人和美国人。

已经有在桌子上跳舞,摄影比赛,歌唱,跳舞,友谊已经建立,眼泪流。有香槟和伟大的品酒会。最重要的是有好的食物和好的时候。

我被引导去相信每个人都已经满意或者非常满意。我们甚至已经有很多人回来了。

WS172

明年

我原本打算像去年一样在秋天宣布新的约会,但最近我收到了很多电子邮件,要求我在2017年约会,人们(每个人似乎都比我更有组织)希望提前计划,我明白了,所以我们今年早些时候宣布。

2017年将会有更少的比今年车间,而我真的很喜欢这种体验,并将继续这样做,我认为2017年将会是去年我们做很多研讨会。做一件事是人生中不幸的事实,威廉希尔高尔夫球即使你爱的事情威廉希尔高尔夫球,经常阻止你做另一件事。我们有大的计划。将来我们想制造更多的书,我们有很多项目在等着我们,这很激动人心,但这一切都需要时间。我们计划明年夏天开始,威廉希尔高尔夫球持续在2018年是帮助我们村的复兴,我们车库里每个月有一次农贸市场(以前是养驴的地方)。它是或水疗,🙂农贸市场更我们

我希望收集该地区最好的生产商,我们有音乐,食物,牡蛎男人和酿酒师。它会很美的。

但是让我们回到车间。
我们决定在明年做一些改变,尽管研讨会的形式是相似的。

所有研讨会将持续3天。

他们中的许多人将会更加具体,我们觉得有必要收集志趣相投的人有相似兴趣,这样他们可以专注于自己感兴趣的内容。

我们也意识到,来到这里的人真的很喜欢葡萄酒,因此每个班级都会有更多令人惊叹的葡萄酒和美酒。不管怎样,我丈夫(还有我们的侍酒师)总是大吃大喝好酒,我们需要让这一切变得有意义。

WS173

下面是2017年的日期和主题:

四月

“春季研讨会”,4月5日至7日

今年的第一个研讨会。整天的经典设置一起烹饪,一起吃午饭和晚餐。我们将参观一个芦笋农场,着重于春季的蔬菜,如蚕豆,洋蓟,甜菜、芦笋等。我们在家里品尝葡萄酒,也许重点是白葡萄酒。这个讲习班对肉类很淡,适合素食者。

“古董车间,4月26 - 28日期间

一年两次波尔多走”布罗坎特疯狂的一年两次的古董博览会进城时。Quinconces(欧洲最大的广场——所以他们告诉我)充满了数以百计的帐篷各种古董和各种漂亮的对象。总有一天我们会一大早就去那里,在波尔多呆上一整天。我们将参观一些我最喜欢的波尔多地址(与巧克力,最食品或酒),午餐和晚餐在波尔多非常特别的地方。其他的两天我们将留在离家近的地方,像往常一样,我们一起做饭,但每天我们都会去当地的古董店寻找更多的灵感和发现。食品将是高度的影响”布罗坎特的心情。

五月

“早期的夏季研讨会”,五月10-12日

就像经典的一样,我们会做我们一直在做它在过去的两年里,早上见面,做午饭,一起吃,喝多一点……然后再开始吃饭。成功的经验公式。

“摄影工作室”,5月31日至6月2日

经过两年半的抵抗,给小技巧和主持非常受欢迎”照片幸存者,我的丈夫终于大发慈悲,将做一个全面3天摄影课程。每天都会有一个特别的主题,当然会有实地考察,其中至少很大一部分将围绕食物摄影展开。这是我将使用的地方话说食品样式如果我的丈夫会让我。他还要上润饰课,颜色校正等。我们也当然会一起做饭,吃饭每一天当我们做定期的研讨会。

WS174

六月

“葡萄酒爱好者工作室6月14 - 16

这就是我们将尽情品酒和配对的地方,我们会有酿酒师的客人,拜访Chteaux,并邀请一位客房服务员陪我们一起度过。读:好玩!我们有相当数量的波尔多葡萄酒,但也可以品尝法国其他地区甚至其他国家的葡萄酒。
不用说也会像往常一样做饭和吃饭。

““甜的车间28-30

女人或男人不能独自靠糖果生活(或者可以?)我们会煮一些好好吃的东西但这是去哪里疯了甜点。威廉希尔高尔夫球我一直想做一个类,我们匆匆忙忙的电源,最后有三个甜点,每顿饭。

7月

“夏季巴士底日特别工作坊12-14

另一个梦想就是做一个非常”户外的”车间,每天晚上在户外晚餐,在沙滩上烧烤和烟花在巴士底日。白天我们要去葡萄园骑自行车,在葡萄藤间野餐。

9月

“秋季车间-

另一个“经典“车间,我们坚持的证明格式烹饪和吃一整天。当然,这个季节是最富有的季节之一,我们甚至可能会访问市场和流行的葡萄酒收获如果大多数时间是正确的,但是我们坚持我们的格式。

10月

“收获和采摘车间11 - 13

这个研讨会比大多数研讨会都要有形一些,早起去找蘑菇,带他们回家,烹饪和清洁。我们将参观抽水机农场和一个美丽的养鸡场,我们早上去钓鱼,如果星星排列好,我们将参加一年中这个时候发生在我们周围的丰收。

“第二届葡萄酒爱好者工作坊”25-27

就像在六月份,我们会在品酒和削减开支方面走极端,有酿酒师客人,拜访Chteaux,并邀请一位客房服务员陪我们一起度过。这次坚决强调波尔多葡萄酒,白色,但主要是红色和一些苏特人。大葡萄酒——很有趣。
不用说也会像往常一样做饭和吃饭。

十一月

“第二个古董研讨会”,11月29日- 12月1日

当我去年6月宣布研讨会不可能想象的令人难以置信的需求我们有4月古董车间。很遗憾,我不得不把50人赶走,虽然我没有计划在11月举办一个研讨会,但我就是不能错过这个机会——所以我们要增加第二个研讨会,就像第一个一样。正如我前面说的,波尔多一年两次布罗坎特疯狂的一年两次的古董博览会进城时。Quinconces(欧洲最大的广场——所以他们告诉我)充满了数以百计的帐篷各种古董和各种漂亮的对象。总有一天我们会一大早就去那里,在波尔多呆上一整天。我们将参观一些我最喜欢的波尔多地址(与巧克力,最食品或酒),午餐和晚餐在波尔多非常特别的地方。其他的两天我们将留在离家近的地方,像往常一样,我们一起做饭,但每天我们都会去当地的古董店寻找更多的灵感和发现。食品将是高度的影响”布罗坎特的心情。

所有研讨会为期3天,每人2000欧元。应该有人不喝他们可以申请免除支付500欧元的酒补充。

像以前一样,我们很乐意推荐我家附近的住宿,我们有很好的名单和良好的联系。威廉希尔官网网址

我也将非常乐意回答任何有关物流的问题以及到达这里的最佳方式。

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另外如果你们可以聚在一起的一组6人我可以为你安排发表日期之外的一些东西,威廉希尔高尔夫球如果日期和星星一致。

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两个星期天没有你(第二部分)

kidsandroses

6月5日

我已经选择了我朋友的的干净整洁,但尽管很小的菲亚特在我丈夫的“难以进入,“很难离开”路虎,没有音乐,没有空调,总是塞满了狗,蔬菜和许多孩子。在这样阳光明媚的日子里,狗毛和灰尘在空中飞扬,完美的背光,几乎是美丽的。几乎。我们舒适地跟着路虎,过了一个美不胜收的周日,后一个星期的壮观,雨天。哈德森和米娅选择呆在家里,但我们其余的人都在等待已久的款待。我们前往妇女之城一种难以名状的美丽的酿酒特性一直由同一家族500多年的妇女。这值得和解释。

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番茄素2

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三女黄

1581年一个伟大的梦想和一个更大的胃口赌博了梅多克的计划宏伟的城堡。一切都开始得很好,袍房和仆人宿舍适合国王,花园,门口。然后钱跑了出去,上面的樱桃,城堡本身从来没有建造。所以家里的女性,像女人一样,找到最好的解决方案,修改了仆人季度成最美丽的城堡,此后一直运行特性,一个女人接一个女人。我猜他们决定在最初的惨败之后,任何赌徒(读书人)都不应该干涉茶馆生意。

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杏子

游泳池

为什么我们要去寻找有享用一个美丽的星期天早上吗?这也值得解释。几年前,我们被邀请在恰图吃午饭。拉芬罗歇,St-Estephe grand cru的称谓。这是“黄色茶几我们多年来一直看到我们在波亚克和驶过原来年轻的经理,Basile Tesseron,他的家族拥有城堡嫁给了另一个年轻的房地产经理,Berangere,他的家族拥有城堡Larrivaux,“妇女之家.在第一次访问Lafon-Rochet足以让我们的欲望的辉煌,但在随后的访问后带我们去他妻子的财产,开车只需5分钟。不像拉丰-罗谢,这是骄傲地坐在St-Estephe的山之一,平原为那些开车看到(如果只有黄色的),,城堡Larrivaux是一个隐藏的宝石,路上的一个弯道,一个隐蔽在平淡无奇的梦幻之地,被一片小森林保护着。当巴西尔第一次带我们到那里时,我们可以看到他脸上的激动表情,他觉得把财产给我们看看,贝朗热在酒厂里努力工作。

番茄酒

莫扎

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法棍面包

“我爱上了我的妻子两次”他说。“我第一次见到她,第二次是她带我来这儿。.“我的童年大部分时间都在几英里之外度过,但我从未听说过这个神奇的地方,直到我爱上了它的主人。”.

