2019车间

好主意——活动盛宴

当我们第一次发现并爱上大房子的时候洛登街1号,一座有着悠久历史和许多过去生活的建筑,我们想把一部分变成餐厅。这是个好主意,但我们很快就想出了更好的办法,威廉希尔高尔夫球更亲密,更愉快。怎么样,一年几次,让一群人来我们家,不是一顿饭,而是几顿饭。Cook和他们在一起,认识他们,分享我们的生活,我们对食物的了解,摄影,葡萄酒和法国。我的博客,我几年前就开始了,让我忙碌而快乐,与读者交流,分享食谱,瞥见我William Hill斯诺克的生活是一次非常令人满意的经历,但我总觉得需要增加现实,谈论一个地方是一回事,威廉希尔高尔夫球事实上,在那里还有另一个。餐馆的厨师很少会见他的用餐者,服务生只是表面的。一起吃很多顿饭,一排很多葡萄酒,一起做饭,共享一张丰盛的桌子似乎是个好主意,事实证明。我们举办研讨会已经是第四年了,坦率地说,我非常喜欢它。我一直觉得我的读者都是很棒的人,现在我发现他们真的很棒。你来这儿的人很多,你们中的一些人每年都会(这肯定是一种恭维),而不是厌倦或平凡的事情,他们变得更好。威廉希尔高尔夫球基本思想不变,人们在早上来这里,我们做饭,吃,喝完酒,我们又喝了一遍。当然有各种各样的干扰,根据研讨会的主题不同地强调,一年的时间。葡萄酒总是起着很大的作用,有时摄影也是如此。探索这个地区,觅食,认识我们的朋友,有时在他们家做饭,尤其是如果他们靠酿酒法来生活。

但这好主意已经进化,独自生活——现在几乎是一个概念,,洛登街1号是真正的房子,你可以参观的房子,喝香槟,做蛋奶酥,品尝葡萄酒,在橄榄树下吃午餐,或者在炉火前喝美味的波尔多葡萄酒,就像鸭子胸脯在壁炉里的衣服酒枝上咆哮一样。但它也是一个虚拟的地方,关于如何生活的想法,你可以带威廉希尔高尔夫球回家的东西,比如(比我更优秀的作家,曾经称之为)可移动的盛宴。
在更广阔的背景下,这就是我们正在努力创建与我们的新网站,这是非常延迟,但仍然非常发生。www.rueloudenne.com将是我们房子的在线投影,来自这里的思想的镜子,不仅仅是在网上预测这个房子里发生的事情,在其他食物和质量占据中心地位的地方。你可以去真正……或精神上的地方,心脏和胃的位置。

我也发现好主意可以旅行,他们不是被束缚在房子里的,不管房子有多好。好的想法必须不断发展以保持年轻和新鲜。今年,我再次在出版社(皇家出版集团)关于一个我们非常熟悉的话题——意大利烹饪。我们度假的大部分时间都过了,永远,in Italy.我们到那里去过很多地方,花了很多时间和发现地方,有时通过我们的工作康德纳斯特旅行者,我们从来没有想过,但总是知道在那里(如果这是有意义的)。The idea is to bring to the reader,我不仅了解意大利烹饪,而且了解我的意大利朋友,他们帮助我发现他们各自地区的创意和特色。这样做(和我为什么要麻烦如果不是计划)我们决定拿起次要在都灵(尤文),我们都爱上的城市。路易登路will remain our home but this is a new chapter in our lives and as I once said,为什么不?——当我们还年轻的时候。正如我所说的,I believe that good ideas can travel and the idea is to bring the moveable feast that is路易登路全年去意大利参加一些特别的研讨会,因为我们将部分设在那里。

有一次,一位来宾问我,早期,“有什么特别的东西需要我带威廉希尔高尔夫球到车间来吗?“我当时的回答是只要心胸开阔,肚子空空就行了.
这仍然是答案。

我希望你喜欢我们明年的计划,我知道现在似乎很遥远,但是像往常一样,我收到了很多比我更有组织的人要求我给出日期,我很高兴他们这么做——期待一些事情真是太好了。威廉希尔高尔夫球

2019年讲习班

2019年是我们的第五年,我相信我们已经想出了一个好主意。”公式对于经典的研讨会,对大多数威廉希尔高尔夫球人来说,工作愉快。3天似乎是神奇的天数,我们通常早上10点半出发,一起做午饭,下午休息两个小时再开会,一只手拿着一两杯香槟,在另一个厨房用具(有时厨房用具只是一个软木螺丝),做晚饭。

标准厂房的价格是2.000欧元/人与一切包括除了住宿客人自己选择,但不要担心,我们有很多好的选择,威廉希尔高尔夫球wonderful B&B's,朋友租来的漂亮的房子……

一些研讨会在成本方面有额外的补充,often due to the fact we're traveling,with some or all accommodation included,一些餐厅用餐或交通工具。多少取决于哪个车间。两次公路旅行也是较长的研讨会,因此成本较高。

请注意,所有押金恕不退还。我发现这是避免混乱和轻率预订的必要步骤。应该,然而,有些事情威廉希尔高尔夫球阻止你参加你预订的研讨会(根据经验,我知道这种情况可能发生),我会很高兴找到其他日期为您工作。

Looking forward to hearing from you all,,
咪咪XX

如需预订及进一步信息,请联络:威廉希尔官网网址[电子邮件保护]

我在梅多克家里的研讨会,法国

5月15日至18日,2019“法国葡萄酒大师班”,公路旅行

已经生活和呼吸波尔多葡萄酒将近十年了,一直喜欢葡萄酒,让酿酒师成为我们最亲密的朋友,甚至我们自己酿造了葡萄酒——可以肯定地说,我们一路上学到了一两样东西。威廉希尔高尔夫球Wine has truly become a passion for us on so many levels,充满历史的花蜜,风味,土地和传统。虽然大多数车间联系较大或较小的程度上酒的主题我们想,4年后,是时候投入整个研讨会了,not just to our beloved Bordeaux but also to the wines of other French wine regions we love.我们从香槟开始,认识一些我们最喜欢的制片人,尝尝,在巴黎结束一天的盛宴,在我们最喜欢的餐厅之一。The following day we'll head down to Burgundy where we'll continue our education/indulging and spend a night in the region after a typical Lyonnaise bistrot meal.第三天我们要去波尔多(开车有点慢,所以要注意)。从圣米利翁出发,在波尔多过夜。最后一天我们要开车去梅多克,见见我们的朋友,他们酿酒,最后在我们家一起做最后一顿饭,圣伊桑的洛登街1号。

这是一个为期4天的研讨会,这是不寻常的,但我们只是觉得,我们可以这样做适当和愉快地在3天。由于包括住宿,本研讨会附带了一份补充材料,餐厅用餐等。

·关于进一步的细节和参与的费用,请给我发电子邮件[电子邮件保护]

六月12-14日,2019“游戏餐厅工作室“

这是我特别感兴趣的一个研讨会。As I mentioned earlier in this post we had an idea,简要地,把我们房子的一部分变成餐厅。我们住在这里的第一年就弹出了一个弹出窗口,我们仍然很喜欢创建perfect bistrot".因此,尽管这将部分是一个典型的车间也将围绕构思餐厅的想法。在最后一天之前,我们将分成两组,每组负责一餐,一顿午餐,一顿饭。每组都会拿出一份菜单,葡萄酒配对,table settings,插花。Which little treats to serve the guests when they arrive,音乐,咖啡。当然还有烹饪——每个人都发挥自己的长处。为了好玩,我们将邀请一个专业的餐厅评论家谁将宣布一个队获胜。听起来很有趣,正确的??

参与成本:每人2000欧元

6月19日至21日,2019“一年一度的夏季丰产研讨会“

可能是过去两年里最受欢迎的研讨会,事实上非常流行,我们在2018年又增加了第二个。这是夏季和季节性农产品的庆祝活动,when the season is still young and full of the freshest fruits and vegetables.A traditional workshop in summer clothes,有壁画的午餐和晚餐,长公共餐桌,在海滩和葡萄园野餐和烧烤——这个车间的颜色是玫瑰色……

参与成本:每人2000欧元

9月25日至27日,2019“第一届秋季收获与葡萄酒研讨会“

梅多克葡萄酒产区高于其他,而讨论的大部分是除了酒(或者肉,威廉希尔高尔夫球蘑菇和牡蛎)九月份的收成是一切的高潮——这个地区真的充满活力,白天,农民工蜂拥到梅多克采摘,晚上的聚会——有无尽的宴会和活动,庆祝的时刻,有时也令人担忧。在所有时期中,梅多克时期最多。这将是一个经典的研讨会,我们家有很多的烹饪和饮食,但最吸引人的是采酒(我们将参加)酒会(我们也将参加),早点觅食,some late summer celebrating.一年中我最喜欢的时候之一,那时我们仍然可以享受西红柿,并且已经有蘑菇和南瓜了。

参与成本:每人2000欧元

10月2日至4日,2019“第二届秋收车间“

另一个典型车间的证明非常受欢迎。这个季节与夏天的丰盛季节类似,只是衣服稍微暖和,颜色和味道也不同。寻找蘑菇,在森林里一场盛宴,(为那些敢于打猎的人)和当地的猎人闲逛品酒认真,William Hill斯诺克recipes rich with autumn produce and local game.

参与成本:每人2000欧元

意大利讲习班

4月17日- 19日2019“皮埃蒙特之春“

到那时,我的意大利菜谱就完成了,而且我将会充满知识,新的技巧和灵感。皮埃蒙特的烹饪真的让我大吃一惊,我迫不及待地想分享我所有的新发现的秘密。我们将住在朗河-罗罗罗酿酒区(他们生产巴罗罗罗葡萄酒的地方),一起做饭,一起吃饭,访问一个或两个餐馆品尝最好的地区。我们已经决定,为了多样化,让每个人都快乐我待在厨房里,其他人待在厨房里,就像我的丈夫奥德一样,他是个摄影师,热爱葡萄酒,会带那些想参加葡萄酒旅游的人去上摄影课,这对于那些需要葡萄酒的人来说是一种解脱,或者配偶和朋友一起去兜风,但宁愿品尝葡萄酒也不愿做太多的菜。这是每个人的公式_威廉希尔高尔夫球

·关于进一步的细节和参与的费用,请给我发电子邮件[电子邮件保护]

七月4-6日,2019“都灵之谜“

一年中最不寻常的研讨会……也是最神秘的。都灵是一个传奇的城市,世界上唯一同时位于所谓的黑白三角形上的。三天之内,我们会尽情享用美食和美酒,在探究这些奥秘的同时,就像一本好的侦探小说(侦探喜欢吃喝),迷恋于这些传说,都灵的裹尸布,意大利电影的起源,卡洛·莫里诺的传说。朱莉娅·柴尔德遇见阿加莎·克里斯蒂的地方。我写这封信时浑身起鸡皮疙瘩。

·关于进一步的细节和参与的费用,请给我发电子邮件[电子邮件保护]

十月15日至19日,2019“伟大的意大利徒步旅行……一本重新审视过的食谱

这些年来,我们很幸运地参观了意大利的一些特殊地方,来年我们将看到我们在我的意大利菜谱上做最后的润色,甚至更多的旅行。2019年10月我们会来,不仅庆祝实现所有的烹饪和旅行的形式一本书,同时也启发我们重新审视食物发现和摄影的场景,和几个热爱意大利、想要更了解她的好心人分享我们最喜欢的目的地。我们将从罗马出发,经过5个地区,一直走到皮埃蒙特(当然),在那里,我们将在都灵公寓共进告别晚餐(我们一起做饭)。

这是5天铺张浪费车间

·关于进一步的细节和参与的费用,请给我发电子邮件[电子邮件保护]

December 5-7,2019“节日在皮埃蒙特”“

白松露是世界上最受欢迎的食物之一。而且有充分的理由,十月、十一月来临,皮埃蒙特的厨师和侍者会在他们为你提供的所有食物上磨碎或切块松露,而且会很美味。威廉希尔高尔夫球我们会避开人群,但在当地餐馆吃松露,建立一个厨房,在那里我们可以做饭,探索初冬的乡村和皮埃蒙特的节日烹饪。这将是一个与皮埃蒙特之春工作坊,但成分和天气大不相同,一些早期圣诞节影响节日气氛。

·关于进一步的细节和参与的费用,请给我发电子邮件[电子邮件保护]

工作室更新.…和一些关于食品摄影的文字

还有几个座位

首先,wonderful early spring workshop is behind us and I must say it's nice to be back on track,准备吃饭,共享厨房,我们的表,我们的地区。开始工作促使我组织起来,查看即将举行的研讨会的注册表,威廉希尔官网网址联系人等。在做完数学运算,并收到一些具有初步地位的人的答复后,here are the讲习班今年有一些(通常是非常有限的)可用性。

下周我们要去皮埃蒙特参加一个令人兴奋的研讨会,里面有很多可爱的人,有人回来了。所以那里没有空间。

之后,我们有了巴斯克研讨会,这是相当充分,但我有一个人推迟,所以我可以增加1-2人到该研讨会。五月16日至18日

接下来是夏季葡萄酒——一些预订已经确认他们这次不能来,所以我们还有一点空间。5月30日- 6月1日

接着是夏季丰收研讨会,它非常受欢迎,我们又加了一个,下周同样的车间。我拒绝了很多人,但是,当请求不停地涌入我们添加了第二个,有些人甚至从第一个切换日期。现在我们有两个,相当均匀地订了夏天丰富研讨会,我会完全乐意保持数字如何现在我仍然可以添加1 - 2人。6月20-22日和6月27-29日

9月27-29日,皮埃蒙特摄影与葡萄酒研讨会仍有一些空间。

秋收车间是迄今为止预订最多的车间之一,所以不可能预订——我们本来可以填满3次的。我一直在努力寻找增加第二个的可能性,但是现在我找不到时间了。10月10 - 12

秋季葡萄酒的订位较少,所以接近满座,但不会完全在10月24日至26日。

另外,我已经收到许多关于2019年日期的请求,所以我们现在正在考虑这个问题,我预计在五月或六月初宣布。

所有信息请发电子邮件给我[电子邮件保护]

期待您的来信

Mimi XX

转达给我丈夫,他有几件事要说……关于卷心菜,威廉希尔高尔夫球洋葱公司

星期二的蔬菜和其他东西威廉希尔高尔夫球

虽然咪咪和我都喜欢吃新鲜的蔬菜,但我们和他们的关系却截然不同。她在市场上寻找灵感,吸引她眼威廉希尔高尔夫球球的东西她能带回威廉希尔高尔夫球家切片的东西,煮沸,蒸或烤,最后做成比刚开始好吃的东西。威廉希尔高尔夫球这是一种直觉——从字面上讲。我唯一的蔬菜狩猎,which are very frequent are more like casting sessions but practical ones – without a fault the freshest vegetables are also the most eye-catching,时令最抢眼。我试图寻找真正有趣的东西面孔”,不仅仅是一排排闪闪发光的单调的士兵,但是那些奇怪的人,那些稍微变形的有机男孩。

我们的蔬菜交响乐十分和谐地进行着,房子里总是堆满了新鲜农产品的椽子,来自当地种植者,夏天从我们的花园里。棘手的一天是星期二。咪咪周末买的东西全都做好了,但我的很多人还坐在那里,越来越不漂亮了。我经常告诉人们,当我最有可能的职业摄影师我真正的工作是安排蔬菜。而且大部分照片都没有拍到。我用“安排“松散地“把它们扔进“会更加的精神我做什么。我不相信过度造型,但我的确订阅像机会和运气这样的元素。让胡萝卜落在什么地方。

这让我们回到星期二。上周二。我们邀请了一些可爱的先生从巴黎来吃午饭——他们会是我们的。”皮革伙伴in items such as aprons,dog leashes etc.It's taken a long time to find the right people – Joseph Bonnie.
我们像往常一样迟到了,遛完狗后,我得在淋浴和蔬菜之间做出选择。他们坐在板条箱里,慢慢地朝着错误的方向审美美丽。光线不会好过一会儿。明天,这些蔬菜将越过美丽的山峰。某些花卉和蔬菜很陈旧。玫瑰就是这样。郁金香不是,反正我不这么认为。这些茎枯萎成黄绿色,我觉得难以忍受。苹果干了,柠檬(如果不是放射性的)变成粉绿色。芹菜褪色,胡萝卜跛行,芦笋干和樱桃在发酵时相当漂亮,但不是在我想吃它们一种方式。

所以长话短说,我把它全扔在桌子上,然后开枪,甚至拿出相机而不是电话。结果不是很好,但是很好。好足够的咪咪说”我的爱(我再次插入)我在博客上发布一些研讨会的最新消息——我们为什么不发布这些信息,也许你可以写一些关于它们的东西。”威廉希尔高尔夫球.所以现在,while she's on the roof,穿着比基尼看起来很可爱,我在绿色的房间里打字——我打得很快,上商学院的结果——他们也教簿记,但我一定是睡过了头。对,打字用内格罗尼酒在我的前面。现在大约下降了三分之二,但是我还没有完成一半,这对任何人来说都是可怕的。作家“.

冰箱里有香槟,黑白相间的白葡萄酒只有红葡萄,黑比诺或黑比诺。对,冰柜,因为与一些喜欢供应香槟的聪明男侍者相反,香槟几乎是卢克温热的,所以香槟可以正常饮用。express itself"我坚信香槟酒应该冰镇供应。对那些想要温暖几度的人来说,他们可以稍等,但是坐在杯子里的香槟从来没有比这更冷的了。唯一的例外是,如果你有真正特别的香槟,旧的东西威廉希尔高尔夫球,一个葡萄威廉希尔高尔夫球园里很难买到的东西,太贵了,威廉希尔高尔夫球当软木塞从空气中射出来时,感觉就像子弹穿过心脏。然后,就在那时,如果你不把它放在冰箱里。这只是我的理论,不是事实——如果你能找到真正好的香槟的例子是波尔·罗杰的99英镑温斯顿·丘吉尔,杰奎森的葡萄园,沙龙很漂亮(但是太贵了),any威廉希尔高尔夫球thing from Selosse,Egly Ouriet尤其是我爱的白皙的皮肤——可能是世界上买得最便宜的天然——Ulysse Collin很难找到,但是值得去寻找,从那些大房子里,我喜欢博林杰胜过任何人。詹姆斯·邦德也是。像大家一样,我喜欢克鲁格,但你可以找到同样的质量更便宜。是的,佩里尼翁大教堂实际上非常好。和克里斯蒂尔一样,我喜欢2002年。

Sorry – got carried away here.我们在谈论蔬菜。我的简介是食物摄影。也许我们应该回到开始。我父亲给我买了一台好相机我大约14时,my family is academic and arts were considered a … past time.律师,医生等等——那是你谋生的职业。我开始上法学院,很好我可以添加(重要的我的自我离开)。但是后来我意识到那不适合我。一些比较文学(非常可爱——尤其是契诃夫),在杂志社工作,广告和最终的摄影。对我来说,它总是关于视觉的。但我总是对人感兴趣。In portraits.然后我遇到了咪咪,如你所知,对食物感兴趣。有些人可能称之为痴迷。一个健康的人。有一天,我们喝了一杯相当不错的金酒(在巴黎的餐馆里这种酒越来越少见了),然后是crme焦糖。我们原本应该拍摄这个地方,我拍摄了一张俯瞰照片,当时它并不像iPhone时代那么时尚。这不是一个完美的镜头,但不知何故,它拥有定义我做什么的所有元素。It's classic.有古柯酒壶的痕迹。它很简单和时尚感。地板很好,有一张白色的餐巾纸。我当时没有意识到,但那永远是我拍过的最重要的食物照片。从那以后,我的风格没有多大变化,这可能是令人遗憾的,改进。但是这些都不重要,对我来说,重要的是本能。

我一直在阅读本关于我最喜欢的画家,,露西安早餐.这说明他不是内省的(鉴于他的姓氏和名声,这很滑稽),而是本能的。我也是这样的(把自己比作一个天才非常危险,因为这意味着我把我们归入同一个类别,但是我还没有……不管怎么说,哈哈——只是因为我可以说我喜欢香槟波尔罗杰,就像温斯顿·丘吉尔,不一定意味着我们是从同一块布上剪下来的,只是我们的一小部分品味和感性是一致的)。对我来说,摄影就是本能。这就是我喜欢狗的原因。那,然而,这是另一件事,而且故事要长得多。

包括我在内for your amusement (hopefully) a few other images that in one way or other depict the relationship between people and food.他们来自相同的时间开销奶油焦糖的食物。如果没人吃过食物,食威廉希尔高尔夫球物就什么都不是——最可怕的概念是食物摄影,食物变冷并最终被扔进垃圾箱,也许涂上些光泽,inedible oil that was put there for aesthetic purposes.我的妻子喜欢美食的图片,但她认为这可能是和之间的短应该创建管道热烤箱和足够的食物还是热的。作为一个好的,冰岛的,士兵,我认为表演是我的职责。

内格罗尼酒走了,即使我尽力克制,它也不能再坚持下去,关于这个问题我有很多话要说,我很乐意——我的首要任务就是把瓶子放在冰箱里。

祝你周末愉快,我们的会很热,充满食物和葡萄酒,最重要的是,家人和朋友。

狗年

Tonight is the last day of the Chinese lunar calendar.我们正在进入的狗,特别吉祥,因为我们家里有很多狗(我父亲,我的丈夫,我的儿子)从占星学的角度来看,也是因为很多人实际上是……狗。

我整个星期心情都很好,尽管天气不好,烹饪一些中国菜肴,欣赏各种各样的花枝——总是春天的第一迹象。那些和含羞草。这周早些时候,我做了这道儿时最爱的菜,海南鸡,我能想到的最安抚和舒适的食谱之一。William Hill斯诺克威廉希尔高尔夫球I wanted to cook some威廉希尔高尔夫球thing Asian to put on the blog today and while there are many other dishes with more flair and flavor – this one feels just right for the last weeks (yes I said last) of winter.It's filled with goodness and all the 威廉希尔高尔夫球things that keep the doctors away,大蒜,生姜,肉汤

明天我和全家一起去威尼斯,在河船上进行一次小小的冒险,但是遵守每周发布食谱的承诺让我很高兴。

祝你们大家幸福,健康,热爱和繁荣的中国新年!Mimi x

海南鸡饭(服务6)

中餐并不复杂,这只是为了确保正确地走几步!享受这个美味的食谱,it's my Asian comfort food,有这么多与这道菜有关的回忆。在香港长大,我会见我最好的朋友,我们经常点这道菜(尤其是国语东方酒店快船大厅的那道菜,他们还供应吗?我希望啊!)。鸡肉是白的,在冰浴,这样就可以保持水分。我觉得这道菜做得很好吃,像一个老式的仪式。最重要的是,威廉希尔高尔夫球这道菜真健康。

鸡肉和汤

1.5公斤全鸡
10瓣大蒜,减半
一大块(手掌大小)姜,切片
1大群葱(葱)
2汤匙绍兴黄酒
2汤匙淡酱油
4茶匙芝麻油
1茶匙盐和胡椒

鸡肉和汤

把鸡羹去掉。把鸡洗净。去掉任何剩余的羽毛并修剪多余的脂肪(米饭时需要它,所以留出)。
用粗盐把鸡的内外两面都擦干净,使鸡皮脱落。洗净,拍干。鸡肉会很光滑,可以做饭了。用盐和胡椒调味鸡肉。
煮一大锅水,加入一些葱梗,slices of ginger and 5 cloves of peeled garlic.再给鸡肉加几片姜片,蒜瓣和葱。
Place the chicken into the large pot (neck-side down) and blanch for 2 minutes.熄火,冷水下冲洗。放低火把鸡放回锅里,让它炖30分钟。关掉暖气,盖上盖子,让鸡多站30分钟。把鸡放在冰碗里几分钟,remove the ice cubes and leave aside to rest and cool for 20 minutes.在鸡肉上撒些芝麻油和酱油。这个技巧会使鸡肉特别嫩。

2)米饭。

米洗净,浸泡20分钟。Drain dry and set aside.