他两次坠入爱河,我猜我坠入爱河,至少一次。它的电影制作人只有梦想,或者更有可能的是,必须为他们的电影做梦并制作,这样我们其他人就可以做梦了。我们总是希望这些神奇的地方真的存在,他们不仅在电影中,当我们找到他们…

Berangere和我一起谈论烹饪我们的家庭永远在她的城堡。但是,时机从来就不在我们这边。我们有一个大家庭。他们有三个孩子,考虑到他们有一个与我们三个最小的女儿的年龄大致相同的男孩,他们非常幸运。都是简·奥斯汀。最近我们都怀孕了。

但是我们决定试一试,之前我们也会陷入婴儿的职责,有一个美妙的盛宴的两个家庭一起在周日心爱的梅多克。

我们都喜欢梅多克。巴西尔和贝朗热,我和Oddur,我们都相信在这个地区,它的美,它的特殊性。我们都想在这里做一些令人兴奋的事情,威廉希尔高尔夫球不管是酿造美酒,写食谱,或者做任何事情来帮助人们发现这个地方。威廉希尔高尔夫球但首先:午餐!!

菜单上只有贝朗热和拉里沃的其他女人,她母亲Sabine和她的母亲的妹妹Armelle。不过我确实提出了一个请求。我们需要包括巴西尔的祖母的薄饼食谱。是的你读teau de crpes.我们最近在五月份在拉丰-罗谢的晚餐上吃过,从那以后我就一直想着它。这是最简单的,最不寻常的甜点你可以想象。

铁丝龙

盘子

香槟

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有很多小道消息,P,T,番茄沙拉,更多的番茄沙拉但它都严重时Berangere的母亲拿出家里的奶酪贝格斯(浪费)。它们很好吃。其次是“小牛肉面包”换句话说烘肉卷,配两种番茄酱——非常意大利的,但是也很Medocain。我们开始与一个可爱的香槟形成一个非常小的生产商(这些天很多好的),不加糖,不需要糖。然后我们继续喝酒。Larrivaux。很特别的和不寻常的梅多克,梅洛多于赤霞珠,通常只出现在右岸(圣埃米利翁,庄园)。落叶松具有独特的粘土,更适合种植梅洛,也许是梅多克唯一适合种植梅洛的地方。这是一款美味的葡萄酒,我会喝很多年,心中会有美好的回忆。

所以又一个完美的周日,同样完美的不幸,在这干一天露易丝走进一个潮湿的洞(房地产)上的只有一个离开她的芭蕾舞演员适合猪stie。胡杜尔通常,忘记了充电电池,这样他发送Thorir和爱兰歌娜一个新鲜。他们,同样一般,找不到路回来我们将不得不等待直到午餐有冷,如果最典型的是,午餐没有按时到达。

夏天

标签

内涎

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正如我前面所提到的我们都是怀孕的那一天,Berangere和我。两者都定于6月份。美好的一天在妇女的城堡,一起吃午饭我们都知道我们在期待什么。我们都在期待男孩。

当我写这篇文章,他们都是天生的,没有他们就没有更多的午餐。我希望他们会成为朋友,卢西恩,直到。我们将一起举行更多的宴会,甚至婚礼。谁知道呢?吗?

因为Berangere和巴西只有儿子的女性似乎注定要破碎的一天。Larrivaux将由一个人经营。在某种程度上,它似乎很现代,打破传统,最后给男人一个机会。Bérangre告诉我,她希望她的儿子在接管chteau时能有好运,至少要有坚强的妻子来引导他们。我想有些事情太重要了完全。威廉希尔高尔夫球也许其中之一就是我的女儿。

时间会告诉我们。

几天后,卢西恩,我撞了你父亲的路虎诊所的路上。环绕着我的头发和灰尘,每一个正常的感觉足以推动你。然后你来了。

卢西恩,这是你的故事开始的地方…

奥德利胡姆弗

mimigirls

woodenhorse

姐妹

贝尼特海啸

奶酪脆饼

升/ 1 1/4杯的水
40克/3汤匙黄油
一撮盐
150克/1杯面粉
100克/1杯磨碎的奶酪(埃默尔县或类型)
4个鸡蛋,分离的
植物油,煎炸

把鸡蛋分开。搅拌蛋清直到僵硬的山峰和备用。
把水烧开,加入黄油和盐,搅拌至融化。
加入面粉,搅拌。
逐个加入蛋黄,连续搅拌,然后把蛋清折叠起来,接着是磨碎的奶酪。

用油炸机把油加热到170℃/330°F。
使用2茶匙,小球形状(大小的胡桃木),煎至金黄色。用盐和胡椒调味,立即上桌。

向祖母致敬

德升d 'eau 1/4
40岁生日
1 pincee de选取
150克脱法林
100克脱脂油菜
4 oeufs

公平bouillir威尼斯用黄油等选取
胡特拉法林。
Remuer。
Ajouter联合国联合国les黄色d 'oeufs天后布兰科打脚en寺观、pé的阴茎。

小炉l一个friteuse 'huile 170°C
做一个l 'aide de 2小码服装cuilleres des助教de脑袋带馅煎饼等les plonger在friteuse一直到一个美女着色doree l 'obtention。

Ces煎饼盟清爽安大略省的真正berce mon enfance LARRIVAUX,周常识在我们全部结束!!!!

paindeveau1

小牛肉罗勒肉饼

1.2公斤/2磅小牛肉碎
3片不新鲜的面包
一小罐番茄酱(浓缩物)/140克/5盎司
1蛋
一串鲜罗勒
60毫升/¼杯特级初榨橄榄油
黑胡椒

烤箱预热至210℃/410°F。

在食品加工机里,把切碎的牛肉,番茄酱,面包,盐,胡椒和橄榄油混合在一起。威廉希尔高尔夫球
加入罗勒和鸡蛋,脉冲几次。

将混合物用勺子舀入一个矩形的蛋糕盘中,然后转移到预热的烤箱中。煮约40分钟。放置一边冷却并脱模成服务盘。

提示:你可以为这个小牛肉肉饼番茄酱或新鲜切碎的西红柿和橄榄油。这是全家最喜欢野餐的地方。

维奥教堂痛

1,2公斤de veau hache
3部分德德米氏疼痛
1波伊特/140克
塞尔/波维
1 OEUF实体
1束紫苏
huile d 'olive

混色等混合器le veau hache,同心圆,迈耶,橄榄油船。
Ajouter勒束de显贵的et l 'oeuf entier。
混合器。

在平台一个蛋糕把洛杉矶准备,阴茎的公平围栏40分钟至210°C。

花边刷新。
我们可以用联合国servir多尼de番茄酱或者联合国番茄de番茄酱鲜奶油等huile d 'olive。

你真是个好伙伴!!

gateaudecrepes

薄饼蛋糕

1/2升/2杯牛奶
125克/2/3杯糖
6个鸡蛋,分离的
8汤匙无盐黄油
4汤匙普通面粉
1小袋(7克/大约1茶匙)香草糖
糖果糖

在一个大碗里,把面粉和蛋黄混合在一起,直到面糊光滑。
在一个平底锅,加入黄油加热牛奶。搅拌至融化。放在一边冷静一下。
把牛奶混合物倒进鸡蛋和面粉粘贴。搅拌至均匀。
在另一个碗里,搅拌蛋清直到它变硬。褶皱的面糊,确保离开蛋白“块”的面糊(他们将煎饼额外的毛茸茸的)。