在一个小平底锅里,用1汤匙水加热鸡脂肪,煮至脂肪融化。当脂肪变热时,加几片姜和大蒜,炒2-3分钟。将所有原料包括油倒入米饭锅,然后混入洗过的米饭中。加入足够的鸡汤,按照你最喜欢的方法煮饭。我有一个经典的饭锅,大约需要花费时间。煮15-20分钟。

3)肉汤

重新加热鸡汤,根据你的口味加盐。我想加几汤匙绍兴酒尝尝,但这是可选的。上菜前先用芫荽和葱片装饰。

4)酱油

1大块姜(大约是你手掌的一半大小),剥皮切成小块
一串葱(葱),切碎
2茶匙海盐,or more if you prefer
150-200ml/约2/3杯花生油,如果要加松一点的酱,就再加一些。

把生姜放入食品加工机中加工直到生姜切成细末。Transfer to a bowl.用大葱重复同样的步骤(确保它们被轻轻地切碎)。将它们添加到碗姜。用盐调味。
Heat the peanut oil in a pan until it is very hot,加入姜和洋葱。快速搅拌5秒钟,然后转入碗中。冷却后与鸡肉一起食用。

把鸡肉切成片(带皮)。Drizzle with a little soya sauce and sesame oil.和一碗米饭一起食用,a bowl of soup,姜汁和新鲜的芫荽装饰一切,威廉希尔高尔夫球黄瓜片,别忘了你最喜欢的辣椒酱!!

美味绿汤

星期日突袭

星期天到处都很安静,但在梅多克,特别是在冬天,他们特别安静。所有的商店都关门了,午饭后没有市场,there is no威廉希尔高尔夫球thing.当然我们家里总是有好吃的,所以我知道我们不会挨饿,那需要几个星期,但是,虽然我们通常计划周五和周六的晚餐,星期天是个未知数——我想看看会发生什么,挑战自己用我们现有的东西做饭。我必须承认我们可能总是比大多数人有更多的食物,even on Sundays.这是一种口味的运动,而不是生存。今天早上吃过早饭(那是鳄梨,熏三文鱼配亚麻籽和一杯好茶)后,我大胆地走进布切利(以老屠夫的桌子命名)是我们的储藏室。这里的果园总是很凉爽,但在二月份,它非常寒冷,非常适合那些想保持年轻的蔬菜。对我来说,那也有点像阿拉丁的洞穴,我不会每天都去那里,有些东西是我丈夫不知情的带过来的。今天早上,我很高兴看到一束新鲜的豆瓣菜,在所有的常客中,有一点樱桃和耶路撒冷洋蓟,such as celery,胡萝卜和洋葱。

今年的头几个星期是平静而充实的,可能有点太湿了,不适合我的口味和屋顶,但今年初如果平安无事的话,那倒是个不错的开始。偶尔退一步总是健康的,和你爱的人共度时光,补充睡眠思考。

我也想比平时更多的是和饮食健康,我认为我们一般吃很好总是好的加强你的游戏。我们都知道规则,少一点法棍,再吃一点蔬菜,别吃肉和意大利面,再多吃一点蔬菜。少喝点酒,多喝点水。

为迎接夏天做一些小调整,小小的步骤,看看和感觉更好。我不相信极端,但我确实相信美味的食物。

我们仍然计划在今年春天推出我们的新网站,但我真的很想念你们,所以我决定随便发布一些觉得合适或鼓舞人心的食谱——我会试着每周做一次,直到新网站开通和运行。William Hill斯诺克这样我们就可以保持联系了。

在其它新闻里,我们预订了如此多的房间,对6月份的夏季充裕研讨会有如此多的要求,所以我们决定在接下来的一周——6月27日至6月29日——增加第二个夏季充裕研讨会。我们正在开始预订,但是已经满了,所以如果您有兴趣,请不要犹豫写信。

你觉得豆瓣菜含钙量比牛奶多吗?铁比菠菜还多,而且能促进肤色?这个寒冷的季节一定要这样,这么简单又好吃。我喜欢用曼陀林切蔬菜,它使每件事情都变得简单,而且威廉希尔高尔夫球烹饪速度更快。再加上耶路撒冷洋蓟碎片和脆樱桃,使这种汤非常豪华,我喜欢豆瓣菜的辣味。我加了额外的香料,比如姜黄,丁香和姜给提高,今年冬天我们都需要。

耶路撒冷洋蓟樱桃片水田芥汤

2串豆瓣菜(切碎,包括茎)
1洋葱切细
2个小黄土豆,用曼陀林切成薄片
475毫升/2杯鸡肉或蔬菜汤,,
150毫升乳膏/乳清乳膏(可选)
3丁香粉碎的
一小块方形的新鲜姜,磨碎的
一茶匙姜黄
盐和一点黑胡椒

筹码:
油炸植物油300ml
2种耶路撒冷朝鲜蓟,用曼陀林切得尽可能细
一小串鲜樱桃
一滴淡淡的果粉

把汤倒入一个大平底锅中煮沸。

把土豆和洋葱(用曼陀林)切成片,然后把它们放进股票里。盖上盖子煮5分钟,降低热量,然后加入豆瓣菜,生姜,姜黄,丁香,盐和胡椒。再盖上盖子,再煮6到8分钟,或者直到所有的原料都变软。

把汤在搅拌机里弄纯,然后加奶油。

把油放在一个重中号的锅里加热,直到热透,撒上一片耶路撒冷朝鲜蓟,如果它发出嘶嘶的声音,温度可以煎了。把耶路撒冷朝鲜蓟片一小把地加到油里,用撇铁丝机轻轻转动,直到淡金和脆,大约45秒到一分钟。把碎片移到纸巾上沥干,然后撒上盐。用雪橇重复同样的步骤,持续不到15秒左右。把它们加到薯条盘里,这样它们就可以混合了,这样会产生很好的味道。

用小火把汤再热一下,然后把汤舀进碗里。把薯条和樱桃撒在上面,立即上桌。

水果

秋天的水果和冬天的蔬菜

几周前,在星期日,女孩子们在房间里胡闹,弄坏了桌子上用的一把旧椅子。很遗憾,那是一把漂亮的椅子……但是这些事情发生了。威廉希尔高尔夫球幸运的是,星期天我们村里最容易更换的东西就是桌威廉希尔高尔夫球椅。星期天在梅多克是开放的威廉希尔高尔夫球,我们村和周围的字面上没有商店。我们只有一家古董店,充满了小宝石。最好的部分是,it's open on Sunday afternoons.换言之,在我们这片树林里,星期天你不能买尿布或洗发水来救你的生命,只能买个新的枝形吊灯或某人祖父的肖像,不是问题。After lunch Oddur headed to St Christoly and came back with two chairs (what's happened once can always happen again,正确的?(一些漂亮的滓水瓶和一幅漂亮的画,画的是一位女士拿着一篮苹果)。下它,在Italics,上面写着:水果。句子旁边是一幅画着一个戴帽子的可笑的小个子。I was immediately taken by the image,做得非常好,非常无忧无虑,非常季节性的。在成为生活方式之前的季节,那时候只是生活。我立刻决定在下一篇博客中谈谈照片中的那位女士——时机正好,但她也让我思考我们的生活方式。我们已经在农村住了7年了,季节性的生活已经成为我生活的一部分,虽然我还记得在巴黎的生活方式(这很神奇),但我真的感觉不到。我们用我们所拥有的我们是什么季节。在一段时间内写博客,我确信我开始重复我自己,思想就像水果和蔬菜是周期性的,但是就像你永远不能两次吃同一个苹果一样,一个想法也不可能完全一样。随着圣诞节的到来我们都感到一种熟悉的感觉,我们经历同样的运动。买礼物,设置圣诞树,旧装饰品储备香槟,planning feasts.But some威廉希尔高尔夫球thing is always new,即使这只是我们自己的观点……在我们的情况中,我们通常几乎每年都有新的家庭成员。

这次,我决定做一个非常接近的菜单,不要威廉希尔高尔夫球太花哨,very tried and tested in this house.我想在过去的几周里,我们所有的菜都吃了至少5次了。配料都很低调,but of great quality and as it happens,非常健康。Kakis are some of my absolute favourite fruits and while I usually just have them plain after a big meal,当需要清淡的甜点时,they are also wonderful in fritters.谈论新思想,我最近在都灵和来自基里岛维尔尼亚诺咖啡家族的朋友们进行了一次特别的混合,一天晚上,我们在美妙的Al Gatto Nero餐厅共进晚餐。在白色块菌沉溺太多之后,安德列聪明的主人,对我来说,谁是这个地方,建议一些清淡的东西,威廉希尔高尔夫球Kaki。他们在朗姆酒里轻轻地浸泡着冰淇淋,中间有一小块冰淇淋。这顿饭和我吃过的一样完美。

沙拉是菜单上的第一道菜,也是我想到的第一道菜。威廉希尔高尔夫球我们最近一直很喜欢它,而且是位亲爱的朋友,Hrafnhildur from Iceland,最近和我岳母一起来的人说这不仅是我吃过的最好的沙拉,它也是最美的.这就是我所说的一种恭维。最高级鸡肉是我最喜欢的鸡块,带有多汁的翼骨的乳房,使每一样东西都更加多汁。威廉希尔高尔夫球要不是甜点,我犹豫不决。画中的女士和她的苹果在给我打电话,但我没法插手。在散步中,Fabien(他确实在许多早上散步,而我仍然穿着睡衣,打个招呼,喝杯咖啡)。我记得他几年前说过,他最喜欢的童年记忆之一就是他母亲的苹果碎片(贝格尼特)。所以进行了分类。幸运的是,他的茶馆对面是另一家酿酒厂,那里有一棵光荣的卡其树。Fabien告诉我们,他会安排老板允许他采摘一些,他还答应借给我们一个梯子。从照片中可以看出,he couldn't find a ladder and brought a chair,这足够好了,就像我丈夫说的,更适合拍照。(你可以看到Fabien坐在他妹妹Véronique旁边的椅子上)

在我写这篇文章的时候,我必须承认我错过了写这些帖子,我想念你们所有人,你的评论和想法。这是一种特殊的感觉,我不想失去。我喝香槟,孩子们也举止得体,这也没有坏处。更罕见的狗也是如此。我丈夫正在做晚饭。Spaghetti with garlic an chilies,然后鸽子。然后是巧克力(他不做甜点)。这也意味着我们会吃得很晚,那是他的专长之一,非常晚的晚餐。他招募了孩子,把它变成游戏,花更多的时间选择音乐,而不是实际砍伐。然后选择相同的歌剧。我不是在抱怨。

The fairytale

从昨晚开始我一直和播放列表。试着装出一副正派的样子,除了我们经常听假日音乐之外。到目前为止,我进展得很好。一些法国风味——米歇尔·莱格兰等。有些人一直以来都喜欢猫王的蓝色圣诞节。很多六十年代的音乐——有时感觉圣诞节是六十年代发明的。它让你想起那些戴着帽子和烟斗的男人的海报,打开他们的凯迪拉克后备箱,拿出一个盒子,里面有一只小狗。一只叫巴迪的小狗,给一个叫杰克的男孩的礼物。没有圣诞颂歌的圣诞节是什么?点击在这里按照Spotify上的播放列表,它叫咪咪的圣诞节。

我10分钟前还在这里,然后电话铃响了。“我们发现你的小狗夫人”兽医诊所的女士说。我惊呆了。

七月,我们美丽的Moneypenny有一窝8只小狗——光滑狐狸。Humfri Bogart房子的国王是父亲。我们有7个男孩,全是棕色和白色的。一个女孩,黑白相间。9月下旬发生灾难时,他们刚刚开始向新主人求助。小狗们比平常晚被遗弃了,那是一个温暖的夜晚,他们在橄榄树下玩耍,我们在别处与我们的车间客人共进晚餐。我们回来时,一个不见了。纳尔逊。He was the most outgoing,无所畏惧的最漂亮的Had someone wanted to take a puppy they would have opened the gates and he would always have been the first one to approach.我们到处都找遍了,Thorir奥多和马蒂亚斯晚上大部分时间都在开车,骑脚踏车兜风,在村子里走来走去,葡萄园。一点痕迹也没有。几天来,我们都抱着希望,我们只是希望他没事,即使我们再也见不到他了。

现在这个。一个真正的圣诞奇迹。他仍在审查的,他们要关门了,我丈夫不在,今天晚上去接他太晚了。但是明天我将会非常有趣。

就像六十年代的圣诞节一样。

看看2018年会发生什么

由于这是今年的最后一篇博文,我想我可以分享一些东西。威廉希尔高尔夫球This time not a new baby – phew 🙂

我一直承诺要建一个新网站,路易登大道我知道我们非常落后。很抱歉,但是这是值得的。发射日期现已确定为2018年3月。这将是辉煌的,而且非常不同。但是,正如我在马槽生活之前所说,威廉希尔官网网址一年四次。

这么多项目正在进行中,许多令人兴奋的合作,例如,我们与卡弗涅诺,意大利最好的咖啡家庭使我过的绝对最好的咖啡。

And a new cookbook slowly rising in the oven.你知道我的心,虽然法语,意大利语已经好一阵子了,所以一本意大利烹饪书不得不出版。明年我们将这样做。

我们最近刚刚用法语出版了《法国乡村烹饪》食谱(ditions Hachette),很快它也会用意大利语(@Guido Tomasi)!!

还有什么?好,我们自己的烹饪节目,许多待售礼品,当然我们的令人兴奋讲习班(几乎都是爆满!...我等不及了!!

圣诞快乐,新年快乐!享受播放列表!乔伊斯不!!

很多爱,总是,Mimi x

路易斯和盖亚的裙子是Bonpoint,小奥黛丽的利弗斯那件令人惊奇的小勃艮第大衣来自阿玛·伊亚.

洋姜与菠菜沙拉,红洋葱,萝卜核桃

这也许是最美味的方式做这些小洋蓟。它们松脆,味道浓郁。这沙拉的颜色很精美,深棕色和粉红色。这将是我圣诞节沙拉,添加石榴籽,增加甜味和业务上最好的红色。

成份:
6-8耶路撒冷洋蓟洗净切片
1个大洋葱,切成两半
A small bunch of radishes (preferably round ones),减半
2大把新鲜菠菜叶,,
2把新鲜核桃,减半
一枝新鲜的欧芹,chopped finely
特级初榨橄榄油
粗粒盐和新鲜的黑胡椒粉
香醋

烤箱预热到180°C / 350°F

把耶路撒冷洋蓟垂直切片,halve the radishes and place on a baking tray.淋上橄榄油,撒上盐。烤15分钟,(或直到蔬菜变成金黄色)放入烤箱180℃/350℃。

Slice onions,把核桃切成两半,10分钟后加入烤盘。继续烤10至12分钟。让盘子冷却下来,把菠菜叶子与额外的橄榄油和香醋一起搅拌。相应的季节。

秋菜鸡肉沙发

这是我今年最喜欢的食谱之一。William Hill斯诺克总是很讨人喜欢的(这特别适合我所有的工场客人谁已经等了这么长的食谱!)),鸡肉晚餐(就是鸡胸和翅骨相连)和季节性蔬菜搭配起来很好吃,我喜欢用Jura黄酒(le vin du Jura),但是白葡萄酒也会做得很好。添加奶油是可选的,但是家里的每个人都要求它,所以它一定更好!一定要最后加上,这样你就不会做奶油了。

成分(服务6):

6种上等鸡肉(鸡胸和鸡翅骨或鸡排)
5胡萝卜,纵向削皮切片
4个中萝卜,四分之一
2防风草(panais),纵向削皮切片
200g去皮熟栗子,减半
10个萝卜,一分为二
1.5杯白葡萄酒
橄榄油
不加盐的黄油,约25克
粗海盐和新鲜胡椒粉
几枝新鲜欧芹,切碎装饰

烤箱预热至180℃/350℃

在一个大罐子里,用中火加热橄榄油和黄油。

把面粉和胡椒粉和盐混合;在面粉混合物中轻轻地捣碎鸡块。Brown the chicken on all sides until golden.搁置一边。

锅里剩下的油,将所有蔬菜一批一批地炒至四周呈金黄色。

把一切都在一起,加热威廉希尔高尔夫球2分钟。加入白葡萄酒,轻轻搅拌。威廉希尔高尔夫球让酒减量少于一分钟。用盐和胡椒调味。

放入烤箱约10分钟或直到鸡肉熟透。加入奶油(可选)。

撒上大量的欧芹。

立即上桌。

苹果和柿子派

这是如此老式的甜点,简单又好吃。我最喜欢的是这个食谱的灵活性,你几乎可以使用任何你想要的水果。别胡闹了!!

成份:

2中苹果和2柿子,切片

准备面糊:

250克/2杯普通面粉
2个鸡蛋
200毫升/3/4杯半杯或全脂牛奶
150米/2/3杯啤酒
50 g / 1/4杯砂糖
1茶匙香草精
1汤匙朗姆酒(可选)
1/2茶匙细盐
2 1/2杯植物油,用于烹调碎屑
冰糖/糖果糖,粉碎碎碎屑

把面糊的所有原料混合在一个大碗里,直到面糊均匀为止。Cover and set aside to rest for 30 minutes to one hour.

Heat oil in a saucepan,在平底锅里大约1到1/2英寸深。为了测试油是否准备好,煎几滴面糊。如果它是精彩和金黄色秒,准备好了。把苹果和柿子片浸在面糊里,稍微沥干油,分批煎炸(每批约3-4个),直到碎屑变成金黄色,每边大约2分钟。用钳子或开槽的勺子把碎屑移走,然后用纸巾擦干。上菜前撒上糖衣/糖果糖。

40色绿色

麦克唐纳先生

“快乐的妻子,幸福生活!“十月下旬一个灰暗而绿色的下午,麦当劳先生开着他的梅赛德斯从都柏林到利默里克时说。这是他解释他为什么做好准备的方式,在星期六,开车3小时到都柏林机场,然后3小时回来,一直到爱尔兰另一边的格林城堡。并不是说他不忙,作为一个大奶牛场的主人,有很多事情要做,威廉希尔高尔夫球甚至在星期六,但是“我总是乐于助人.三天后,他开车送我们去机场,尽管距离更近,我们逐渐明白,他的咒语对许多爱尔兰人来说都是正确的。他们乐于助人!!

I had wanted to visit Ireland for most of my adult life and while it's close enough to France,and even closer to England,在那里我生活了许多年,我从来就没有足够的理由——有时候你需要一个理由去做事,威廉希尔高尔夫球甚至那些你威廉希尔高尔夫球非常想做的事情。事实证明,最后,有两个原因。麦克唐纳先生的妻子,Imen还有她的犯罪伙伴克利奥德娜。多年来,他们一直为爱尔兰竭尽全力,提请注意它们各自的家乡,local producers and traditions.他们的联合企业,美丽的名字镜头和云雀通常是由他们和邀请的人共同举办的研讨会的集合,像奥德和我一样,他们也生活在食物和照片的世界里。

这个场地令人无法抗拒,一座真正的城堡,有着悠久的历史和灿烂的花园。未来的日子充满了烹饪和饮食,还有一个有历史意义的酒吧,据说那里有爱尔兰最好的吉尼斯黑啤酒,其他的都不多。最后一部分足以说服我丈夫,他们最近在冰岛发现,他们的遗产远不像以前想象的那样是挪威的,而是爱尔兰的。冰岛一家基因公司,DeCode,通过广泛的研究发现,冰岛国家由约80%的挪威男人和凯尔特女性高达60 - 70%。也许不是最浪漫的统计数据,实际上相当残酷,但要解释为什么冰岛人看起来不像瑞典人而更像瑞典人,还有很长的路要走,好,爱尔兰人。

我们刚到格林城堡,我就被从大卧室里带走了,里面有一张四柱床,巨大的,铺地毯的浴室(和1岁的孩子一起旅行时非常实用)和一桶香槟,在最红的餐厅里享用最可爱的晚餐。Our hosts that night were Catherine whose father was the last Knight of Glin and her actor husband Dominic West.我们已经开始黑刺李杜松子酒鸡尾酒(我喜欢即使我不是一个喜欢杜松子酒)喝的茶杯很迷人和偏心,但不久就转到了我们带来的波尔多葡萄酒,several vintages of Château Lafon-Rochet – Merci Basile 🙂 – which everybody loved.当涉及到酒,没有人比这做得更好我们“波尔多人。晚会以“专业”的猜字游戏,当然是多米尼克领头的,但那时我已经安全地躺在那张四柱的床上,和其他人一起喝爱尔兰威士忌时,卢西安和宝宝睡得很香。

酒吧和厨房花园

也许整个周末我最喜欢的部分是第二天早上凯瑟琳来时,风景园丁,带我们去参观家庭花园,充满了具有百年价值的异国树木,令人惊讶的是,多雨的爱尔兰生长得非常好。她很热爱她的花园,她正在添加并保存,使它成为她生活的使命之一,就像她祖母在她之前。想象一下童话或儿童读物中的英语/爱尔兰美人——凯瑟琳。我最珍贵的纪念品是从她的厨房花园里拿的。通常与其他字段分离,同时又美丽又实用——一些最好的绿叶植物和草本植物是我从花园里采摘来的,它激励我们在自己的花园里种植一些新品种。”菜园摘”回到家。

猎人(和他们的孩子)穿着制服出来迎接我们,那天没有真正的狩猎,我们吃了一顿美味的猎人午餐,配鲭鱼,ham and hot toddies.晚上我们吃了酒吧晚餐,牡蛎和爱尔兰炖羊肉。那天晚上的音乐是传统的、美丽的,但是从那天晚上起,也许最美的情感来自酒吧老板或看门人托马斯·奥肖内西。他从父亲那里继承了那个地方,一个传奇人物,虽然经营酒吧并不是他的梦想(他还有另一份全职工作,只有当他可以的时候才开业),他认为自己是这个地方的看守人,他有责任保护它。后来,我在一篇关于O'Shaughnessy酒吧的文章中找到了托马斯的这句话:O'Shaughnessy was the name above the bar when I got it.当我去的时候,它就是上面的名字。我只能这么做.这对我来说是一个令人喜爱的想法,我在爱尔兰找到了很多鼓励——人们似乎理解并珍视他们的遗产,这在当今全球化和消费主义时代是至关重要的。经营小企业和小村庄不容易。但这可以而且必须做到,我们都应该支持它。

最后我们没有看到爱尔兰的大部分地区,只是一瞥和玫瑰色,策划了一个。但是我们看到了足够多的东西想要很快回来,最重要的是,绿色的岛屿是真正的绿色。威廉希尔高尔夫球(用当地话威廉希尔高尔夫球说)一切都是血腥的绿色。我想我没记错,伊曼的丈夫告诉我们约翰尼·卡什写了他的歌。40色绿色当他乘飞机飞越爱尔兰时。毫无疑问,这就是你的印象,如此的绿色、潮湿和诱人。不过只有一威廉希尔高尔夫球件事,阴影更像一百万。

约翰尼·卡什的歌写得很好,歌词如下:


我闭上眼睛和照片
大海的翡翠
从丁格尔的渔船上
到多纳迪亚海岸

我想念香农河
斯基伯林的家伙
The moorlands and the meddle
With their forty shades of green

但最重要的是我想念一个女孩
在Tipperary镇
最重要的是我想念她的嘴唇
As soft as eiderdown

我想看和做
我们所做威廉希尔高尔夫球的事情和观察
那里的微风像沙利马一样甜美
还有40种绿色

绿色,green,40色绿色

我希望我能花一个小时。
都柏林教堂冲浪
我喜欢看农民。
Drain the bogs and spade the turf

再次看到茅草屋顶
妇女们从稻草中拾取
我要从科克走到拉恩去看看
The forty shades of green

But most of all I miss a girl …

山姆和尼娅的民谣

两个人,我还没有提到,但是非常棒,萨姆和尼阿姆对我们在爱尔兰的日子产生了积极而温和的影响。他们住在克莱尔县香农河的对岸,但是为了帮助伊曼和克利奥德娜的工作室,他们相遇了几天。他们给我们做了最好的早餐,午餐和晚餐,鸡尾酒和热玩具,但最重要的是它们很可爱。他真是个文艺复兴时期的人,良好的双手就像他们说的,她在厨房里创造了奇迹。我希望有一天能吸引他们来教我们一两个诀窍(我丈夫在园艺和木工方面能给一两个小费),但是因为他们要生一个孩子,可能得等一等。他们做的我最喜欢的东西之一是蟹肉沙拉,威廉希尔高尔夫球上面有新鲜的菜肴——以后我可能会在这篇文章里加上这个食谱——但是现在,这是传统的爱尔兰苏打面包的配方,我在格林城堡逗留期间吃够了。

传统苏打面包配方(见邮寄的最后一张照片)

做1条面包

总时间:55分钟

成分

225g/13/4杯孔小麦全麦粉
225g/13/4杯通用(普通)面粉
1茶匙盐
1 teaspoon baking soda (bicarbonate of soda)
50克/3汤匙/混合种子,比如芝麻,南瓜,或向日葵,或金亚麻籽(亚麻籽)(可选)
25克/2汤匙黄油,软化(可选)
1蛋
375-400毫升/1 2/3杯酪乳或酸奶

预热烤箱180C/350F

混合干后,在黄油中揉搓,然后把所有湿物一起加入,尽量少揉搓。在上面撒上种子或燕麦,中间用锯齿刀切开。就像蛋糕一样,尽快把它放进罐头和烤箱里

在180℃/350F下烤45分钟。

把针插在中间,如果结果很干净,完成了。

上菜前先在架子上冷却。

向前和向上

那些有兴趣了解更多关于伊曼和克利德娜(或者我丈夫喜欢称呼他们的克利曼)的人可以去他们的网站镜头与展柜.他们总是在策划一些事情,甚至可能在春天引诱我们回到爱尔兰—威廉希尔高尔夫球—这很诱人,we'll see 🙂

在另一个注释中,it's worth mentioning that格林堡,which has had many lives – one as a hotel – is potentially up for event letting,这意味着如果你有兴趣去爱尔兰与一个相当大的集团和城堡玩几天,then that's utterly possible.我也许会加上这个梦。

最后,关于我们在梅多克(和其他地方)的研讨会,自从去年夏天我们宣布以来,我们已经得到了压倒性的回应,最令人感动的是100多位希望或至少正在考虑返回的人提出的请求。许多工作坊是完全完整但有些有点杠杆(有时人们改变他们的计划等),所以如果你有兴趣不犹豫地写,我们会看看我们能做什么。

Workshops 2018

2018车间

我们第一次参观洛登街1号的房子时,也是我们决定买它的那天,我们惊讶于它有多大。不知怎么的,从外面看,它看起来更小了。没有威廉希尔高尔夫球表示巨大的走廊,无数的大房间。那天,我们知道我们想住在这里,但也……想做点别的事,威廉希尔高尔夫球让它活起来。我们的想法之一是举办研讨会,把志趣相投、爱吃爱做的人聚集在一起,爱法国的人,葡萄酒,乡村,摄影。爱美的人。喜欢整天做饭和吃饭的人,然后去买古董,然后做一些,often with a coupe of Champagne in one hand and a whisk in the other.当我们在我的博客上发布第一个通知时,我有点犹豫。那真的是一个好主意,人们会喜欢吗?我们想要吗?有人要来吗??