加热煎锅(不粘锅),融化一茶匙黄油。倒足够的面糊盖住锅,只用一面中火烹调。转移到服务盘。在每个薄饼上撒一点香草糖和糖果糖。重复此步骤,并继续将它们逐个堆叠在一起。最后一块煎饼,布朗将其上。

圣保罗教堂

半升德牛奶
125苏格雷
6 oeufs
125克黄油甜香槟
4 cuillere soupe de farine——
1小袋苏克雷香草
杜sucre en poudre

拉法里尼等人
美丽的爱情。
我买了一瓶法国香槟。
战斗是白的,战争是虚假的。
我会好好休息一下的。
请允许我吃点儿开胃菜。
每叠置法式薄饼les unes苏尔变量在les saupoudrant之间的混色sucre vanille / poudre苏克雷。
Retourner最后绉cote全脱胶丝更小奶油蛋糕。

两个星期天没有你(第一部分)

朝鲜蓟篮子

“我永远想你,对你的感觉是,7月4日三年前当你见过我的船,我们出去在河上,有一个咖啡馆喝,后来在高楼的顶部,和所有的陌生感和荣耀和生命的力量和下面的城市。”“

托马斯·沃尔夫麦克斯韦帕金斯在他最后的信

有可能有记忆在我们出生以前发生的事吗?威廉希尔高尔夫球还有可能记得某人出生前吗?卢西恩和我一起有许多时刻在他出生在6月8日。他活在我的身体里,但更多地活在我的思想和想象中。在他出生前的最后几个星期里,我被一个念头吞噬了。这将是我最后一次怀孕和找我,在我美丽的家庭他们将他一起成长的人。我们的房子将是他的魔法世界,充满了小狗和鲜花和美味的食物。当他到达接近这些想法加剧,一切似乎都威廉希尔高尔夫球那么平静和清晰。

卢西恩,在你被记住之前,我会永远记住你。这就是我们在你们出生之前的样子,我希望你们记住你们能够记住的那些日子。

这是你的世界之前,你可以住在里面。

菊芋2

芦笋

桌子

preparingartichokes

5月15日

这个光荣的周日的种子早在10天前就种下了,那时我们送给奥多他的生日礼物。它们实际上不仅仅是种子,整棵橄榄树在黑色的塑料罐里坐了10天,无情地受到那些竭尽全力摧毁它的小狗的攻击。幸运的是橄榄树艰难和树活了下来,直到我们有时间去做决定,在花园里一起吃饭下次天气好,然后午饭后植物树。感觉就像是夏天最热的一天(到目前为止),也许是真的。狗们无精打采地寻找着可以躺着的阴影,孩子们认为最好偷走我所有的冬天的帽子(我猜他们找不到夏天的那顶)来保护自己免受太阳的伤害。

女装表演

弗里特斯2

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三月份,我被邀请去普罗旺斯,并在Couvent des极小的东西在那里,我吃了一条美味的杏仁片鳕鱼,放在洋蓟和杏仁泥的床上,由杰罗姆·罗伊厨师烹调。好吃极了,我连续两晚点餐。我曾为我的一个研讨会重新创建它,以获得好评,并希望尽快再次得到它,当然也希望与大家分享它。那天我们没有新鲜的朝鲜蓟,我想我有点懒,所以我们用冷冻朝鲜蓟,我很少这样做。事实证明这是一件好事,因为现在我终于发布这个洋蓟正在慢威廉希尔高尔夫球慢的季节和冰冻的工作完全替代。甜点我想不到比Veronique Courrian更好的东西威廉希尔高尔夫球柠檬挞几年前已经出现在这个博客但是如此好,如此简单,这使得它值得被两次来到这里。我们拥有这样的好时机,我们几乎忘记了烤箱的蛋挞,稍微燃烧一下,但老实说,这就是我喜欢它——慷慨的焦糖。

午饭后,弗朗西斯科种下了那棵橄榄树,或者更确切地说,试了一下。他挖了一个小洞比较准确。他的铲子只是为我们的固执,弱硬而干燥的粘土。这棵树几天后就会被种植,但至少这个地方已经被选中并做了标记。

这正是洋蓟的季节,我所见过的最美丽的洋蓟田是在我们的朋友蔬菜农场,我们的房子大约半个小时的车程。什么活动在周日比访问一个洋蓟农场吗?洋蓟农场旁边是一个草莓农场,梅多克也是由朋友拥有的,5月中旬是草莓种植的高峰期。那是两年前我带奥黛丽去拜访她的地方,当时她才几天大,再去拜访她感觉真好。嘴里塞满了新摘的草莓,身穿草莓色夏装的女孩们站在我旁边。

当然,我们过分热衷于切洋蓟,切了两个篮子,问题解决与填充第二天洋蓟。这一次没有短缺,洋蓟。

我想假装那个星期天有什么问题,威廉希尔高尔夫球一个小细节,一个不愉快的事件,但恐怕没有任何消极的说整个事情。威廉希尔高尔夫球这一切都完美无缺(嗯,除了冻洋蓟)。哪一个,我承认,可能是无聊的,尤其是阅读。这就是我们需要混乱的原因,恶劣的天气和日常生活中的不幸事件。

但是当你正在等待一个男婴,你对这一切感到有点厌倦,而且不耐烦心又来了。完美的一天是非常需要的。

...继续(周三)

玫瑰

artichokefield

填塞式烟囱

车间2016 - 2017

最后,这里只给出一条简短的消息,让您知道我们仍然有一些可用的秋冬讲习班.九月份不可能是满的,十月份的第二次研讨会也是满的。我还会一些空间在品酒类十月初,由于有些人移动他们的日期。

我们在11月份的课上有一些有限的可用性,而12月份的课还没有满。

说到未来,去年9月我宣布了2016年的日期,这看起来很完美。我有,然而,一直收到大量电子邮件,要求2017年的日期从谁(令人钦佩的是,我必须说)喜欢提前计划。所以我考虑尽快宣布日期,明年我们有很多新东西要介绍。威廉希尔高尔夫球

咪咪xx

ps:这条裙子我穿的1 et 1字体3.路易丝和盖亚的连衣裙Marie-Puce.xx

鳕鱼

鼠尾草油煎饼

大约20片鼠尾草

300 g / 2和1/2杯面粉
125毫升/ 1/2杯冰冷的啤酒(粘厚糊,不太液不太厚,它应该外套鼠尾草叶子)
1茶匙糖

筛面粉和糖一起在一个碗里。将啤酒搅拌至混合,放入冰箱休息至少30分钟。

把面糊从冰箱里拿出来加盐。拌匀。

加热植物油在一个平底锅中火用一滴面糊和测试。如果面糊立即浮起金棕色,那么它就可以煎了。把鼠尾草叶浸在面糊里,用热植物油炸至两面金黄。在厨房纸上沥干,用盐调味。即可食用。

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煎鳕鱼杏仁和杏仁洋蓟泥
(灵感来自罗伊在普罗旺斯Le Couvent des Minimes餐厅的菜)

4人

150克/ 1/3磅x 4鳕鱼块
大约1公斤/2磅。切大洋蓟心
60毫升/¼杯奶油
60毫升/¼杯牛奶
90克/_杯杏仁粉
黑胡椒
特级初榨橄榄油
8盎司/230克杏仁片,祝酒
一点多香果d 'Espelette
一点普通面粉
黑胡椒
一串韭菜,切碎的

库克洋蓟心在一大罐盐煮约20分钟,或者直到变软。锅水,洋蓟心转移到搅拌机(我用magimix)。倒入奶油和牛奶,添加杏仁粉搅拌直到润滑。用盐和胡椒调味。前搁置在一个平底锅,再热。

把鳕鱼片放入面粉中,用盐和胡椒调味。

烤箱预热到160°C / 320°F

把杏仁片放在烤盘上烤8到10分钟,或者直到金黄即可。备用。

用橄榄油中火加热一个大平底锅,将鳕鱼每面煎约一分半(必要时分批)。转移到烤箱的烤盘,继续煮6分钟。

把浓洋蓟心在板的中心,接着是上面的鳕鱼。把切成薄片的杏仁和细碎的韭菜撒在上面。用少许面粉和香料来调味。前浇上橄榄油。

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芦笋和羊乳干酪馅饼

8盎司/230克膨化糕点
6 tablepoons鲜奶油
约200克/ 7盎司。罗克福干酪
大约10白芦笋,剥去一半,修剪两端
橄榄油的细雨

烤箱预热到200°C / 400°F

推出千层饼成矩形并将羊皮纸上烤盘。折边,约1厘米。把奶油糕点,将芦笋去皮,减半(见照片)。把罗克福奶酪弄碎,如果芦笋放在上面,撒上一点橄榄油。

入预热烤箱和煮20分钟,或者直到蓬松的,嘶嘶作响的金棕色。

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塞洋蓟

发球4

4大洋蓟
120 g / 1 &½杯新鲜的面包屑
130g/1杯磨碎Pecorino
2大蒜丁香,剁碎的
80ml/1/3杯橄榄油
3大汤匙切碎的新鲜的香菜
一点多香果d 'Espelette
黑胡椒