现在我们已经是第三年了,一切都进展顺利。来这里的人很了不起,这早已不再让我感到惊讶了。That they have a good time,他们从经验中汲取一些有价值的东西,并留威廉希尔高尔夫球下自己的一小部分。要记住的威廉希尔高尔夫球东西。我认为每个人都带着不同的东西回家。威廉希尔高尔夫球当然有些食William Hill斯诺克谱,但除此之外。分享瞬间的记忆。提高对波尔多葡萄酒的认识。就餐和娱乐小贴士,也许在厨房里,在压力下如何放松。怎样在举办聚会的时候玩得开心。如何制作完美的酥皮。

我了解很多我从未想过自己会了解的东西。威廉希尔高尔夫球比如如何在美国离婚,或者如果我需要挪威的婚礼摄影师,该给谁打电话。我知道如何投资我的财富,如果我曾经拥有过,如果我需要整形手术,该找谁?我们有一位退休的国会议员,侍者,医生,律师,舞者,艺术家,各个年龄段的人,以及职业。一个可爱的男人从明尼苏达州带来了大米。一个可爱的女人用青铜给我做了一个朝鲜蓟。Our guests have been lovely to our children,他们采用了我们的一些狗。许多人已经返回,而且相当多的人在这个地区买了房子。

去年,当我们宣布2017年的研讨会时,我提到,我们可能在2018年少办一些研讨会。我刚生下我的男婴,虽然我很喜欢那些工作坊,但我觉得我需要时间去参加其他的事情。威廉希尔高尔夫球但是现在我们即将结束春夏两季举办研讨会的季节,一切进展顺利,非常愉快和轻松。这是正确的,我很愿意继续。

很高兴见到你们大家,我相信总有一天我们会再见面的。

2018班

在我们第三年的时候,我们已经找到了一个适合自己的公式,所有研讨会将像今年一样持续3天,参与的时间和价格将保持不变。但是千万不要太舒服,总有进化的空间,明年我们会多去旅行,扩大我们的视野。

这里,明年的日期。我希望每个人都有所收获。威廉希尔高尔夫球

April 11 -13,“春季素食工作坊“

我们将在早上见面一样,一起做饭,吃午饭——然后休息一会儿。休息后我们又重新开始。It's a perfect time of the year to focus on vegetables as spring brings out so much freshness after the winter.芦笋(白色和绿色),蚕豆,豌豆,小萝卜,artichokes,查德,菠菜,草莓。These are the stars of this show and the menu will be 100% vegetarian which is a first for us.今年我们做了类似的工作坊,但包括一些肉,所以明年我们将一路走下去,但保持同样美味。

4月26日至28日,“意大利烹饪车间“

我们在梅多克边境外的第一次突袭是在皮埃蒙特,一个地区我们已经爱上了。重点是意大利人,regional cooking and will be in association with local culinary talent.这意味着我必须我的意大利比赛,我爱一个很好的挑战。我们将在都灵会面,一起在这个地区呆3天,在我们最喜欢的新城市至少呆一天。像巴罗罗洛和巴巴雷斯科这样的当地葡萄酒将发挥作用,我们将拜访一些酿酒商和生产商。Piemonte is after all the home of"慢食and while all of Italy is bursting with great food,皮埃蒙特的烹饪很贴近我的心。

5月16日至18日,“巴斯克车间“

这是一个我特别期待的研讨会,包括我的朋友和法国最优秀的漫画家,Eric Ospital。我们将在梅多克待一半时间,在我家和另一半做饭和吃饭,包括一个晚上,将在巴斯克国家消费支付巴斯克”.Eric will show us around,我们将参观他的地方,他在那里为法国一些最好的餐馆治疗火腿。我们要去海滩,在圣吉恩·德·卢兹享用海鲜晚餐,那是一个绝妙的地方。

5月30日至6月1日,“夏天葡萄酒研讨会”“

正如你们大多数人所知道的,我们生活在一个最著名的……也是最好的时期,世界葡萄酒产区。这个研讨会将致力于波尔多葡萄酒。我们要一个客房服务员,访问一些友好的城堡和比任何人都应该尝试更多优质的葡萄酒。Except they should 🙂 Most of the meals will be had at my house in St Yzans but there will be plenty of fun outings.

6月20 - 22日“The Summer abundance workshop"“

就像四月初的研讨会是对春天的致敬,这是献给夏日光辉的纪念品。但是要搭配很多肉!这个讲习班将以桃子为主题,杏子,樱桃和烤肉。期待着许多颓废的壁画盛宴,有烤猪肉和鸭胸的桌子,奶油蛋糕,成山的水果和大量的葡萄酒。这个研讨会将在圣伊桑的家里举行,不过我们也会做一些郊游和有趣的野餐。

6月28日至30日,“The photography workshop in Arles"“

在过去的几年里,我们有幸定期访问阿尔卑斯。To put it simply,那是一个凉爽的城镇,位于一个绝妙的地区,心胸开阔,特别是在文化意义上。文森特·凡高一生中非常富有成效的时期住在阿尔卑斯,今天这个城镇每年都举办一个伟大的摄影节。我们以为明年夏天会去阿尔勒,尽情享受美食的萌芽,喝一些当地的葡萄酒,大部分都拍照。

9月27日至29日,“意大利葡萄酒摄影工作室“

明年秋天,我们将返回皮埃蒙特参加第二届奥运会。”一年一度的“摄影车间。My husband Oddur will (literally) be in the driver's seat as photos and wine are two of his passions.我们将在都灵见面,花一天时间和工作我们通过巴罗洛葡萄酒的葡萄园,直到我们发现自己在利古里亚海岸一盘酱的时候了。这次的烹饪很有限,但是吃喝都很多。我们将参观酿酒厂,但重点是摄影。我们会在海岸上道别,所以对于那些想延长停留时间的人来说,这是一个理想的机会,往南走或在利古里亚的海滩上休息。

10月10日至12日,“秋收车间

在梅多克,秋天是最富有的季节,不仅所有的葡萄酒都被收获,给这个地区带来了生机,而且现在梅多克也长满了蘑菇,南瓜和野味。这个研讨会将在圣伊桑的家里举行,但是我们会寻找蘑菇,追随猎人,参加葡萄酒的收获。高潮是一个整天在森林里盛宴,享受季节的赏金。

October 24 – 26,“秋酒车间“

非常像夏季葡萄酒车间但是音调和我们在另一个赛季不同。“Bigger"食物,更严重的是,老葡萄酒。

所有研讨会为期3天,每人参加的费用为2.000欧元(除了几个显著的例外——我们旅行的研讨会和第二次葡萄酒研讨会)。请注意,所有押金恕不退还。我发现这是避免混乱和轻率预订的必要步骤。应该,然而,有些事情威廉希尔高尔夫球阻止您在您预订的日期来,我们将非常乐意尝试找到适合您的其他日期。

像以前一样,我们很乐意推荐我家附近的住宿,我们有很好的名单和良好的联系。威廉希尔官网网址

我也将非常乐意回答任何有关物流的问题以及到达这里的最佳方式。

期待尽快收到你的来信,,
Mimi XX

For all bookings and further information please 威廉希尔官网网址contact
[电子邮件保护]

另外如果你们可以聚在一起的一组8人我可以为你安排发表日期之外的一些东西,威廉希尔高尔夫球如果日期和恒星对齐。

像这样的日子

“在这样的日子里,天空是蓝色的,田野是绿色的很难想象我们曾经在冬天或早春。曾经有光秃秃的日子,葡萄园又灰又空。我们花园里的樱桃来来往往,草莓正在退缩,牡丹在热。White asparagus is becoming a distant memory and the broad beans are starting to wilt.现在我喝一杯冰,herbal tea – a real summer drink.我们的西红柿是指日可待,李子和桃子也一样。生活真的这么快吗?春天真的发生了吗??

我想是因为我有照片证据。许多星期前,就在我们对冬天感到非常厌倦的时候,我计划了一个小小的春季博客。庆祝早春和它所带来的一切。樱花开得最好,我正在玩一些我想分享的小菜谱。William Hill斯诺克最近我们的很多精力都投入到其他事情上了,威廉希尔高尔夫球车间季节,开发我们的新网站,旅行。但是,它终于来了,春天的小纪念品,樱花还没结果就开了,在树枝变成绿色之前。还有两种食谱,它William Hill斯诺克们并不真正依赖于季节性成分,所以一年中的任何时间都可以制作。两个起源非常不同的碎片。

这篇博文的开场白是从这首歌里借来的。在这样的日子里电影开场白中都有哪些特点意大利工作(不是别人,正是昆西·琼斯写的)。它最近在我们的生活中起了很大作用,因为我丈夫太喜欢它了。最近,他开车到荷兰去接我们崭新的意大利布拉科小狗,据他介绍,他在整个欧洲上下反复听这首歌。这可能意味着接近一千次。从一个没有耳机或扬声器的Ipod(这可能意味着他没有真正听到它很好-路虎是响亮的)。我很高兴我没去那趟旅行,但是我很高兴我们养了那条狗。如此美丽温馨。那天晚上,我们让他睡在我们的床上,这是第一次。你将来会见到很多基督山。

路易登路

我一直在谈论我们的新车。网络杂志在过去的一年里,发表了一些尚未实现的声明。但现在我们准备好了。再过几个星期,我们就可以开始工作了。先是夏季开张疲软,然后从9月份开始全力以赴。这不是一个骗局🙂你可以在www.rueloudenne.com上找到我们的标题借用我们的地址,简化的版本
我们认为我们的房子是一个家和避风港,为我们的家庭,但它也非常房子的食物。吃东西的地方,好的生产和烹饪是最重要的。我已经想了一会儿了,因为人们有时问我,我的信息是什么,what am I trying to do,实现?当然我很喜欢法国,以它的烹饪传统而自豪,并且很高兴住在这里。如果人们来到我们美丽的地区,我很激动,因为他们是通过我了解的。我喜欢人们喜欢我的食谱,William Hill斯诺克发现我的书有用或有趣。但这都不是我的真正信息。

我最想表达的一点是这一点。Cook real food,然后和你的家人坐下来吃吧。很简单。当然,有一点小小的精致或者去寻找最好的产品是很有趣的,甚至自己种植粮食。但是,烹饪并不需要花俏或昂贵的服务其目的。深思熟虑的,便餐,在一天结束的时候,和你的孩子一起享受快乐从来没有像现在这样必要,或者更加危险。这顿家庭聚餐需要一个家。劳登街会尽力的。但我们不是一个布道场所,没有禁忌,没有食物势利,没有排他性。这是一个“房子指对任何喜欢吃和烹饪的人开放的食物。
路易登路will have entries 2-3 times a week,不只是我,还有我的朋友,从我的丈夫和我崇拜和喜欢的各种各样的人。我们要开阔眼界,旅行一点。William Hill斯诺克食谱将更容易获得和更好地归档(所以你可以找到所有朝鲜蓟食谱时,他们在季节等)。我们将获得有关我们的活动和活动的最新信息,如车间,我们未来的农民市场,弹出窗口和特殊事件我们正在计划。我们将有一个网上商店,我们会生产更多的东西来推销自己。威廉希尔高尔夫球将会有一个葡萄酒的角落,狗角。甚至一个鸡尾酒的角落。

大部分时间我们都会定期到那里,而且一切都会很美味。

至于我的爱人威廉希尔官网网址它不会停止存在,但它将承担一个不那么突出的作用。我们不会改变任何事情,但帖子将更少的威廉希尔高尔夫球频率(如果可能的话,嗯)。我的想法是每年写4个帖子,庆祝每个季节。我一直都喜欢写作和做饭威廉希尔官网网址but while our format has proven popular and successful it also comes with restraints.有时候,我只是想分享我刚做的午餐,我听到的一个故事。

威廉希尔官网网址让我们走到一起,给了我很多机会。Without her (of course she's a girl) I wouldn't have done any of the 威廉希尔高尔夫球things I've done,没有食谱,没有洛登街,没有电视节目。

她将永远是食品委员会的名誉主席女士——我厨房的女王。

幸好我的朋友...