烤箱预热至180℃/350°F

在一个大碗里,把面包屑,磨碎的大蒜,磨碎的佩科里诺干酪,橄榄油,切碎的香菜,盐和新磨黑胡椒

把洋蓟的底部修剪一下,用厨房剪刀把顶尖剪下来。单独的树叶打开洋蓟。洋蓟的地方在一个又大又深的锅和倒水¾高。盖上盖子,用中火煮15分钟。取出洋蓟,备用。保留烹调液。

当朝鲜蓟冷却下来时,在所有的叶子之间填充填充混合物。

洋蓟在一个大而深烤盘。用3厘米/1英寸的烹调液把盘子装满。在预热的烤箱里煮45分钟。即可食用。

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威龙尼克柠檬馅饼

这道菜,请点击这链接.

正确的事情威廉希尔高尔夫球

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这是我丈夫的年度博客,享受吧!!

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在我们家一个典型的夜晚,咪咪晚饭后会离开厨房,不会回来。她会问我什么时候睡觉,虽然我有早起的打算,但我通常迟到。我的工作在这所房子里开始前,结束后比其他人的家庭中,虽然这听起来像我抱怨,我不是。这些额外的时间花在一项特殊的任务上,为狗服务。想把自己描绘成狗的主人是很诱人的,精通小事的人威廉希尔高尔夫球事实上,在最好的情况下,我有限的娱乐马戏团。我们养的狗永远不会相遇,狗有时会遇到但当赛季的女性(和某人总是在季节)或不太多。甚至没有提及的小狗需要额外护理和古怪的美食家,喜欢社交,只是他们吃饭的时候不行。这很复杂。

有规则,像没有太多的犬,或者至少不会有太多的男性。但是我一点儿也不懂。当我终于在床上咪咪有时会问我为什么我给自己这样的家务要做。要是少养点狗不简单。它会,当然可以。

但是为什么,为什么…

米米亚登

NETTLE 2

约翰雷

天气预报

有时候,最好的台词来自其他容易忘记的电影。像天气预报尼古拉斯凯奇。不错的电影,但几乎和经典。它有迈克尔·凯恩自动使它值得关注的一件事他成年的儿子说他的性格是这样的:威廉希尔高尔夫球

“得到任何有价值的东西威廉希尔高尔夫球,你必须牺牲。更难的事情和正确的事情威廉希尔高尔夫球通常是相同的。凡是威廉希尔高尔夫球有意义的事都不会容易。成人生活不容易。”“

我只看过一次那部电影,但那部电影一直萦绕着我,我总是对孩子们重复。非常年轻的人们倾向于认为自己应该发生的事情,我们经常不欣赏的价值直到很久以威廉希尔高尔夫球后我们做什么。当我在冰岛还是个小男孩的时候,我想成为一名兽医,我想最好的办法就是在我叔叔的农场度过夏天。一到那里,我很快意识到我的工作和照顾小羊和小狗没什么关系,而且一切都和枯燥的家务有关。威廉希尔高尔夫球我的日子开始铲胡说,以收集岩石成桩结束在一个地方如此庞大,它可能会花费我一百年夏天完成这项工作。尽管如此,我发现了一种容忍它,尽最大可能堆放废话和石头。

这不怎么好玩,但这样做是对的。威廉希尔高尔夫球

草莓酥

荨麻

小狗

爱萝卜的人

我们的孩子是幸运的。他们有一个母亲,是一个出色的厨师,因此他们每天吃的食物。他们可能没有意识到自己现在有多幸运,但是有一天他们会(实际上我认为他们已经做到了)。我小时候不太喜欢蔬菜,一些我爱的,许多我喜欢的,我讨厌。如果我愿意,我的一个祖母让我跳过所有的蔬菜,另一个试图强迫我吃一个可疑的混合。我记得,我喜欢必胜客的沙拉吧。之后,在素食餐厅仅仅意味着从完全可以没有什么特别的东西。威廉希尔高尔夫球各种印度伪装炖菜,都好,没什么了不起的。

当我搬到法国时,蔬菜对我来说是令人愉快的分心,或者是所有重要的蛋白质片段的前奏,这些蛋白质必须跟随并占据主导地位。在巴黎我们住隔壁一个市场,因为水果和蔬菜看起来很好放在桌子上,我一直喜欢创建静物画我们买了比我们所需要的。这也意味着我们吃了比我更多的计划。慢慢的我爱上了许多绿色蔬菜和许多厨师和发挥了一部分我给信贷主要是两个人。我妻子(你通过这个博客很了解她)和阿兰·帕萨德。

他当然是一个三星级厨师,在我看来,超过他的3颗星,就是世界上最好的厨师。我在他的餐馆Arpge吃过的第一道菜,是一个沙拉——萝卜。按照他们收取的价格,我原以为会有一个惊喜,结果我明白了。沙拉只是沙拉。但是很光荣。我们每年都去那儿过生日,咪咪甚至采访过他一次(顺便说一下,这个人并不缺乏自信),我拍了他的肖像。当她问他为什么没有多于一家餐馆时,他简单地回答我是一个人,我不能同时在几个地方.别人可以学习。牺牲。

阿兰·帕萨德的故事是这样的:他在导师的餐厅里一跃而起,最后买下了它。威廉希尔高尔夫球当他以自己的名义宣称拥有3颗米其林星星时,他宣布,与其靠自己的桂冠,还不如靠自己的努力创造出更多的米其林星星,现在他会跟着自己的心走,介绍一份以蔬菜为主的新菜单。批评人士感到惊讶,比赛大笑起来。三颗星。与蔬菜。请注意,,拉德芳斯小腿他自己的果园里的蔬菜。

这不可能是件容易的事。

但这是正确的做法。威廉希尔高尔夫球

mimiboucherie

hudsongarden

吉纳维芙

吃蔬菜

在过去的两年里我的妻子(和在一个小的方式自己)举办的烹饪培训班在梅多克在我们家。第一个午餐通常是素食主义者,总是很好吃。人们甚至没有意识到这是素食者。当我提出这个事实时,他们似乎很惊讶。如果明天有人告诉我,我再也不能吃肉了,那就好了。10年前,我会感觉不一样。事实上,我想我永远不会放弃肉类,但是我发现自己被绿色所吸引。他们只是该死的好。变白芦笋用橄榄油和柠檬。萝卜和黄油香槟(我没有说纯素)。咪咪是红色的沙拉。菊苣小果馅饼。蘑菇卡拉奇。任何与威廉希尔高尔夫球蚕豆。任何加威廉希尔高尔夫球糖的东西。西红柿,南瓜,洋葱。西班牙凉菜汤,哦,拉拉。

我们现在有一只小狗,它是一只特别的小家伙。他精力充沛,很固执。和有点咄咄逼人。他叫约翰•雷登喜路后设计师(很长的故事)。他是咪咪的新书的封面上,他看起来很可爱。我常给狗做饭。Rice肝肉剩菜,胡萝卜,青豆等。我注意到所有的小狗,他不停地离开蔬菜,只吃肉类。所以我不再给他肉,只涂的蔬菜汤。现在他喜欢蔬菜。

这是正确的做法。威廉希尔高尔夫球

盖加登

veggiegarden

基辛加德

逃跑的人

二月份,我们养了一窝(或者说迪克和珍妮养的)5只非常漂亮的光滑狐狸梗小狗。2女孩,3个男孩。我本想留个女孩,但最后我们还留了一个男孩,就因为他让我想起了他的祖父Humfri。一个女孩,柳树,去了瑞士,去了可以想象到的最亲切的家庭。他们证明自己是值得的,以任何你可能希望的方式。父亲,西西里,当他们离开时几乎含着泪水握着我的手,说他自从11月失去另一只狗以来一直不停地哭。柳树,你运气真好!!