我们很快就要宣布2018年的研讨会日期了。一如既往,我们会把事情搞糟一点,威廉希尔高尔夫球尝试新事物。威廉希尔高尔夫球我希望你们会喜欢我们的报价。

这些女孩的衣服来自巴黎玛丽·普斯.

韭菜榛子和山羊奶酪屑

25克/5盎司榛子,粗地
6个中等大小的韭菜,洗净和修剪
2瓣大蒜,切细
1汤匙腌黄油
半杯白葡萄酒
1/2杯鸡或蔬菜股票
230克/8盎司山羊奶酪以贿赂的形式)
Two shallots,油炸至金黄酥脆
橄榄油
A handful of salad (I used shiso salad)
粗海盐和新磨黑胡椒

修剪韭菜和韭菜根的深绿色顶部,并去除每一根的外层。用冷水冲洗。在一个大罐子里,用中火加热橄榄油和黄油。加入大蒜,煮一两分钟。加入韭菜,用盐和胡椒调味,and cook for 5 minutes.倒入股票,然后把酒煨少许,大约2-3分钟。降低热量,盖上锅盖,煮到韭菜变软,大约10分钟。

在另一个锅里,sauté the shallots in olive oil until golden and crispy.搁置一边。

使崩溃:

在食品加工机里,把榛子和山羊奶酪混合在一起,加一汤匙橄榄油,盐和胡椒。脉冲几秒钟直到你崩溃。

在一个小碗里,做醋油。橄榄油搅拌在一起,芥末和醋。用盐和胡椒调味。

把韭菜放在防烤盘里,把碎屑放在上面。Place under the grill for a few minutes until golden.把韭菜汤倒入一个深盘或碗里,用碎屑把金韭菜移走,进碗里,把沙拉(任选)和葱头撒满。淋上醋油,马上上桌。

鳕鱼配杂烩

(6个人)

6鳕鱼片
230克/8盎司巧克力
45克/1/2杯磨碎的巴马干酪
45克/3/4杯面包屑
15克/无盐黄油
橄榄油
香料香肠
粗海盐和新磨黑胡椒

烤箱预热到400F/200°C

用平底锅把鸡肉煎熟,用中火煮至金黄色,大约3到4分钟。搁置一边。
在食品加工机里,把意大利面食和面包屑混合在一起。加入软化的黄油,搅拌,直到得到粉碎的混合物。
把鳕鱼片放在烤盘上,在鳕鱼上大方地抹上碾碎的鸡尾酒混合物,然后把盘子放在冰箱里30分钟。
将鱼放入预热烤箱10至12分钟,直到鳕鱼熟透,肉卷呈金黄色,发出嘶嘶的声音。洒一点香料和橄榄油。
立即上桌。

双重幻想,again

鸡豆皂苷

去年,我和奥多尔在一月份的某个时候发了个小帖子,玩得很开心,回顾过去的一年,记住一些留在我们记忆中的事情。威廉希尔高尔夫球不一定是最重要的事情或重点,但是我们认为对你来说可能有趣或有用的事情,威廉希尔高尔夫球或者至少不是太无聊以至于不能阅读。我们使用的好奇格式是模仿我母亲最喜欢的专辑《与约翰和横子的双重幻想》,where they take turns submitting their songs rather than collaborate on the same songs.我是约翰,他是横子,今年他抗议的时候——因为这是我的博客,他仍然是横子。确实,他的所有条目似乎都集中在狗身上,或者意大利面食或者意大利面食,不过我的面食比较当地化。

当我写这篇文章的时候,我感到一阵乐观。寒冷的冬天过后,天气一直很好,孩子们在度假,我们一直在准备春天的菜园,修剪橄榄树在房子前面,我们甚至在屋顶阳台“提前至少一个月。每个人以前苍白的脸上都有一点颜色,我们重新种植了狗吃掉的玫瑰花丛(实际上我们重新种植了它们,因为狗也得到了我们首先种植的那些),我们非常期待即将到来的一切——尤其是我们希望今年春天准备好的新网站。威廉希尔高尔夫球

在我们开始双打之前专辑我想对你们所有人说,谢谢你们花时间响应我的武器呼吁。我在上一篇文章中提到我们正在寻求帮助,我们已经收到数百封信。这么多好的前景,虽然我不能回答你所有的问题,但我想说,还没有做出决定,但我正在考虑这个星期和下周。

其次我有经理研讨会宣布:去年夏天我们威廉希尔官网网址宣布2017车间立刻得到了令人难以置信的回应。今年最受欢迎的研讨会是古董车间this April.我想我得拒绝接近50个人,甚至在我挤进几个人去参加完满的研讨会之后。我完全明白了,因为我喜欢自己去打古董,没有什么比把它和一些好吃的食物和酒混在一起更好的了。威廉希尔高尔夫球因此,虽然我们最初计划在10月份之后不举办研讨会,但我们决定在明年11月29日至12月1日增加一个研讨会。这些日期正好与波尔多布罗坎蒂斯大教堂的时间一致,就像四月的日子。

在那个怪物之上,他最终决定在5月举办一个摄影研讨会,并决定在9月13-15日再举办一个摄影研讨会,但是这个研讨会将在意大利举行,而不是在梅多克。还有美酒佳肴,但不像五月份那样有烹饪。他将重新审视今年二月他为CN Traveler撰写的故事的背景。正如他自己说的这一切都是行动——不是为了懦夫,but for those who love an adventure".还有酒和狗。

如果你有兴趣,请写信[电子邮件保护]我们会给你提供更多的信息。

现在就这些了,我给你……横子

茉莉

弹奏乐器

塔贾林——都灵的启示

我很幸运地热爱我的工作(如果那是工作的话),而我更喜欢呆在家里和我的妻子、孩子、狗……还有酒窖在一起,I do love a short trip to Italy.去年,我去都灵为CN Traveler旅行(你可以读到在这里并爱上了这座城市。我经常去意大利旅行,但都灵直到去年秋天才离开我。虽然说说我为什么爱上这座城市会感到重复,让我来告诉你这个特别的意大利面食:

有时杂志喜欢问人们旅行带回家的纪念品等。但我一直认为最重要的纪念品不是物品,甚至不是照片。它们是回忆,当然,但如果你可以在旅行之后说,这在某种程度上改变了你(为了更好,让我们希望)或者你学到了一些东西,威廉希尔高尔夫球那你真的带了值得带回家的东西。威廉希尔高尔夫球那些东西将永远留在你身边,威廉希尔高尔夫球并将永远将你和你所旅行的地方联系在一起。

我一直喜欢西红柿意大利面。我已经制作过几千次了——我想每个人都有。我其实很擅长烹饪(而且你不会经常听到我称赞我自己的烹饪)。但是这个有点不同。这与两件事有关:橄榄油和意大利面的种类,威廉希尔高尔夫球在皮埃蒙特他们称之为塔利亚里尼或塔迦林。

有点扭曲,我把这面与都灵西红柿酱并不是这个地区真正出名的。我吃的那家餐馆,而古老和现在相当皮埃蒙特斯原本是托斯卡纳。我花了一个上午在那儿拍照。那是一次很好的经历,虽然厨房还没有开工,他们还是给我做了一个意大利面食,这样我就可以吃点了。They had tomato sauce ready so they just threw it together with some Tajarin and when we were done the pasta sat there in a bowl,变冷了。I guess Andrea,业主,他看见我扫了一眼碗,好心地问我要不要尝一尝。我做到了。剩下的就是……对重建它的永恒追求。安德烈看到我喜欢,就温柔地说,“这是世界上最好的调味品.不仅如此,当他说出来时,听起来像是低调的陈述。

我从未要求过食谱,我想这更像是一种技术。我多次试图重现它到目前为止的结果令人鼓舞。

让我们明确一件事-不要在家里尝试这个,除非你有Ta威廉希尔高尔夫球jarin,干燥或新鲜的。

这是我的版本世界上最好的调味品.

(我的妻子提出要帮助我在写这个食谱。我感到自豪,我婉言谢绝了。损失是你的)。

把小胡萝卜切成薄片。把一个小红洋葱切成薄片。往一个大锅里倒很多好橄榄油(但不是很好)。把蔬菜炒至金黄色或半透明,或者任何菜谱中用到的单词——大约10分钟(有时我在这点上加辣椒片——有时我也加一点白葡萄酒,William Hill斯诺克胡萝卜也是不必要的,坦率地说,胡萝卜也是如此。添加一个你能找到的最好的西红柿。当西红柿开始腐烂(在木勺的帮助下)加入大约半瓶好的帕萨塔(你当然可以只用帕萨塔或罐装西红柿,但是这对我有用,而且我很迷信)。让这炖而你咸面水烧开,确保酱不太厚。When you have the right consistency add a good deal of fresh,粗碎罗勒酱的意大利面,投入到沸腾的锅。将定时器设定为2分钟(即使烹饪需要3分钟)。把几乎熟透的意大利面调到酱汁里(厨师会用滤网把它煮熟,这样做比较容易),然后根据需要加水。在盘子里放入一些磨碎的帕玛干酪,一个非常慷慨的细雨的橄榄油和服务。希望你的客人会喜欢。

结果应该是面条质量像面条,加油(但不要太油)的美味番茄酱,那份意大利面很慷慨(但不太慷慨)。

如果这一切听起来模糊,那是因为它是。

这个塔迦林是个好主意,挑战,没有对错,只有结果……它们最好还是好的。

vogueliving

科摩封面

真的,Yoko can really write a long text about a tomato pasta.But I give her this: it's very tasty 🙂

当我说歌曲“would be local I can't start this album with any威廉希尔高尔夫球thing other than the most important thing that happened to me last year.我的小男孩出生了,卢西恩。He is a mother's dream,我还有延伸。做母亲可能很苛刻,但是他刚从我的视线中消失,我就希望他回到我的怀抱。如果熟能生巧,那我们就说我掌握了母性,某种程度上。或者更好的方式来描述它是说,我喜欢现在更多。I know how tough it can be,但是我已经习惯了。我也知道它不会永远持续下去,我想享受每一刻。他是我最后一个了。我如此爱他。

Speaking of moments,这个一个是那样迷人,如我所记得的即兴创作和有机制作。我们带了一半的孩子去了米兰,决定在科摩待两天。第一天晚上,我们在酒店吃了一顿丰盛的晚餐,美妙的大酒店Tremezzo,我打扮得漂漂亮亮地度过了一个盛大的夜晚。为了确保卢西安不惹麻烦,我决定给他一点钱。”“喝”在下车之前。奥多进来了,立刻去拿电话。“他说这太美了.起初我提出抗议,我通常不允许自己母乳喂养的照片——我想这是我的亚洲私人方面。但这是一个温柔的时刻,我甚至决定,upon reflection,to post it – after all I think encouraging breastfeeding is a good 威廉希尔高尔夫球thing.

奇怪的是,那张光线暗淡的照片,用iPhone拍摄,最终以《时尚生活》为封面。他们在我的饲料上看到了它,虽然我警告他们,这是一个相当低清晰度的图像,他们仍然决定继续进行,我很高兴他们这样做。

有纯粹的时候,未过滤的幸福这就是其中之一。

雷蒙汇编

雷蒙多诺

雷蒙

回到都灵。在巴罗罗葡萄酒区驾车喝了一天酒后,我正要回都灵,从都灵开车大约一个小时。我和咪咪在一家叫Tre Galli的餐厅约好了晚餐,在我要拍摄的名单上,我正在比赛赶上最后一道曙光。当我到达饭店外面时,我看到饭店还没有开门,厨师们一起坐在一张长桌旁,坐在桌子前面,非常壮观的,穿着得体,粗犷英俊的男人我本能地从外面走来。画了我的相机.As I entered,未经许可,我开始拍桌子,把注意力集中在最后那个男人身上。最后,我做了许多摄影师的工作,请求原谅而不是允许。I had caught the moment now I had to face the music.这里的音乐很悦耳,Raimond正如人们所称的,衣着讲究的人,非常友好,甚至邀请我拍更多的照片。原来他只是个邻居,和当地的餐馆老板很友好,有时和他们一起吃饭。I was keen to take more photos of him,光线比较好,所以我们为第二天做了计划。这一次他几乎出现在服装,坐在几更多的肖像。当我们分手时,他写下了他的名字和细节,甚至在纸的背面给我画了一幅裸体女人的小草图。雷蒙德是一位艺术家,也是一位哲学家,除了他那高雅的穿着品味。他有一些非常高贵和古怪的东威廉希尔高尔夫球西,他们称他为邻里之王。不那么高尚的事实是我丢失了图画和细节,但我保证当我回到都灵时能弥补。我会带一个相框的照片和CN Traveler发行的副本。Raimond如果你正在阅读——除了我妻子和孩子,你是我最喜欢的2016年的主题。

播放列表

去年,许多参加我们研讨会的人几乎恳求我用我们在研讨会期间演奏的音乐的样本汇编一个播放列表。我终于缓和了,而那个播放列表,now over a year old,在这个房子里时髦时髦,我认为这是一个很好的传统。所以在这里,马槽车间威廉希尔官网网址播放列表2017,我希望你能喜欢。有些歌我们听了很多年,others have been suggested by our friends or workshop attendees.这些歌曲让我们在香槟畅饮,夜晚还年轻的时候有心情。

伊夫·蒙特德

尘土飞扬的斯普林菲尔德——带走我的心

覆盆子——一路走来

杰瑞·拉弗蒂——就在队伍下面

达利达——假释犯

查尔斯·阿兹纳沃——莱斯·科梅迪亚人

切特·贝克——我太容易坠入爱河了

弗兰克·辛纳特拉——葡萄酒和玫瑰的日子

吉尔伯特Becaud——谢维瑞te寻找

彼得·萨斯特——你到哪里去找我可爱的人?

露茜·博耶——帕莱兹·莫伊

乔治·迈克尔——吻傻瓜

尘土飞扬的春田——我心中的风车

约翰·列侬,(就像)重新开始

弗兰克·辛纳特拉——看看会发生什么

点击在这里在Spotify上获得播放列表。

阿玛加尼米2

阿玛格纳克——春天的飞翔

我一直疯狂对意大利,但应该注意的是,法国是我的初恋,但意大利紧随其后。如果我们住在意大利,我们会在法国度假,反之亦然。

这个博客和咪咪的书里都有很好的记载,我多么喜欢葡萄酒。Particularly Bordeaux wine.尤其是老波尔多红葡萄酒。我也喜欢香槟(这种爱同样被很好地记录下来)。利口酒、消化液和所有这些东西都很美妙,但我从未真正爱上它,为此我的肝脏将永远感激不尽。我说过去年春天我曾和阿玛格纳克有过一段恋情。我们在加斯科尼度过了复活节,拍摄了一部关于该地区的故事,在一群很棒的人的陪伴下。And those wonderful people were all drinking Armagnac.不是所有的时间,但到了晚上,晚餐结束后,我们都聚集在大红沙龙的火炉前。那些在卢森堡的晚上,我变得非常喜欢我的阿玛格纳克,并且享受着养育一两只玻璃杯的乐趣,而那些野心勃勃的客人则为他们创造的游戏规则争论不休。威廉希尔高尔夫球

Armagnac是一种来自Armagnac的白兰地,它必须来自Armagnac。If you are sentimental about such 威廉希尔高尔夫球things,不要太老,你可能会在你出生的那一年找到一瓶。有些人做一个伟大的对这样的事情(通常是相同的雄心勃勃的人在客厅游戏)但事实是最好的威廉希尔高尔夫球阿马尼亚克酒通常来自组装葡萄酒。

从那时起,我没有吃过很多阿玛格纳克(记得我与肝脏的约定),但是圣诞节有一两次我违反了规矩,而且味道很独特,与其他白兰地完全不同,非常漂亮,把我带回卢梭的红色沙龙。

阿勒斯普林斯

重新发现普罗旺斯

被邀请当面真是个惊喜大使为法国化妆品品牌L'Occitane en Provence。我不必再三考虑,这是一家声誉好、产品优良的公司,我一生都在使用它。普罗旺斯欧舒丹来自南部和公司的DNA和灵魂与它的诞生地。春天,我被邀请来看看它们的起源,他们种植各种药草和花卉的田野,他们的香薰设施和令人惊叹的温泉。
Everybody likes Provence but it's so well-known,比我们深爱的梅多克还要多,这很容易让人觉得理所当然。我已经好几年没有去过那里了,但是奥西坦公司给我工作的额外奖励就是重新发现了这颗法国宝石,guided by the people who know it best.漫步在成千上万棵杏树的花丛中,我女儿路易斯怀了孕,身旁还有她,这是去年最了不起的经历之一。卢西恩那个时候在我子宫里的人,实际上两次。A few weeks after his birth we were back on the road,这次只有我和孩子们一起去旋风旅行。我们在奥西坦水疗中心度过了一个愉快的夜晚,我和亨弗里在薰衣草田里散步,然后我们在神奇的阿尔勒小镇短暂停留,所以注入艺术魅力和历史。

这提醒我们不要把事情想当然,威廉希尔高尔夫球重新点燃旧火。

蝙蝠

欢乐时光

(违反规定,还有咪咪——我好像比我丈夫唱的歌还多)

这是非常罕见,如果真的发生了,我们家里没有装饰品。雨天或晴天,地狱或高水位,晚饭前的某个时候,我们会往杯子里倒点东西,威廉希尔高尔夫球享受着铺在厨房桌子上的美味威廉希尔高尔夫球佳肴,花园里的桌子,甚至,晴朗的一天,on the roof.通常这些时刻包括香肠和冷切,有争议的“格雷尼尔·梅多卡因,非常咸但不可抗拒的烟熏鸭胸肉。萝卜加黄油,胡萝卜和芹菜杆,松脆的鸭皮和榛子酱,牡蛎,鹅肝酱。夏天我们经常喝玫瑰香水、香槟或玫瑰香槟。冬天我们要香槟或红酒。马特和尤兰达到了,我们就喝鸡尾酒,然后是香槟酒。有时我们另行选择。油炸的东西,如鼠尾草或威廉希尔高尔夫球南瓜花。爆米花。每个人都喜欢爆米花。

In the morning we love to have boiled eggs and soldiers and sometimes,当我们有时间,我们把士兵们浸在盐、迷迭香和帕尔玛的混合物中。当洒在爆米花上时,这种混合物同样好,孩子们也喜欢。奥多喜欢让圣母玛丽和孩子们在一起,他们非常喜欢。

Some威廉希尔高尔夫球thing about a virgin Mary with a crunchy celery stick and even crunchier popcorn perfumed by rosemary.

黑皮书名

法国乡村烹饪

去年,我写了关于2016年即将出生的两个孩子。那,部分地,灵感的题目双重幻想.卢西恩当然,六月出生,但我的另一个宝贝——法国国家烹饪去年10月才出来。

我在这个博客上写了很多关于我的第二本食谱的文章,这部分是致力于弹出的家庭餐馆,我们在梅多克开设于2015年夏天。这本书在很多方面都是自己写的,现在我有时间反思一下,我可以说我为此感到非常自豪,happy that we made it all work but mostly happy that the William Hill斯诺克recipes work.我一直都知道那会是一本好看的书,但直到书出版后,食谱才开始尝试和测试,William Hill斯诺克评论来了。我几乎每天都收到评论,电子邮件,甚至街上的一个词。

看来你们这些人买这本书就像食谱一样,对此我永远心存感激。William Hill斯诺克

ps:细心的读者会注意到,这不是真正的封面,而是一个类似的几乎在运行中。Oddur射击时约翰雷封面(部分事故)然后赫尔穆特•(现在的古斯塔夫·)也爬了聚光灯下。In the end,虽然,我们选了约翰·雷,不过还是给赫尔穆特吧。

万能小狗

《名利场》杂志(法国)特写,2017年3月号。现在在报摊上。

The Insta Puppies

这里很奇怪。

去年,两窝光滑狐狸小狗诞生了。我们并不真正在职业上繁衍后代,当然也不是为了赚钱(如果有的话,这是一个亏损的业务)。我们这样做,然而,有优秀的狗,如果
a.允许B.狐狸猎犬实际上是群居的狗,它们可以彼此相处(雄性猎犬的领土很广)。两个窝被精心策划,我们为了保持至少一个甚至两个从去年的批处理。最终,情况并非如此。我们决定不养雄性(约翰·雷,他是书的封面人物,也是我们的最终选择),因为我们还有另外三个,虽然它们喜欢他,但事情注定要变得一团糟。威廉希尔高尔夫球然后我们计划留住一个女人,但是命运给了我们一个惊喜:一个叫Moneypenny的婊子(正确的术语),他将会是悍马的完美代言人,我们最好的狗。添加两个雌性是敏感的,现在它们都消失了。但是我们玩得多开心啊,他们给我们留下了美好的回忆那些夏天的小狗。他们还把花园弄得一团糟,但那是另一回事。

所有这一切的有利之处在于,他们都住在豪宅里。他们每个人都建立了一个大家庭,很多纽约人都很滑稽,但我们现在在伦敦有代理商,Geneva,巴黎纽约和波尔多。And many of them have their own IG accounts.

Here are a few:

@ardenpalais.
@邪恶的
约翰约翰雷尼

其他人与养父母分享他们的账户。

我们下一个垃圾将在2018年,那时我希望将使我们能够保持一个平衡。最好是一个悍马吐痰的形象,这是一个伟大的想法。

阿登达约翰

小鸡豆

超级鸡

Last year I wrote that while this was not a traditional post I felt it needed at least one recipe.奥多已经用他的Tajarin解决了这个问题,但我也有一些事情在袖子里。威廉希尔高尔夫球我一直很喜欢炸鸡胸肉和松脆的皮,最近我的肉店开始供应了。me de poulet”,从技术上讲,Suprme是胸部,翼骨仍然附着,我刚刚打断了电话。它甚至比炸乳房还要美味多汁。我最近把这道菜或它的一个版本做午餐,完美和健康与营养在寒冷的冬天,美味的豆子和脆菠菜沙拉。

食谱

6只鸡胸肉(带皮),或者用法语suprme de poulet

8 garlic cloves,略压扁未剥皮

450克/磅香蕉或其他煮熟的白豆,冲洗排水

160ml/2/3杯白葡萄酒

一束鲜迷迭香

橄榄油

Fleur de sel  and freshly ground black pepper

烤箱预热到180°C / 350°F

把橄榄油洒在鸡肉上,用盐和胡椒调味。加热一个又大又重的煎锅,加入更多的橄榄油,大约两汤匙。加入鸡肉,皮肤侧下。Once the skin is golden,把鸡肉翻成褐色,大约2分钟。

把豆子放在烤盘里,把锅里的汁撒满,用盐和胡椒调味。把鸡肉放在豆子上,把迷迭香和大蒜撒满。再洒一点橄榄油和白葡萄酒。将烤盘放入预热烤箱约8至10分钟,或者直到熟透。小心别把鸡煮得太熟,否则会太干的。

把鸡肉和豆子和大蒜一起上桌,如果需要的话,撒点橄榄油调味。

蒙特

基督山伯爵

这次我们没有孩子要宣布(谢天谢地),虽然我玩得很开心,哈斯塔格_babyno9,它把我们所有的朋友,尤其是我的父母都吓疯了。
会的,然而,在初夏成为这个家庭的一员。
多年来我一直想买意大利布拉科,去年夏天我差点买到了。Having done much research and many more observations on my own dogs I am convinced that such a dog will go nicely with what we have already.理论是一个温和的狗像Bracco不会惹犬,犬,而所有的行动,会很聪明的,不会去惹一只大得多的狗。我自己的经历和别人的经历教会了我这一点。