欧文将纽约5月下旬,约翰·雷住在这里,但赫尔穆特,最可爱的还是没有家庭。

这让我们浪漫的地方。她可能是最漂亮的垃圾,劈面黑色和白色最外向的性格,人人都喜欢的小女孩。咪咪和我去了巴黎1月和朋友的建议决定花一些宝贵,巴黎自由时间维若斯,餐厅在皇宫。我们已经知道Verjus一段时间,但从未去过。我们经常去同一个地方另一家餐馆时,艾尔弗雷德但从来没有回来。我们的朋友,来自科莱特的莎拉,实际上让我们走了。我们有最伟大的夜晚。从香槟开始从一个小的石油生产国(我不记得它-这是好的),只是享受每一口的每一个课程,每一个葡萄酒配对(和咪咪的葡萄酒,毕竟她怀孕了)那是个完美的约会之夜,而我们没有那么多。

布拉登和劳拉联系后不久,威廉希尔官网网址维朱斯的主人刚刚失去了他们的狗,他们想设法填补他离开后留下的空白。所以我们安排去梅多克和在一个非常简易的方式我建议他们可能厨师在博客上分享的东西。威廉希尔高尔夫球布莱登带来自己的荨麻和精心采购Reblochon在咪咪的奶油鸡之前,我们对待一个美味的土豆沙拉(参见食谱)。那是充满魅力的一天,温暖,阳光充足,有风的。神奇的。首次会议的老朋友,如果是有意义的。我想他们会选个男孩,我想我可以多留一点阿登。他们寄去了去巴黎的火车照片。他们定期发送照片从她的冒险作为常驻餐厅的狗维州。今晚,当我在写这封邮件时,哈德森带来了一封邮件(他的父母很擅长忽略信箱),今天晚上的一批邮件里有一封来自阿登的信。5照片和文章在自己的文字里。而且很有趣。

放弃阿登是很困难的。

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马曼

atthetable

sleepingpups

那个男孩穿着一件外套

我儿子哈德森非常喜欢打扮。他骗我买了一套西装在最近一次纽约,一有机会他就穿上正式的服装。他把每件衬衫扣到顶部。我不相信溺爱孩子,我努力让他们明白事物的价值。威廉希尔高尔夫球我相信的威廉希尔高尔夫球是买得更好,通常更昂贵的东西,威廉希尔高尔夫球尊重他们,保存它们。我想告诉他,有人把他的外套与骄傲所以他应该穿它骄傲和小心对待它。他以前穿的花呢是他哥哥奥里尔的,他关怀备至,也希望哈德逊。我有,毕竟,另一个儿子来了。

我给孩子们做各种家务,很多与狗有关,但也有其他不愉快的事情。威廉希尔高尔夫球孩子们需要责任和他们需要有时失败了他们的职责。当他们这样做的时候,我需要对他们生气,即使我没有。

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布切利

肉馅饼

来的人

我和我妻子要生个儿子,我不知道她是怎么做到的。8个月时她还是像她总是一样的东西。威廉希尔高尔夫球风格和体贴。我儿子很幸运有她做他的母亲。卢西恩,那是他的名字他不会有相同的父亲,我的第一个儿子,他将于本月19日。我将长大,老龄化,他十几岁的时候慢一点。但是也许我会,在某些方面,更好。你必须努力学习,改善。当失败尝试更难。每天晚上我都对自己说,明天我会变得更好。通常我不是。

但是我必须试一试。

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回到狗身边

那我为什么喜欢养这么多狗呢?真正的原因是什么?吗?

这是纵容,允许自己实现梦想,即使别人没有意义。当然有点自私。但至少我是诚实的。

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……而且,我觉得它比打高尔夫球更有趣。

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荨麻土豆沙拉

正如我前面说的,布拉登是个很好的运动家,四月份他和劳拉来访时,他给我们做了这道美味的荨麻土豆沙拉和Reblochon奶酪。他自备了奶酪和荨麻,这其实不是必须的,因为我们在圣伊桑的荨麻里已经长到脚踝了。在冰岛,我们称之为“从小溪上取水.

这是布莱登的配方。

荨麻香蒜沙司

200克/7盎司野荨麻
2瓣蒜瓣
200毫升/ 7盎司好的橄榄油
100克/1杯磨碎帕尔玛干酪
50毫升/ 3汤匙柠檬汁
50克/ 1/3杯烤松子核桃/或省略

把荨麻泡在冰水中。
两层塑料手套,把荨麻上的叶子去掉。
将荨麻腌制1分钟,放入冰浴中停止烹调。
挤出所有的水从荨麻和水分。
使用杵和臼或是一个食物加工器混合上述成分罚款粘贴。

Reblochon Espuma

180克/6-7盎司生奶油或重奶油
180克/ 6 - 7盎司reblochon奶酪切成小块
1片明胶
2亚氮充电器
1isi虹吸

用小火把奶油放在锅里加热。
加入一片牛油糖,搅拌至奶酪融化。
混合物通过一个过滤器移除任何团。
加入明胶片,搅拌至融化。
将混合物倒入虹吸管,用两个亚氮充电器充电。
将虹吸管保持在38摄氏度或接近38摄氏度。

新土豆韭菜酱

500毫升/ 2杯水
新土豆100克(去皮)
100克韭菜(去掉绿色部分)
25ml/1&1/2汤匙柠檬汁
50 g / 3 - 4汤匙黄油

将马铃薯放入水中煮至软透。
加入韭菜,继续煮一分钟直到韭菜变软。
混合土豆,韭菜和烹调液。
用柠檬汁,黄油,盐和胡椒。

烤新土豆

1公斤/ 2磅多一点新土豆

轻轻擦洗新土豆蔬菜刷。
用中性油如向日葵拌土豆,盐和胡椒。
在200ºc烤25分钟或到彩色,然后煮透。

豌豆

250 g / 1 & 1/2杯炮击豌豆(变白和冰)

组装

温暖的土豆在锅边颜色。
把马铃薯和韭菜放在一个小平底锅里加热。
勺子荨麻香蒜沙司的基础服务碗。
把烤土豆荨到荨麻酱上。
马铃薯/漏汁豌豆,然后用勺子舀马铃薯。
竖着虹吸管,把一切都压扁。威廉希尔高尔夫球

如果我在家里是做这个,我将离开的明胶reblochon espuma而不是充气,我就加一勺土豆芝士火锅。

拉维奥利

芦笋

绿芦笋和白芦笋已经主导了我们的生活和咪咪的烹饪两个月的大部分时间。我认为我们(没有夸大)芦笋每天都两个月了。很多时候我们只是布兰奇绿芦笋,小雨用橄榄油和柠檬。其他时候,咪咪会做得更精细。这次我告诉她我要提起阿兰·帕萨德,她决定给他做一份菜谱,尽管亚洲的转折。她父母是4月份访问(见照片),给我们带来了一堆好吃的从他们的访问一个亚洲超市在波尔多。我们吃过好几次了,只要有绿芦笋,我们就会继续吃下去。

芦笋饺子

发球4

25张圆形的馄饨纸(我用馄饨包装)
一串芦笋,保留提示
一个大一些的新鲜豌豆
1杯侏罗葡萄酒
250 g / 1 1/2杯莫雷尔/ morilles蘑菇
一撮新鲜酸橙碎叶
2汤匙新鲜的屁股
柠檬皮
新鲜磨碎帕尔马,装饰用
橄榄油

切断芦笋技巧,然后将每个尖端纵向切半并保留。
一块芦笋,约一个半英寸/ 3厘米在中心每个馄饨表。
刷面在成堆的轻轻填满水,然后掀起半张床单,盖上小丘。
紧紧地压在每个土墩周围,强迫空气。

把一锅盐水煮沸高温,然后减少热量的沸腾。
把紫菜放入温开水中,仔细搅拌分离,煮2分钟,让他们有嚼劲。
用开槽的勺子提起芫荽,然后转移到盘子里。
在一个大平底锅里,把橄榄油和黄油加热至嘶嘶作响。炒莫雷尔蘑菇和芦笋技巧。用盐和胡椒调味,加一点朱拉酒。添加新鲜豌豆、馄饨,柠檬皮,把一切轻轻地抛在一起。威廉希尔高尔夫球
立即与橄榄油和磨碎的帕尔马干酪一起食用。

shortcake2

草莓乐园

现在是吃草莓的季节,基本上咪咪想取悦孩子们。我带回家的有机草莓已经有几个星期了,虽然我们大部分都是直接从盒子里拿出来的,但有时多带点花式草莓还是不错的。这是Mimi在《运河+号》上的一集《La Table de Mimi》中的食谱。