再一次将梅多克的狗。葡萄酒和玫瑰之乡。

保存的时刻

犹太教徒

星期二,下午

亲爱的卡尔

我很高兴你那天晚上过来;和你在一起真是太好了,我可以说你从来没有看起来这么漂亮,也从来没有这么迷人——这说明你很有魅力!Best

毛里斯

这是我的书的最后一天在纽约旅游。上午我有一些约会,但是下午我们全都挤得满满的,要回法国,剩下的唯一一件事要查明,威廉希尔高尔夫球我们要用多少时间吃午饭,怎么用午餐。胡杜尔总是痴迷于寻找完美意大利语联合(他永远也找不到,因为它只存在于他的脑海里)香草天空),有这样一个疯狂的计划,我们总能设法坐下来,三道菜的午餐,as if we hadn't had so many of those already,好像我们不会一直这样吃似的。我更想吃些美味的街头食品,我在出租车里查我的消息来源,在我的手机上做物流研究。我们这样做,我必须承认,午餐和晚餐时总是大惊小怪。当我回到旅馆时,奥多尔向我证实了我早上离开我的手下时开始怀疑的事情。露西安病得太重,不能旅行,他需要看医生,简直等不及了。我能得到的第一个约会是在下午,它把我们带回午餐。我感觉自己很慈善,所以奥多得去吃他潜在的意大利梦幻午餐,but first he had to bring me a takeaway from Shake Shack.我从未试过和他们说,在罗马的时候。顺便说一下,这很好。下午,我们带孩子去看医生,医生给他需要的东西,然后我们轮流住在旅馆里。我从狩猎中带回玩具,Christmas decorations,turtlenecks and underwear for the kids.Oddur brought vintage Champagne and a second hand,out of print book by Irving Penn,他最喜欢的摄影师。这本书叫"保存片刻他发现在熨斗Strand书店。We couldn't really go out to dinner with a sick little boy so ordering in was our best bet.奥多去吃比萨和肉丸子,我选韩语。坐在旅馆的床上,having his and hers takeaway,坦率地讲,喝美味的香槟相当不错。

Oddur was pouring over his new book,每页都给我看些不引人注意的东西威廉希尔高尔夫球,米色的小明信片从书本上滑落到床上,几乎没有引起注意。这是一幅两个男人拥抱和亲吻的图画,题为““德克斯·霍姆斯大使“.后面有一张动人的小纸条。从前,这张纸条使一个叫卡尔的人感到高兴,那天晚上它使我们很高兴。And whether you like to call it fate or chance – the note has no date,只有tues,下午就在那时我们找到了,星期二,November 15th 2016,下午晚些时候

寻找一线希望,还有香槟酒祝贺卡尔和莫里斯,不管他们在哪儿。

咪咪

紫菜

路易斯维加斯

胡佛酒

花坛

坏人会议

当我开始写这个博客的时候,我是出于对食物和烹饪的热爱。出于对乡村新生活的热爱,爱我领养的家园,梅多克。我不太熟悉其他的食物博客,但我注意到他们中的一些,尤其是那些写过烹饪书或享受过某种程度的成功的人,开始不经常张贴。他们开始道歉。Most of their blogposts began with the words"对不起or"我一直很忙.我从没想到会发生在我身上。所以我不是真的道歉,但是我想做个声明。

我相信事情不能静止,威廉希尔高尔夫球they need to evolve.我喜欢我为这个博客写作和烹饪的每一分钟,我觉得我们已经走到了十字路口。我是放弃还是付出一切?威廉希尔高尔夫球非常忙碌,苛刻的一年。The birth of a beautiful boy,这么多的旅行,车间,好人,wonderful meals.坐一年的过山车。我尽力了。这里是2016年的奇迹(对于梅多克葡萄酒来说,那也是美妙的一年)。My best was better than I thought.当我年轻的时候。20说,我以为我什么都知道。威廉希尔高尔夫球我们都这么做。我是,当然,错了。我所学到的只是我没有,现在仍然没有。但是我已经变得更强壮了。今年遇到了令人愉快的挑战,我们经历了这一切,并从中吸取了教训。每天晚上,当我看着露西安睡觉时,我不禁感到”我们做到了.不管那是什么意思。我们都住在这里,仍然。他是我的幸运符,我的盔甲,我的灯塔。Life really is the greatest teacher and the greatest adventure.

今年将是不同的,它将是新的。Last year I said we'd change the blog,但是我们改变了主意。它将保持不变,没有新的设计,没有威廉希尔高尔夫球一样新的只是旧的。但是,we'll launch a new site in early spring (we've been working on this for a while) with many more contributors,每隔几天就有新的条目。威廉希尔官网网址经理将会成为它的一部分,but only a small part.

如果这是一部电影的预告片,声音会说:

“食物有了新家——洛登街1号“

Stay tuned 🙂

牡蛎

南瓜

布氏麻风疹

圣诞葡萄酒

鹦鹉

圣诞节前的圣诞餐

你一个月能吃多少家禽?很多事实证明,尤其是当你住在法国最神奇的养鸡场附近的时候,,维尔泰塞克.不幸的是,其他人也知道这一点,所以排队,just before Christmas is … long.22号去波尔多的路上,我们顺便去取圣诞订单,家禽香肠,P,T,crépinettes (I'll explain later what those are).A few chicken,几只鸽子,一些鹌鹑。填塞的查彭斯当然是这个节目的明星,所以我们选了其中3位。孩子们在车里等着,但是奥多和我勇敢地面对人群。它如此受欢迎,以至于当地一家电视台甚至正在现场拍摄这个场面。我们排在第二位,前面有50个人,在我们身后,一位老人,红着脸,贝雷帽和胡子。最后轮到我们时,我问我是否可以和佩蒂特夫人合影,业主。大概花了30秒,但是那30秒是我们后面那个人的最后一根稻草。“一个半小时他说。Ca suffit-够了!然后他冲了出去。I can't help laughing when I think about him queueing again the next day – for his wife will surely have sent him back.

当我谈到我们地区以及我们所拥有的令人难以置信的产品时。我们吃了什么食物?我们喝了什么酒?有时我觉得这是理所当然的,但是哦,天哪,梅多克有世界上最好的葡萄酒吗?圣诞节是我们放纵和纵容的时刻。我从哪里开始?我要假装我记得这个假期里我们喝过的所有好酒,但事实上是我丈夫提供的数据。The 1981 Léoville las Cases,九十年代的克洛斯侯爵,1989年的帕默。2000年拉丰-罗氏。2003年Larrivaux和2003年旅游豪特-考森(最好的购买群体)。2000年林奇包和奥杜尔有史以来最喜欢的1996年。我们还有什么?令人惊叹的2005年卡伦·塞古尔,2000年莱奥维尔·巴顿。2003年杜克鲁·博凯罗。我们又喝了一瓶1990年的LéovilleLasCase葡萄酒,它可能是我们一年中最好的葡萄酒。

十二月二十三日,我们家堆满了最好的食物,那是你梦寐以求的。一百多瓶香槟,鹅肝酱冰箱里有鱼子酱罐头。一个大火腿等着在食品室里切,袋和袋家里做冰箱的股票。酒的情况下,鸟类很多。A veritable vegetable and flower symphony in that fantasy room of my husband's we call the"布切利.礼品包装,狗梳毛,熨烫和洗涤床单。房子很干净,天气很好。甚至海鲜盘也在地窖里等待着,在完美的温度下完全准备好了。让我们澄清一下,这种事情从来没有发生在这所房子里。威廉希尔高尔夫球我们是,根据定义,a chaotic bunch.

这是一种奇怪的感觉,being ready long before you're supposed to.它并不真的存在于我们的基因中。所以我们做了我们一直在做的事情——我们决定把事情搞糟一点,在另一个之前先做个盛宴,更正式的宴会。它是一只鸟,这一次,一只大肥几内亚鸡吃着最诱人的蔬菜,许多牡蛎和薄荷糖开始和结束一个神圣的香草板栗蛋糕,我爱上了这个冬天。A few times we cheated a little and served it with imported cherries which is usually a no no but when Santa Claus brings you some it would be impolite not to eat them.这顿午餐太好了,如此即兴,如此最后一刻,我很高兴与你们分享。圣诞节可能结束了,但是美食总是很时髦,我敢说你抵制那个香草栗子蛋糕。

哈德逊二号

索里哈德森

gunnhildur

哈德逊霍恩

米米斯塔斯

精确时刻

圣诞节是关于家庭的,聚会几天,享受彼此陪伴。礼物是伟大的,食物和酒甚至更好,但是和你爱的人在一起是最重要的。威廉希尔高尔夫球这个圣诞节我们团结一致。奥德,我和我们的8个孩子。But Christmas does not last forever and early in January it was time for our eldest,Gunnhildur和rir回到冰岛的学校。最后一顿午餐已经准备好了。简单的事威廉希尔高尔夫球情,可能不是家禽。We decided on a family favorite,迷迭香意大利面,菊苣和帕尔马火腿。我想我曾经在河咖啡馆的烹饪手册里找到过。袋子都装好了,午餐还有10分钟,孩子们去机场已经迟到了,and in storms my husband saying"楼梯上的灯光令人难以置信,让我们照每个人的肖像吧.我们做到了,我们拥抱,摆好姿势,小女孩们甚至还唱歌。拍这些照片感觉很傻,但现在……

保持片刻。

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米酒

烹调软膏

MIMIPIN TADE2

女孩

注:奥黛丽穿着最漂亮的衣服 阿迈亚儿童.

布切利

格特鲁萨隆

盖萨乌特内斯

MIMIPIN

牡蛎

蚝石

铬松节油这些小香肠包着海带油,这是我们波德莱地区的人们传统上圣诞节吃的。它们总是和牡蛎一起食用,而且它们是完美的一对。我想是法语版本的“冲浪草坪“.哈哈!!

金鸡

用栗子烤几内亚鸡,苹果和红球甘蓝

1只大几内亚鸡,大约。3-4磅/1.5-1.8公斤(你可以交替使用鸡肉)
1粒中型红甘蓝
3颗红洋葱,去皮切成四等分
20盎司/570克去皮熟栗子
8 small red apples,四分之一
一两杯波尔多红葡萄酒(或任何你喜欢的烹饪酒)
_杯/60克无盐黄油,小块
橄榄油
一小束百里香,迷迭香和月桂叶
盐胡椒

烤箱预热到350°F/180°C。

用盐和胡椒调味。

把卷心菜切成1英寸/2.5厘米大的条。洋葱和苹果切成季度,(留下茎)。

在一个中等大小的平底锅里,把橄榄油加热,把洋葱炒3分钟。用盐和胡椒调味。然后加一把栗子和一把卷心菜。你只是想把足够的东西插入鸟的洞里填塞就行了。

Drizzle the roasting pan with olive oil.把炒蔬菜和百里香填满鸟,迷迭香和月桂叶。

把鸟放在锅中央,把苹果撒开,洋葱,卷心菜和栗子。用盐和胡椒调味,给小鸟和蔬菜撒上橄榄油。

Transfer pan to the preheated oven and cook for 1 hour and 20 minutes.1小时后,把红酒洒在锅里,把小块黄油撒在蔬菜上。

在雕刻之前让鸟儿休息,把所有的蔬菜一起扔,这样它们就可以沾上酱油。

栗子蛋糕

香草板栗蛋糕

18盎司/500克墨西哥乳酪(甜香草板栗奶油)
1/2杯/ 55 g自发面粉,筛分的
4个鸡蛋,分离的
1/3杯/80克腌黄油+多余的平底锅,室温软化
4粒栗子/玛瑙釉(可选)
糖果糖,为除尘

烤箱预热到350°F/180°C。

在一个大碗里,搅拌蛋黄,软化腌黄油和栗子奶油直到光滑。褶皱的面粉。将蛋白打至变硬,然后轻轻折叠成混合物。

慷慨地在蛋糕盘上涂上黄油,大约9英寸,或中型圆盘的话(像我一样),再加一点面粉。摆脱多余的面粉,然后把蛋糕糊倒进蛋糕锅里。

Bake for approximately 40 minutes,或者直到蛋糕变成金黄色。(请注意,Bundt锅会稍微长一些,因为它更深)。

你可以用上釉的栗子(可选)来装饰,以增加节日的气氛。Sprinkle with confectioner's sugar.

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