草莓娃娃

海绵蛋糕的

4个鸡蛋
125克面粉/1杯,筛选
1茶匙发酵粉
125克/2/3杯砂糖
一撮盐

为了奶油

125ml/1/2杯马斯卡朋
125毫升重奶油/1/2杯
1香草豆荚,纵向分裂
草莓

预热烤箱至180℃/350°F。

蛋清和蛋黄分开。蛋清加少许盐。
在另一个碗里,用蛋黄打糖,直到轻盈蓬松。
把烤粉和面粉一起筛。加入蛋黄混合物。
将蛋白打至硬顶。用刮刀轻轻地将蛋清折叠起来。

把松饼罐装满三分之二,烤15分钟,直到金黄色,站起来,紧紧地摸着。冷却几分钟,然后转移到金属架上完全冷却。

为了奶油
在一个大碗里,将厚重的奶油和马斯卡朋一起搅拌,直到光滑而浓稠。加几汤匙冰糖和香草籽(根据你的口味,我不喜欢太甜)
把草莓,把小海绵蛋糕切成两半,然后组装起来。

法国乡村烹饪

嗨,又是咪咪,在我丈夫(长期)工作之后签字。我爱🙂的路吗

我只是想分享一下我的新书的封面,我很自豪,很开心。当我们开始谈论它的时候,甚至在第一部电影出来之前,我就梦想它会以某种方式结束,确实如此。

我通常是个夏天的女孩,但是今年十月来得不够早。

爱,,
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现在我们是在二月初,在梅多克的意思是下雨。冬天很暖和,没有太多的寒冷天气,整个12月份,雨天也不多。十二月真是光荣。我开始认为我们能侥幸成功,雨,经常洗我们的爆发在新年之前已经在其他地方。他们没有。当涉及到自然每一件事都有它的价格。威廉希尔高尔夫球两天的阳光和一天的灰暗是以至少一个雨天为代价的。整整三个星期的灿烂阳光与至少一周的纯雨相匹配。这是值得吗?是的。

如果我们可以与天气神,谈判达成一个妥协。他们阻止了雨和寒冷,我们放弃了太阳和热量。每天都是一样的,灰色舒适,不令人惊讶和不能忍受的。让我们保持阳光和雨水。

但是你怎么处理这些雨呢?头几个晚上很迷人。我在床上对我丈夫说难道不是安慰听到外面的雨水和风暴,我们都是缩在里面安全、温暖”(除了雨的屋里)。然后变得略微有些气恼,无聊。比干的湿狗更有趣。最后就变得沮丧。这就是我们现在的处境。或者让我试述之。我们就在那儿。现在我们已经过了那个阶段。雨不再使人舒服,令人烦恼或压抑的。我们现在下雨了,这是我们的一部分”只要坚持下去我们说,引用U2“没有什么可以把我们,我威廉希尔高尔夫球们还没有见过“.

此外,我们知道它很快就会过去。1月已经消失了,2月仍在舞台上。黯淡的二重唱。当然,后者有时会唱出悦耳的曲调,但不管发生什么,下一个行动是3月,和3月总是闪耀。梅多克的三月总是美丽的!!

厨房2

aftertherain

厨房

souffle2

这个博客是现在的第四年。这也是我第四次发现自己处于完全相同的境地。外面的村庄很安静。嗯,那里总是很安静,但是现在感觉就像我们醒来,所有人都离开了。他们中的一些人确实这样做了。当我们冒着风雨去市场时,从来没有发生过什么壮观的事情。威廉希尔高尔夫球没有成箱的樱桃或成堆的新鲜西红柿。没有人叫喊,他有最好的蘑菇。只是平常的嫌疑犯。卷心菜,甜菜,胡萝卜等。但不知何故,总有一些事情会让你激动不已。威廉希尔高尔夫球有一天,它可能是一串闪闪发光的(因为湿而闪闪发光的)菠菜或瑞士甜菜,甚至只是特别好看的苹果。这个周末我们吃了第一批朝鲜蓟。这是令人兴奋的。显然一切都是今年年初甚至木兰是打威廉希尔高尔夫球开这对他们是一个可怕的想法只会被风雨打倒。好像他们牺牲自己带来希望。像他们说我可能应该等一等,这样你可以享受我更长的时间,但我想你现在需要我更多!““

根

药房

格特鲁德萨韦

橙子

我说过这是我第四次给你写信在每年的这个时候。威廉希尔高尔夫球事情没有改变在梅多克。但这一次确实有东西。威廉希尔高尔夫球不雨。不是在暴风雨的夜晚百叶窗敲打着房子的墙壁。但是我变了。我可以等春天。我以前更不耐烦。我知道它会来,我知道这将是美好的。我已经能看到所有的颜色和花朵了。我可以闭上眼睛,想象一下小的小狗我们预计3月玩对方的葡萄园。我可以看到我的女儿们穿着夏装,除此之外,我还能看到一个小男孩穿着我给他买的蓝色睡衣。

我可以等待,因为在任何给定的星期天我走进厨房,可以提供给我做饭,让我快乐,让我的家人快乐。

我想说,想到好吃的东西,制造它,吃它,沉闷的冬季是完美的解药。但实际上的解药……一切。威廉希尔高尔夫球

盆栽

女童鞋

余热2

李属

香肠

Cervelas里昂香肠开心果和温暖的土豆沙拉。

Cervelas是一个典型的Lyonnaise猪肉香肠充满了开心果。每次去巴黎,我都会经过风度翩翩的吉尔斯·维洛特,去拿几根香肠!!

1大吹了猪肉香肠,传统上里昂的用法干肉香肠阿月浑子树”阿月浑子香肠)
900克/2磅的新马铃薯
2 1/2汤匙第戎芥末
2汤匙白葡萄酒醋
3大汤匙切碎的葱
3汤匙粗碎的剥壳开心果
欧芹,切碎
橄榄油
盐和新鲜的黑胡椒粉

把香肠在沸水中煮15分钟。先把皮去掉,切成1厘米厚的片。

在一个大平底锅里,把香肠放好,盖上冷水。把温柔炖,煮约20分钟。放在一边冷静一下。削皮,切成1厘米厚的片。

在一个大平底锅里,把土豆,在盐水中煮沸。煮至嫩,大约15分钟。沥干水分,待凉。切成厚片。

在一个大碗里,准备调味汁。搅拌橄榄油,红酒醋,第戎芥末,盐和胡椒,直到顺利。加入切成薄片的青葱和欧芹。加入土豆,把任何事都在一起。威廉希尔高尔夫球

在平底锅中用中火加热少许橄榄油,将香肠片炒至两面略带褐色,大约一到两分钟。把香肠放在沙拉上,撒上切碎的开心果。必要时调味。

波特彼2

脸颊锅牛肉馅饼和根菜类蔬菜

服务6-8(取决于拉米金尺寸)

这是一个完美的周日午餐的菜,所以我通常前一天晚上准备炖菜。然后你要做的第二天是美味的炖成小勺锅或会后和盖松饼。

1公斤/2磅,大约是牛肉面颊,或炖牛肉片
3汤匙面粉
300克/2/3磅巴豆火腿
6颗中型珍珠洋葱
6胡萝卜(2橘子,2个白色的,2紫色)
2萝卜,去皮,切成小方块
3 - 4耶路撒冷洋蓟,去皮,切成小方块
240毫升/一杯波尔多红酒
3汤匙番茄浓缩酱
350毫升/ 1 &½杯牛肉或蔬菜股票
香草束1把
特级初榨橄榄油
细海盐和新磨黑胡椒

糕点

2片膨化糕点
一个鸡蛋和一汤匙牛奶,为eggwash

预热烤箱至160℃/320°F。把肉切成3厘米的立方体,然后轻轻地放入面粉中。

把巴豆火腿切成粗棍。把洋葱和蔬菜削皮。胡萝卜切丁,耶路撒冷洋蓟和萝卜做成小方块。
用中火将2汤匙橄榄油放入铸铁锅中加热,将巴豆火腿和洋葱煮3分钟。备用。
再放一汤匙橄榄,把牛肉四周都烤成棕色。加入红酒和减少2分钟。把巴豆火腿和洋葱还给我,添加蔬菜,番茄酱,和香草。用盐和胡椒调味。添加股票,用火煨一下,盖上。把锅移到烤箱里煮2个小时,偶尔搅拌(必要时加一点水)。

使锅派:

烤箱预热到180°C / 350°F。

用勺子把炖菜舀到每个拉面圈里。

使用滚针,辊千层饼,直到0.5厘米/ 1⁄8英寸厚,减少6 - 8圈,大到足以用额外的悬挂物盖住拉面圈。用点心刷子,用鸡蛋洗刷每个蓖麻饼的边缘,然后用点心圈盖住。轻轻按压边缘,用小点心叶装饰(见照片)。再刷一遍蛋洗。烤至金黄色,约25分钟。冷却10分钟之前离开。

蛋奶酥

克莱门泰舒芙蕾

令人愉悦的老式食谱,这是一种甜点我经常在我最喜欢的餐馆。我喜欢西梅和番荔枝的组合,它又冷又热,让你的苏芙蓉变成一阵旋风。

是6

6大渗碳体,汁挤
60克/ 1/4杯无盐黄油+额外的衬里焗杯,开始烹饪之旅
60克/1/2杯玉米淀粉
150克/ 3/4杯的糖+额外的洒
5个鸡蛋,分离的
1汤匙
1撮细盐

烤箱预热到200°C/400°F

把牛油撒在苎麻上,然后撒上糖。把它们放在冰箱里。

挤出的汁柑橘进碗里,备用。

在一个中等大小的平底锅里,中低型高温热的黄油,加入玉米淀粉,不断搅拌。
立即倒入柠檬汁,继续搅拌。加入糖和辅料。搅拌,直到混合物变稠和外套的勺子。
关掉暖气,加入蛋黄,搅拌至均匀。放在一边冷静一下。
与此同时,搅打蛋清。当白色开始泡沫,加入一小撮盐,继续搅拌,直到达到硬峰。将蛋清轻轻地揉入蛋黄混合物中。

从冷冻室取出拉面圈,将混合物倒入拉面圈内,最多1.5厘米。

在预热烤箱中煮15到20分钟,直到金黄色升起。

立即上桌,在中间放一勺西红柿。

夏枯草

一个浴缸

500克/1磅+2盎司干梅子,有坑的
150克/_杯糖
1茶匙香草
1茶匙肉桂
60毫升/ 1/4杯Pineau Charentes(或甜的甜点酒,像Vin圣)
一柠檬汁
820ml/3&1杯水

把除柠檬汁外的所有原料放入中号平底锅中,用中火煮15分钟。
关掉火,加入柠檬汁。混合物通过筛子在一个大碗里。
离开完全冷却和冷藏。在冰淇淋机中根据制造商的指示搅拌冰淇淋。

咪咪嗪

双幻想

mimiboyminni

去年夏天的某个时候我(希望-妄想)宣布从秋天起,我们将推出一个更频繁地重新设计博客帖子和来自我的朋友。发生了什么而不是是文章变得不那么频繁,没有重新设计。但这不是取消,这只是延期。当我开始写博客的时候,几年前,我不知道我想做什么,它的发生自然,这个冬天,同样自然,职位已经很少了。很自然,因为我们一直很忙,与车间和我的新的婴儿,但主要是我的第二个食谱。花了我所有的最好的努力及时完成它,当我及时说我的意思是说太晚了,如果我的编辑很棒,那就太晚了,Rica没有为我移动终点线以便我能赶上。

我相信,除了极少数的例外,威廉希尔高尔夫球事情需要改变,需要成长,需要开花。这个博客以来没有改变但我今年1月面临的问题是我们怎么保持很好,基础上,使职位更频繁,保持纯朴,不过,还是让它更容易接近,也更容易找到更老的菜谱。William Hill斯诺克我想把这个博客保持原样。我也想改变它,让它变得更好。我决定两者都做。我可怕的最后期限,但让我们尝试瞄准2月底如果没有我希望你能理解我的编辑,请允许我向终点线。

再过几天,我会发表一篇带有美味冬季菜单的传统文章,但我认为回顾2015年会很有趣,记住我们做过的几件事,威廉希尔高尔夫球与你分享,在某些情况下,想想它们将如何影响2016年。胡杜尔我的丈夫,是我所有的伙伴,没有他,博客会变得非常不同——我想说,我们是双头龙。所以我请他为这篇文章做贡献,我们决定每人讨论五件事。威廉希尔高尔夫球5首歌每张专辑LP。当我在香港长大的时候,我妈妈很爱约翰列侬,尤其是双幻想这是几乎每一天。有时她会有一个小玻璃的雪莉,浏览一下法国杂志(我是以这些杂志之一命名的——玛丽-法国),回忆一下她年轻时在法国和伦敦的日子。她喜欢住在香港,她热爱文化,气候,按摩,食物。但是欧洲总是让她有点怀旧,有时《双重幻想》(奇怪的是)是这种怀旧的原声。

就像在《双重幻想》中我们轮流演出一样,奇迹会先出现,那我等等。我选择先做约翰·列侬,所以奇德是横子……

humfriswansminni

狗年

嗨,我是横子。新年快乐!不久的某个时候,我们会把山羊年抛在后面,进入猴年。但不是在这所房子里,在这所房子里每年的年的狗。尤其是一条狗,我的狗Humfri。他不是最聪明的狗,早上有点脾气暴躁。他睡在一个丑陋的床在卧室的角落里,生气时孩子们亲近他。他喜欢睡懒觉。有这一事件当他试图暗杀奥维多的波美拉尼亚的。还有那件事,当他在我们旁边的餐厅腿上撒尿。他引起了各种各样的问题,和大多数狗一样,但是他做的很出色。
他每天以他的美丽充满我的眼睛,以他独特的古怪性格充满我的心。

我的朋友,祝你们再相聚一年。

282年_nightservice2minni

餐厅

我回来了(咪咪——对不起,约翰)
我第一次去洛登街时,脑子里有一本书。我打电话给我的编辑,黎加Allannic,泄漏我的豆子。“听起来不错,但是我们不是应该先完成第一本书吗?“是她的反应。我有超前的倾向。打开一个餐厅的想法在我的家里,我的梦想餐厅,和写一本关于这听起来有点疯狂但主要是伟大的,我真不敢相信我们做到了。这家餐厅是魔法,我对新书很兴奋,迫不及待地想和大家分享。

它将被称作"法国乡村烹饪今年十月由克拉克森·波特出版,就像我之前的书一样。我对最后一本书很满意,虽然对于你的孩子来说你不应该有最爱的书,但我觉得我更喜欢这本书。这么多时间了,这么多的爱和欢笑。

这是世界上最好的感觉,完成如此有意义,等待它来生活威廉希尔高尔夫球。

sweetpotatominni

英里

谈到特别奇怪的人物,不提迈尔斯,记住去年是不可能的。他是厨师(对不起,迈尔斯,(厨师)在厨房帮助咪咪的。他的努力值得一部真人秀(我真正想看的)并接受了这个短语完整或惊喜”到一个新的水平。我和他在“布切利“,我们分享葡萄酒和故事的地方。他知道如何赢得我的心。他说:我们就像奥布里博士和船长。去年“我是大师和指挥官。迈尔斯的书读得相当不错,任何把我称为师父和司令的人都会有一个相当奇妙的开始。你可以在我妻子即将出版的书中读到更多关于迈尔斯的内容,但我想我会分享迈尔斯介绍给我的一对情侣,我以他的名字命名。

我不喜欢红薯,但是我喜欢红薯这个主意。我喜欢白兰地的味道和香气但很少喝。英里告诉我他每天吃烤地瓜改善他的视力和总是与白兰地。考虑到可能夸张的来源,我认为这是最有趣的配对。非常复杂和原始的。一文学作品的杂集直接出自海明威的短篇小说。

我鼓励你去尝试这个在家里,用叉子扎马铃薯,放在热烤箱里烤30分钟,然后削减开放和充满黄油。白兰地应光滑。

mouhalminni

Mouhalabieh——香橙花和阿月浑子果馅饼

即使这不是一个传统的帖子我觉得我必须至少分享一个食谱(英里并不是一个真正的配方是吗?当我住在巴黎时,我们有时点黎巴嫩外卖,当我们点外卖时,我总是把穆哈拉比包括在内。两个对我来说是标准。果馅饼很美好像布丁浸透橙花糖浆和顶部有开心果。我没有想到这个小友好菜很长一段时间,直到我突然渴望去年秋天,我已经无数次了。虽然这是一份很棒的甜点,但我喜欢在一天中的任何时间制作,并且当我想吃的时候吃。

我们称之为冬季放纵吧。

香橙花与开心果/ Mouhalabieh果馅饼

5至6份

为了法兰西

400毫升/ 1 & 1/2杯+ 3汤匙牛奶
30 g / 1/4杯玉米淀粉
40克/3汤匙糖(多少合你的口味)
2汤匙水橙花
少数烤腰果和切碎

糖浆

2汤匙水
2汤匙蜂蜜
2汤匙橙花
1汤匙砂糖

在一个中等大小的平底锅里,热牛奶和糖在中火加热,加入筛选玉米淀粉。搅拌直到混合物变稠,然后用勺子把背面涂上,大约5分钟。这时,把锅从火上拿下来,在橙花水中搅拌。
把混合物倒入拉米金斯,然后完全冷却。冷藏至少2个小时。
准备糖浆:
在一个小平底锅里,加热水,蜂蜜,中火加糖。当混合物开始稍微增稠约3分钟,加入橙花水。
取下热量,然后完全冷却。
把烤箱预热到180℃/350°F。把开心果放在烤盘上烤3到5分钟。删除从烤箱和待凉。把开心果切成粗粒,备用。
发球。
把糖浆洒在果盘上,把开心果撒在上面。即可食用。

castelluccioroverminni

车辆

2015是我终于路虎。老的,巨大的,美丽的和巨大的。我从来没有一个特定的汽车爱好者,虽然我很欣赏漂亮的汽车总有别的更有趣或重要。威廉希尔高尔夫球这辆车落在我的大腿上,一个快乐的巧合是什么。开车穿过梅多克的泥泞道路,不可阻挡的,比我想象的要好。一路开车去罗马,没有音乐,没有空调,闷热的天气并不像我想象的那么糟糕。路虎。

车间播放列表

去年我们举办很多美妙的研讨会,遇到了来自世界各地的令人难以置信的人。如此一群热爱美食、美酒和音乐的各种各样的人。
我们有很多音乐可供选择,我们倾向于听很多音乐,但有些客人也参与其中。进入Manger工作室播放列表需要花费很多时间,威廉希尔官网网址就像有人说的这是好东西”“

比莉·哈乐黛,你去我的头

切特·贝克——我们迷路吧

芭芭拉说,四次复习?吗?

玛丽莲·梦露——让我们做爱

丹·潘(特蕾莎·古尔森)爱的力量

沼泽狗(杜威尼克斯)合成世界

山姆·库克(汉娜·巴里)你送我

戴夫·布鲁贝克——奥黛丽

罗比·威廉姆斯——如果我只有一个大脑

查尔斯Trenet——海蓝之谜

朱莉伦敦——带我飞向月球

雅克·邓特朗——J'aime les filles

迷迭香克鲁尼——Botch-a-Me

除了我丈夫,没有人喜欢那首歌

理查德Hawley街上——今晚是我们的

这是链接我们的课程在Spotify。

米尼酒杯

今年的葡萄酒

那是一个非常好的一年。为了葡萄园里酿造的葡萄酒(展望2015年)和我个人,因为我喝了酒。几乎不可能挑出最喜欢的,但是让我试试。

年初,我们有幸和史密斯先生共进晚餐。让-米歇尔·凯斯林奇袋子的主人。他带来了酒。1991 Domaine de骑士(白色)1985年木桐,1962年城堡蒙特罗斯,1959年林奇-巴赫斯教堂和1952年林奇-巴赫斯教堂,由他的祖父。59是我最爱的,也许吧,全年的

其他非常难忘的口是´89年和99年´玛歌,《华尔街日报》给了我一个特权,他让我去马高查图听故事,然而,我最终还是和门泽洛普洛斯夫人共进了一顿丰盛的午餐,业主,还有酿酒师保罗·庞塔利尔。

秋天,杜克鲁-博凯罗茶馆举行了盛大的葡萄酒节,我们在那里品尝了过去20年中许多最好的葡萄酒。就在那天晚上,米米对旁边的人说她实际上更喜欢意大利葡萄酒。这当然是个笑话,一个大胆的有趣的一个。虽然没有太多的笑。

所有这一切都可能是相当无意义的,这些葡萄酒很难得到,如果可以你可以卖掉你的房子。

以下是我2015年在家喝过的最好的葡萄酒,为了它的价值,许多人没有拿到,但他们都很棒,在大多数情况下,他们应该可以得到。

1.1996年林奇-巴赫斯
几年前,我爱上了这个古董,爱情就不会结束。梅多克,梅多克。2000年应该是更好的,也许它会赶上,但这是我的政变。

2.城堡Ducru-Beaucaillou 2003
炎热的一年,美丽的葡萄酒,或多或少地准备喝了。

3.2005年卡隆沙古尔
有点年轻,但是今年真的很开放,光滑可爱,取悦每个人。你应该至少买两瓶,现在喝一杯,保留另一个。

4.2004年莱奥维尔乳腺炎病例
我们和咪咪的编辑一起买了这瓶,Rica和她的丈夫Cyrille,法国大厨当他们访问我们在夏天。我们以一个辣香肠从布列塔尼虽然配对可能没有工作。这种酒很好威廉希尔高尔夫球喝。

5.城堡Rauzan-Segla 1989
这个瓶子是其中一个研讨会的明星——还记得杰瑞吗?吗?

6.2003年高山城郊游(Cuvee Mathis)
我们亲爱的朋友法比,又名梅多克的伴郎,酿造这种酒,2003年,当他的独生子玛西斯出生时,他全力以赴。他说,这是最好的,我同意。

7。我苏迪圣尼科罗2010年。
为了多样化,我们必须包括至少一种意大利葡萄酒。我妻子去米兰旅行时捡到了瓶子,上面有一只小鸟。从葡萄酒的标签来判断它从来没有感觉如此正确。这也是我真正从翁布里亚买下萨格兰蒂诺葡萄的一年,也是从巴罗罗洛……和比昂迪·桑蒂买下布鲁内洛葡萄的一年。2007年在罗马我罗索从他满桑蒂销售业绩,味道不错…但我在罗马。

8。1996年侯爵克洛斯(万能)
另一个长期存在的最爱。我得到了一个小的瓶,一切都消失了
现在。

二等奖去(通常更便宜)2011年秘密地Manou(我们的邻居),2010年城堡上流社会的Marbuzet,2010Croix de Beaucaillou(一个真正的群众取悦)。

我们买不到足够的白色,这是白林奇贝格,来自丰瑞奥的Chteau Fonréaud的白天鹅,爱丽丝从城堡le Pey(朋友),从城堡Talbot Caillou布兰科。ChteauSmithHautLafitte很受欢迎,但我们得到的并不仅仅是因为价格。

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明尼古堡

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旅行发现和扣子衬衫

去年我去了意大利6次,真是不可思议。第一次和咪咪一起是在五月份,当时她被邀请在美食节做饭,但之后主要去了翁布里亚。我知道翁布里亚之前,我们对托斯卡纳和马歇有相当的了解,邻近的地区,但除了几个短暂的访问佩鲁贾,翁布里亚仍然是一个谜。我要感谢CN Traveler,他们全年都派我去那里执行许多任务,大多数都以公路旅行告终。第一个任务是拍摄厂商Cucinelli和“他的“翁布里亚。我的儿子们跟我来,Thorir&Hudson,当然还有Humfri和他的儿子Dick(在他们分手之前)。哈德逊把旅行非常认真,总是穿着蓝色上衣和白衬衫扣子的顶部。我总是告诉他解开扣子,说他看起来太像比利时时装设计师了。事情就是这样。他扣上钮扣,我让他按下按钮等。然后我们遇到了布鲁内洛,他通过了他的判决。“在这种情况下扣上扣子比较时髦。.哈德逊赢了,我输了。

翁布里亚的食物令人难以置信,这山川多山,与众不同,部分让我想起了冰岛,但那里有更好的天气和橄榄树。去年我最喜欢的科目是布鲁内洛的裁缝,谦逊的,安静的,优雅的男人,穿着高贵的衣服。

今年很多次在翁布里亚的我们很快乐。

蛋糕上的樱桃-8是我的幸运数字

所以该由我来完成这个账户了。一名男婴。他将在6月底到达,虽然他今年更多的与他的根是种植在2015年的秋天。我在这个博客上一次又一次地说我们已经完成了。我已满怀信心地宣布,这家婴儿用品店已经永远关门了。看来不是,我也再高兴不过了。连续四个女孩都是美好的,甚至有点滑稽但我现在不得不承认一个男婴认为正确的事情。
这将是最后一个美丽的章节的书比我预期的要长很多。这也是两年来我第二次怀上初夏的孩子和深秋的书。这是双重幻想。两次。

我祝大家新年快乐,兴奋,谢谢你再一次来我的世界的小角落,无论是亲自去还是仅仅通过访问这个博客。

Mimi XX

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